轻松辨别香蕉和芭蕉

　　香蕉是人们喜爱的水果，营养价值高而且受减肥人群的钟爱，但是因为普通人不注重香蕉和芭蕉的区别，一些商家就用芭蕉冒充香蕉。香蕉和芭蕉色、香、味、形均很相近，树形,叶子,高度几乎没有区别，那么怎样区分香蕉和芭蕉呢?下面就和图老师小编一起去看看吧。

　　如何区分香蕉和芭蕉

　　1、看外形

　　香蕉弯曲呈月牙状，果柄短，果皮上有5～6个棱。芭蕉的两端较细，中间较粗，一面略平，另一面略弯，呈圆缺状。其果柄较长，浆果三棱状，果皮上有一般3个棱。总体来看，香蕉个大，芭蕉较小。

　　2、看颜色

　　香蕉未成熟时为青绿色，成熟后转为黄色，并带有褐色斑点，果肉呈黄白色，横断面近圆形。芭蕉果皮呈灰黄色，成熟后无斑点，果肉呈乳白色，横断面为扁圆形。

　　3、尝味道

　　香蕉香味浓郁，味道甜美。芭蕉的味道虽甜，但回味带酸。

　　4、外形

　　香蕉和芭蕉同属芭蕉科，在形、色、味上都很相近。

　　从外观上看，香蕉棱少，形体长圆，果柄短，未成熟时为青绿色，成熟后转为金黄色，果肉为黄白色，横断面近圆形。

　　而芭蕉比香蕉长、粗大、棱多，一头略大，另一头略小，果柄较长，芭蕉果皮呈灰黄色，果肉是乳白色，横断面为扁圆形。从味道上分辨，香蕉味道浓甜，而芭蕉果肉细致油滑，但回味中略带一些酸涩。

　　5、营养价值

　　芭蕉和香蕉相比，营养价值差别不大，都属于高钾食物，镁的含量也很丰富。

　　现代医学证实，钾能维持正常的血压与心跳，防止血压上升及肌肉痉挛，而镁则具有消除疲劳的效果。

　　香蕉中的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源，这也是很多运动员喜欢在比赛期间食用香蕉的原因。

　　此外，从营养学的角度看，芭蕉更温性一些，含有更为丰富的膳食纤维和大量的水溶性植物纤维，所以，其润肠通便的功效，因此吃芭蕉不会便秘，香蕉反而更偏凉性。因此，芭蕉更适合胃寒的人以及老年人。

　　香蕉和芭蕉同属于芭蕉科，其色、香、味、形均很相近，区别它们，得从外形、颜色和味道上着手。

　　香蕉营养分析

　　1.香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量;

　　2.香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症;

　　3.香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜;

　　4.香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高;

　　5.香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒;

　　6.香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。

　　香蕉功效与作用

　　治疗皮肤瘙痒症

　　香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制细菌和真菌滋生。

　　实验证明，由香蕉皮治疗因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病，效果很好。患者可以精选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处反复摩擦，或捣成泥末，或是煎水洗，连用数日，即可奏效。

　　香蕉降压通便

　　从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。

　　凡事总有合理解释，香蕉性寒，根据「热者寒之」的原理，最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉

　　减肥

　　香蕉对减肥相当有效，是因为它卡路里低，且食物纤维含量丰富。香蕉非常甜，因此会被人们认为，卡路里一定很高，其实不然，一根香蕉(净重约100克

　　左右)的卡路里，只有87卡而已，与一餐的白饭量(150克220卡)比起来，大约只有一半以下的低卡路里。另外，香蕉中淀粉含量很高，所以很容易饱腹，

　　加上淀粉在体内要转变成糖类需要一些时间，因此不会产生过多的能量堆积。从这个角度来讲，香蕉也是可以作为减肥首选的优良食品。

　　芭蕉的营养价值

　　芭蕉能吃,芭蕉与香蕉的营养差不多，但从中医角度讲，都有润肠通便功效，但香蕉性凉，芭蕉中性，固胃寒者不宜多吃，一般老人宜吃芭蕉。

　　芭蕉叶预防瘟疫已有几千年的历史，中草药可以就地取材，且现代医学的药理研究表明艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物，它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用，对呼吸系统疾病有一定的防治作用。

　　芭蕉的功效与作用

　　1.芭蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量;

　　2.芭蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症;

　　3.芭蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜;

　　4.芭蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高;

　　5.芭蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒;

　　6.芭蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌;

　　7.芭蕉味甘、性寒，入肺、大肠经;具有清热，生津止渴，润肺滑肠的功效;主治温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血等症。

　　芭蕉主治

　　1、一切肿毒。用芭蕉根捣烂涂患处。

　　2、流动性红色风疹。治方同上。

　　3、风火牙痛及虫牙痛。用芭蕉根取汁一碗，煎热含漱。

　　4、消渴，骨节烦热。用芭蕉根捣汁，随时饮一、二合。

　　5、血淋涩痛。用芭蕉根、旱莲草等分，水煎服。一天服两次。

　　6、肿毒初发。用芭蕉叶烧存性，研末，和生姜汁涂搽。

　　7、心痹痛。用芭蕉花烧存性，研末。每服二钱，盐汤送下。

　　如何挑选芭蕉

　　优质巴蕉果皮呈鲜黄或青黄色，梳柄完整，无缺只和脱落现象。

　　单只香蕉体弯曲，果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑，无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤，果实易剥离，果肉稍硬。

　　购买香蕉时，人们往往爱拣色泽鲜黄、表皮无斑点的果实。其实这样的巴蕉内部还没有完全脱涩转熟，起来果肉硬而带涩味，香气不能充分散发出来。

　　图老师tips：以上就是图老师为您总结的内容了，通过上文大家知道怎样区分香蕉和芭蕉了吧。芭蕉和香蕉相比，营养价值差别不大，都属于高钾食物，常吃都对我们的健康有非常大的好处哦，上文中从几个方面为大家总结了一下，大家可以参考一下哦。