枇杷如何泡酒
枇杷在我们的日常生活中，食用性非常强，不仅是水果中的佳品，还能利用枇杷酿造酒。用枇杷泡酒不仅不会影响酒的口感，还能因为枇杷的加入，而丰富的酒内的营养物质。那么，到底枇杷是如何泡酒的呢？接下来，图老师为大家整理了关于枇杷泡酒的几种操作方法，我们一起来学习一下吧。
方法一：
1、把枇杷去核但不用去皮，果实用冷开水洗净。
2、然后拿来你要制作酒的瓶子，先撒上一层白糖，再放一层枇杷，接着一层白糖，一层枇杷······白糖和枇杷根据你要制作多少而定。
3、然后密封个一个月，可加入糯米酒调味，再放个两个月。
4、就可以把酒倒到干净的瓶子里，当然，那些有酒味的果实不要倒掉哦!可以拿来透明的小罐子制作成零食，可受欢迎了!怎么处理呢?先滤干那些果实，倒出来晒一晒太阳，然后撒上些盐巴和糖，就可以放到小罐子里或小盒子里，想吃的时候牙签插起来吃。
方法二：
原料配方 脱臭酒精0.8升 枇杷600克 丁香2克 香草豆6克 柠檬皮10克 白砂糖450克 冷开水1.1升
制作方法
1.将枇杷挑拣洗干净，去皮，去核，待用。
2.取干净锅，将糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小时，再将捣碎的香草豆放入，搅拌均匀，待用。
3.将柠檬皮挑拣洗干净，然后放入温水中浸泡30分钟，用刀切成丝，待用。
4.取干净容器，先将脱臭酒精放入，然后将柠檬丝放入，搅拌均匀，浸泡30分钟，待用。
5.取干净容器，将枇杷混合液放入，然后再将柠檬混合液放入，搅拌至混合均匀，最后倒入冷开水，搅拌均匀。
6.静置后放入贮存桶内贮存1～2个月，即进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。
方法三：
原汁枇杷酒及其制作方法，
原汁枇杷酒由枇杷鲜果去核部分制成的果浆100份、糖15-35份、发酵粬母0-2份发酵制成。
制作方法如下：
清洗和消毒枇杷鲜果，再将其去核制成果浆;接着取果浆100份、 糖15-35份、发酵粬母0-2份搅拌混合均匀，放入密封无菌罐中进行30-90天 的第一期发酵，发酵温度10-30℃，期间适当搅拌;第一期发酵完进行酒渣分离， 将分离获得的酒液放入密封无菌罐内自然沉淀1个月以上;最后将去除沉淀的 液体放入密封无菌罐中进行二期发酵，发酵温度5-20℃。
这样制作的枇杷酒 可当作饮料或酒饮用，且具有明显保健功能，可预防或辅助治疗咳嗽、喉咙疼 等呼吸道疾病和肺部污染疾病。
枇杷泡酒有哪些功效
1、抗衰老、软化血管。枇杷酒里含有一种独特物质———多酚，它能扩张血管，使血管壁保持弹性，防止动脉硬化并维持血管的渗透性，防止机体氧化。
2、保护视力，保持肌肤健康。胡萝卜素，这种来源于枇杷果实的神奇元素对保护肌肤健康有直接作用。
3、增进食欲，帮助消化。水果酸、柠檬酸可增进食欲，帮助消化。
4、止咳润肺。自古以来，枇杷入药可清肺、舒气、止咳、润肺爽声、清热解署、养颜益寿。 枇杷酒发酵实验表明，枇杷鲜果的芳香成分主要为己醛、己酸乙酯、丁酸乙酯，而且极微量;在发酵过程可产生很多新的呈香物质，如苯乙醇、内脂、酯类物质;发酵过程枇杷果实的芳香化合物有较大的损失，对枇杷果酒的风味产生较大的影响。
如何挑选枇杷
夏天是吃枇杷的好时机，这时候的枇杷酸甜多汁，不仅能清肺润喉，还具有丰富的营养，那么新鲜的枇杷要怎么挑选呢?妈网百科教你以下3招，学会如何挑选好吃的枇杷!
1、挑选枇杷要看果实的形状，味美甘甜的枇杷一般呈椭圆形，底座形状越接近五角星形的味道越是可口，底座聚集为一点的一般汁少味淡。
2、由于枇杷品种较多，一般依其果皮和果肉的颜色分为红沙和白沙大品系。白沙种枇杷品质最好，皮薄、汁多、肉厚、质细、味甜;红沙种虽然肉质较厚、汁液较多，但味道甜中略带酸。
3、挑选枇杷可观察外表，成熟的枇杷表皮呈现略泛光泽的金黄色，还未成熟的枇杷则呈现淡黄或者青黄色，缺乏光照也会呈现淡黄色或者青黄色。
枇杷如何保存
枇杷一般是放在家里比较干燥的地方，能通风就可以了。因为里面含有很多酚类物质，如果剥皮的话接触到空气就会变色，这时候可以把剥皮的枇杷放在盐水或者是糖水、冷水里面保存，这样就不会变色了，洗干净还是可以继续吃的。如果实在没有地方保存，建议也不要直接用冰箱保存，可以自己动手做一些枇杷汁，然后装在密封的罐子里再放入冰箱保存即可。
枇杷核是不能够食用的，因此建议此时最好是不要食用枇杷核的，因为枇杷核与枇杷肉是不一样的，枇杷肉虽然有止咳的效果，可是枇杷核是会导致身体出现严重疾病的，不过现在很多中医都是会使用枇杷核进行晒干之后制作成为药物的，因为是能够将枇杷核进行撵干磨成粉制作出对于咳嗽有一定效果的药物，因此如果要服用枇杷核的话最好是要服用药用的枇杷核。
枇杷核的功效与作用有很多。它可以化痰止咳、还可以和胃降逆。在用枇杷核治疗疾病的时候，一般建议是用来煲汤来喝，在煲汤的时候可以适当加入一些枸杞，大约熬制时间在半个小时左右，枇杷核说起来也算是一种中药。另外，还有一点重要的就是枇杷核还有抗癌和止痛的作用。除此之外，用枇杷核煲汤对治疗头痛也是有一定的效果。但是，该注意的是，无论如何，在用枇杷核煲汤的时候一定要熬制的时间够了才会发挥其功效。
总结：以上就是图老师为大家整理的关于枇杷的相关内容，希望这篇文章对大家能有所收获。大家对以上内容可以进行参考了解哦，想要了解更多科学养生、健康生活的知识内容，欢迎关注图老师网，更多好吃、好看、好玩的新鲜资讯尽在图老师网。
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