香蕉和芭蕉有什么不同
香蕉是人们熟知并喜食的热带水果。它含有丰富的蛋白质维生素微量元素以及食物纤维，是水果中的营养佳品。但还有一种外形颜色与香蕉及其相似的芭蕉，南方很常见，北方的超市里也经常出售。但人们疑惑的是，这两种水果营养上到底有什么不同呢？
香蕉和芭蕉同属芭蕉科，在形色味上都很相近。华南农业大学园艺学院果树栽培系教授冯奇瑞告诉《生命时报》记者，从外观上看，香蕉棱少，形体长圆，果柄短，未成熟时为青绿色，成熟后转为金黄色，果肉为黄白色，横断面近圆形。而芭蕉比香蕉长粗大棱多，一头略大，另一头略小，果柄较长，芭蕉果皮呈灰黄色，果肉是乳白色，横断面为扁圆形。从味道上分辨，香蕉味道浓甜，而芭蕉果肉细致油滑，但回味中略带一些酸涩。
芭蕉和香蕉相比，营养价值差别不大，都属于高钾食物，镁的含量也很丰富。现代医学证实，钾能维持正常的血压与心跳，防止血压上升及肌肉痉挛，而镁则具有消除疲劳的效果，而且，香蕉中的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源，这也是很多运动员喜欢在比赛期间食用香蕉的原因。冯奇瑞介绍说。此外，从营养学的角度看，芭蕉更温性一些，含有更为丰富的膳食纤维和大量的水溶性植物纤维，所以，其润肠通便的功效，也更胜香蕉一筹，治疗便秘的效果更佳。因此，芭蕉更适合胃寒的人以及老年人。
运动后能吃香蕉吗
人们在运动时，尤其是参加高强度的运动时，体内的能量需要不断消耗，人的体温也会随之升高。为了维持肌体均衡，人体需要及时排出组织代谢的产物并散发掉多余的热量，人就需要大量排汗。如此一来，人体内不仅要排出一定的水分和盐分，还会随着汗液排出一定量的矿物质，其中钾是较为重要的一种。然而，钾在人体中发挥着非常重要的作用，它能维持人体细胞内外的正常渗透压，参与机体组织细胞的新陈代谢，增强人的神经以及肌肉的兴奋性，尤其对保证人的心肌具有正常的舒缩功能起着至关重要的作用。一旦人体缺钾，就会感觉到四肢无力，浑身酸软，体力与精神都会下降。假若长时期缺钾较为严重，还会导致头晕、心悸、全身肌肉无力乃至心律失常、呼吸困难等严重症状。
在感到疲惫时，适当补钾非常必要。香蕉含有丰富的钾元素，能及时补充人体急需的钾。香蕉中还富含糖分，是色氨酸和维生素B6以及元素镁的重要来源。这些不仅能有效补充糖分，还能帮助大脑制造血清素，对消除神经系统疲劳、调节激素系统的功能都有着重要意义。此外，香蕉中还含有一种叫做生物碱的物质，可以振奋人的精神，提高人的自信心。因此，香蕉不论是在克服身体疲惫还是精神疲惫两个方面，都有着极好的效果。
但香蕉性寒，脾胃虚寒者须慎用，以免引起腹泻、腹痛。同时，肾功能不全以及患有糖尿病的人，食用香蕉一定要限量乃至不食为好。
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香蕉皮有什么功效与作用
香蕉富含不少营养。吃完香蕉，您可能就把香蕉皮随手丢掉了。实际上，小小的香蕉皮，也是家庭生活中的好帮手。
为皮革增寿：用香蕉皮来擦拭皮鞋、皮衣、皮质沙发等皮制品，有保持其光泽、延长其使用寿命的作用。
让痔疮走开：将两条香蕉连皮放在火上烤，然后趁热吃，可改善痔疮及便血。
当护花使者：如果希望你的兰花长得又壮花开得又好，香蕉皮可以帮忙。把香蕉皮埋在兰花盆土下，香蕉皮含有丰富的镁、硫磺、磷、锌、氨基酸等多种营养物质，这些正是兰花所需要的，感兴趣的朋友不妨试一试。
溃疡终结者：香蕉皮还是一味很好的中药呢，把它晾干之后，加上另一味中药火炭母（又叫火炭毛）一起煲水，再加适量红糖调味，喝了可以治口腔发炎、溃疡，还能通便。
皮肤好管家：面部干燥的朋友，可将香蕉皮内侧贴在脸上，10分钟后用清水洗净，可使皮肤变得滋润光滑。
香蕉奶糊的做法
香蕉奶糊如何制作，婴幼儿的饮食食谱，做香蕉奶糊的方法，其中又有哪些细节要注意的?请阅读以下文章的详细解析。
香蕉奶糊
适合月龄：可供7-9个月婴儿选用
材料说明：
主料：香蕉(20克) 牛奶(30克) 亨氏DHA番茄营养米粉(20克) 调料：白砂糖(5克)
妈妈心得：
此糊香甜适口，奶香味浓，含有丰富的蛋白质，碳水化合物的成分主要是淀粉和糖类，故味甜而粘，极宜婴儿食用。
制作步骤
将香蕉洗净，去皮后用勺子研碎;
将牛奶倒入锅内，加入亨氏DHA番茄营养米粉，煮熟;
倒入研碎的香蕉中拌匀;
边煮边搅入白糖，拌均匀即可喂食。
专家点评：婴儿米粉和香蕉都是适合宝宝的营养食品，只是米粉用温开水冲调即可，不用入锅煮;鲜牛奶不太适合2岁以下的宝宝，希望这位妈妈指的是婴儿配方奶粉;为了孩子的牙齿健康，我们不建议在该菜式中额外加糖，况且几种食材中已经含有了天然的甜味。建议妈妈可以考虑在宝宝午睡后给宝宝香蕉，如果宝宝的年龄较小，则需要研碎再喂。
