木瓜牛奶冻
主料：木瓜、牛奶
辅料：椰汁
调料：雀巢原滋原味鹰唛炼奶
做法
1准备材料。
2木瓜洗净，切开用勺子去除里面的籽。
3吉利丁片放冰水泡软备用。
4牛奶，椰汁和炼奶倒入奶锅中加热，再放入吉利丁片融化(不用烧开)搅拌匀。
5待牛奶冷却后倒入木瓜中，用保鲜袋封好，放入冰箱冷藏3小时即可。
6完成品。
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木瓜牛奶冻饮食宜忌
木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。
药用木瓜鲜果中含有较多的单宁和有机酸，糖含量相对较低，使其口感酸涩，不宜生食。
明列子酸奶果冻
主料：建昌明列子
辅料：柠檬汁、鱼胶粉、鲜奶、酸奶、西瓜
调料：糖浆
做法
1吉利丁粉+冷开水混和,浸泡约5分钟成为固体状即可使用;准备250CC的温热开水(约70度C),明列子放入水中搅拌混和,后静置浸泡约10分钟,明列子明显膨胀后,每一粒都晶莹剔透的状态。然后柠檬汁+蜂蜜一起放入做法2中,搅拌混和。
2吉利丁凝固后放入做法3调味好的明列子液体中,搅拌混盒让吉利丁溶解。将液体倒入容器中,约六~七分满即可.后入冰箱冷藏至明列子凝固成为果冻。
3吉利丁片泡入冰水中,约5分钟吉利丁片软化;之后鲜奶入小锅中加热至锅边有小泡即可,不要煮滚!!吉利丁片取出挤干多余水分,后放入温热的鲜奶中,混合均匀至溶化。
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4倒入酸奶中,搅拌均匀后淋在明列子果冻上,后继续冰箱冷藏约2小时至完全凝固。果冻于冰箱取出,后脱模放置在盘中,搭配水果或酸奶或炼奶均可!
5完成品。
明列子酸奶果冻饮食宜忌
明列子具有排毒、清热、健脾、养胃、减肥保健等功效。
明列子过量食用会导致腹胀，刺激肠道，切勿过量，一般建议每次5克为宜。孕妇忌用。
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