自制水果沙冰美味又瘦身

　　炎炎夏日最爽快的莫过于吃冰了。但是外面卖的雪糕、沙冰等的热量通常比较高，对减肥的人来说是可看不可吃的心头痛。其实，嘴馋的减肥人士可以自己在家制造低热量的水果沙冰，既好吃又减肥哦。

　　香蕉奇异果冰沙

　　两人份原料：香蕉1根、奇异果1个、低脂酸奶1杯、冰块半杯、(m.tulaoshi.com)蜂蜜2匙

　　方法：将香蕉、奇异果、酸奶、冰块和糖浆一起放入搅拌器搅拌成冰沙状，然后倒进玻璃杯即可。

　　TIPS：奇异果个头虽小，却对身体益处多多。它富含维生素C和抗氧化剂，可以使皮肤紧致，还防癌症和心脏病。可以预防癌症和心脏病。

　　希腊酸奶芒果冰沙

　　希腊酸奶顾名思义起源于希腊，口感类似奶油，蛋白质含量是普通酸奶的两倍，且有丰富的钙质，但是脂肪含量极低。和同样带有奶油味的新鲜芒果一起做成冰沙，入口香甜软滑，有饱腹感但不会增加脂肪和胆固醇，十分适合作为代餐。

　　方法：取希腊酸奶和芒果一起加冰用搅拌机打成冰沙。半只芒果切粒加入冰沙搅拌物中即可食用

　　草莓香蕉亚麻籽冰沙

　　1人份原料：香蕉半根、冰冻草莓半杯、脱脂牛奶1杯、磨碎的亚麻籽粉2汤匙

　　方法：将以上原材料放进搅拌机搅拌成冰奶昔状即可食用。

　　TIPS：在食物中添加亚麻籽是补充OMEGA - 3脂肪酸的极佳方式，可以大大降低患心脏病、癌症和抑郁症的风险。多项研究也证实，节食者如果吃富含omega - 3脂肪酸的食物，腰腹会瘦得更快。

　　椰汁西瓜玛格丽塔冰沙

　　夏天就是要吃西瓜孵空调！但是加了椰汁和龙舌兰酒的西瓜吃法一定是亲所未有的值得回味！盛夏傍晚来一杯，简直不要太潇洒！

　　方法：1、新鲜椰汁加牛奶、龙舌兰酒和冰块打匀（制作半杯左右的量）

　　2、挖出西瓜肉加龙舌兰酒和冰块打匀，将搅拌物缓缓倒在第一步的搅拌物上层（由于密度不同，两层冰沙会自动分层）

　　3、在杯盐撒上一圈盐粒，挤少量青柠汁在杯沿

　　4、切一片青柠片夹在杯沿即可食用

　　Tips：如果不喜欢喝酒，也可以不在冰沙中加龙舌兰酒，做成无酒精的版本。

　　奇异果蜜瓜冰沙

　　三人份原料：蜜瓜1个、青蛇果：1个、奇异果1个、蜂蜜2汤匙、冰块适量、柠檬汁1汤匙

　　方法：将蜜瓜、苹果、奇异果、糖和柠檬汁放入搅拌机搅拌成水果泥。加入冰块，混合搅拌直到冰块和搅拌物融合成冰沙状。

　　TIPS：这款美味奇异果蜜瓜冰沙，热量低营养高，很适合夏季减肥瘦身，它富含维生素C和钾，对维持骨骼和牙齿的健康十分有帮助。

　　280斤胖小伙不是吃出来的，竟然是肿了！

　　体重高达280斤，大腿比别人的腰还粗，稍微走点路就喘……30岁的胖小伙张某（化姓）无法像同龄的年轻人一样好好享受生活，非常苦恼。可是，张某平时吃 的不多，这浑身的肉是打哪儿来的呢？为了解决“肥胖”的问题，张某来到了东南大学附属中大医院，结果得知这不是胖，是水肿。这到底是怎么回事？

　　吃的不多，体重却高达280斤

　　张某身高虽不到170cm，体重却高的吓人，是个280斤的胖子，连走路都困难的，生活离不开父母的照顾。张某回忆说，自己平时吃的并不多，饭量是正常标 准，而且还有意控制荤腥的摄入量，原来虽然也有些偏胖，但是不到200斤，不像现在这样胖的(图老师整理)离谱，大腿比别人的腰粗，一只手掌有别人两只那么大，他一度怀 疑自己就是那种“喝水都会胖”的人。大约十天前，张某因为消化道出血被送进了中大医院急诊科，这才得知肥胖是源于“黏液性水肿”。

　　小伙不是胖，是全身水肿

　　中大医院急诊科徐昌盛主治医师介绍说，张某刚入院时除了消化道出血，心肺功能也不太好，体重给心肺造成了很大的负担，稍微走点路就喘。经相关检查发现，张 某垂体功能发育不全，继发了甲状腺功能减退，身体对黏液性物质的代谢出现障碍。这种黏液性物质是一种黏蛋白，它们聚集于皮下组织间隙，会吸收大量水分，阻 碍组织液回流而发生“黏液性水肿”。张某在入院前每日排尿量很少，其实这些水分被黏蛋白吸收“扣留”在体内了，如果不进行针对性治疗，水肿还会严重，而张某消化道出血也是因为胃肠粘膜水肿引起的。

　　身体排出25000毫升水，瘦了50斤

　　为了减轻水肿，徐昌盛主治医师用药治疗甲状腺功能减退，让他能将身体里的水分排出来。入院十天后，减去每天的进水量，张某一共排出了25000毫升左右的尿液，整个人一下子瘦了50斤。而水肿还未完全消退，徐昌盛预测还能排除50斤左右的水，这还需要进一步的治疗。

　　黏液性水肿在临床上并不多见，多发于垂体疾病继发甲状腺功能减退和甲减患者。患者全身性水肿与一般水肿不一样，用手按压不会凹陷。除此之外，还可能伴有其他一些体貌特征，如毛发稀疏、皮肤蜡黄干燥脱屑、指甲变厚等。一旦发现自己有以上症状，应立即到医院接受相应治疗，以免引起严重的心肺并发症。

　　减肥瘦身可以说是大多数女人的“终身事业”，因为“运动太累”所以不少人宁愿选择“管好自己的嘴”。然而无论你对自己有多刻薄，到头来都会沮丧地发 现身上的肉一点没少。原来热量的“收入”和“支出”这事儿，并不完全能由你说了算。在人类漫长的进化过程中，我们的大脑练就了一整套控制体重的本领，能全 日制不间断地监控着身体中的热量平衡。说到底，如果瘦不下来，是大脑不想你瘦。

　　大脑拥有一套“高科技设备”

　　人类的大脑是一个最神秘的领域，除了控制我们的思想和行为这些“大事”外，很多琐碎的小事也在它的掌控之中，比如呼吸和心跳，以及我们的体重。在大脑 中，有一整套自主研发的“高科技设备”，其中最得力的猛将非下丘脑莫属。下丘脑位于在大脑下部、脑干上方，体积虽然只有杏仁那么大，却是负责调节身体内分 泌活动的高级神经中枢。它具有许多细胞核团和纤维束，与脑的其他部位具有密切的相互联系，能够调节人体的体温、摄食、水平衡、血压、内分泌和情绪反应等重 要生理过程。

　　“生物个体的任务是生存和种族延续。生存最重要的是需要从自然环境中摄食，我们身体什么时候想吃，需要吃多少，这是下丘脑 控制的。而种族延续主要是性成熟、兴奋、交配及生产的过程，这也是下丘脑控制的。”中山大学生命科学大学院的项辉教授告诉记者，个体的生存即生长发育需要 两种环境，即提供食物的自然环境，称为外环境；还有就是个体细胞存活的环境，称为内环境。内环境的稳定平衡称为稳态。“内环境的稳定体现在哪些方面呢？这 主要体现在细胞生活的液体环境中的理化指标，即温度、渗透压、酸碱度等，而这些指标的稳定控制是下丘脑的重要功能。”他说道。

　　下丘脑不是“一个人在战斗”

　　早在很久以前，科学家们就发现下丘脑是控制食欲、饥饿感和热量平衡的核心器官。然而随着科学的进步，他们又发现大脑不是只依靠调节热量平衡来抵抗节食行动的。原来，在这套“高科技设备”中，下丘脑不是一个人在战斗，和它并肩作战的还有影响感官甚至情感的其他神经系统。

　　对于动物或者人类，摄食等同于生存。在自然环境中，因进化形成的食物链使动物在摄食的同时也要防止被吃；对于单个动物来说，必须清楚自身能量的状态，掌 握能量不足与寻找食物消耗的平衡。动物和人类在长期进化过程中，形成了精准的机制来控制摄食行为。“下丘脑是调控摄食行为的最基本中枢，下丘脑的一些脑区 告诉动物自身或我们人类自己什么时候想吃东西，什么时候吃饱了。”项辉教授解释说，“下丘脑与脑的其他区域建立复杂的联系，在脑的高级意识中枢、感觉中枢 及情感控制中枢等协同作用下，我们可分析判断我们在摄食时所处的环境是否安全，我们吃的食物口味感觉怎样，我们是否吃得开心满意等。”

　　因此，对于我们人类而言，食物的摄入是一个复杂的过程，不仅由下丘脑调节，社会心理因素也发挥了重要作用。无论是认知因素、习惯、社会语境、粮食供应，还是外部感官，如视觉、嗅觉、味觉等，都可以影响食物的摄入。

　　专家解惑

　　“开源节流”：

　　就算吃得再少还是难以变瘦？

　　要知道，“维持稳定”是大脑管理体重的重要标准。无论你吃得多还是吃得少，大脑都会很(图老师整理)负责任地调节身体器官对热量的摄入和消耗，把体重和体内的脂肪组织 维持在一个刚刚好的范围内，而“开源节流”正是它看家本领之一。当体重被饿到大脑无法接受的下限附近时，大脑会“开源”以提高身体对热量的吸收效率；与此 同时，大脑会提高身体的运转效率，降低维持日常活动需要的热量，这是“节流”。这样算下来，就算你吃得再少，也能保持身体机能的运作，身体吸收的热量却一 点没少。“机体的生命维持在于组织细胞需要能量来完成正常的新陈代谢。不管怎样，组织细胞活动都必须满足最小的能量需要。为了维持细胞的活动，在漫长的进 化过程中，机体也相应形成了对付食物缺乏和能量不足的机制，这其实还是神经及内分泌系统的调控。”项辉教授说，“目前，关于机体应付食物缺乏和能量不足的 机制并不是完全清楚，但主要的原理还是神经调节和体液调节。”

六种排毒瘦身DIY果汁推荐

1、最具有排毒果汁中富含纤维素的果汁：材料：葡萄、芹菜、胡萝卜。

做法： 葡萄180克、芹菜1—2根、胡萝卜2—3根。

2、最具有排毒最好的果汁：材料：黄瓜、青苹果、柠檬。

做法：小黄瓜3根、青苹果1—2个、柠檬半个。

六大排毒减肥果汁 喝出你要的好身材

3、最具有强劲骨骼的果汁：材料：蜂蜜、胡萝卜、生红薯。

做法：蜂蜜少许、胡萝卜1—2根、生红薯1个。

4、最具有排毒减肥的排毒果汁：材料：菠萝、生红薯、青柠檬。

做法：菠萝大半个、生红薯1个半、青柠檬三分之一个。

六大排毒减肥果汁 喝出你要的好身材

5、具有清新口感的排毒果汁：材料：菠萝、生红薯、青柠檬。

做法：菠萝半个、青柠檬三分之一个、生红薯1个半。

6、最暖胃的排毒果汁：材料：生姜、胡萝卜、生姜

做法：胡萝卜1个、菠萝半个、生姜适量。