速冻汤圆怎么煮才不会破

怎么煮速冻汤圆不裂开

虽然平时我们也时不时的从超市买汤圆吃，但是这些汤圆都是速冻的，有的时候我们买回家自己做的时候是不是特别的郁闷，因为最好煮出来都成一团糊了，那么速冻汤圆有什么办法在做的时候不会破呢？有什么小诀窍吗？现在将这些小窍门介绍给大家：

1、速冻汤圆拿出来，在室温下中放着，等水烧开以后再放汤圆进去，等汤圆浮起来，加一次冷水，再浮起来就可以了。

2、将锅内的清水烧沸，接着把生坯汤圆轻轻放入锅内，用勺子拌一下，以免粘锅，圆子上浮时，加冷水，反复两次，等汤圆都浮上来了，就可以出锅了。

如果放在锅里不捞上来，太久就要糊。

如果想让汤圆更好吃，你不妨将汤水和汤圆分开煮，如果是甜馅的只要在汤水中略加白糖就可以了。

如果是鲜肉等咸馅料，那汤料可以丰富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在汤水中，把煮好的汤圆直接放在汤水中就可以享用了。

煮汤圆的方法

传统方法煮汤圆

步骤：

1、下锅前，用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口。

2、要用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，就不粘锅底。

3、汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，汤圆不断翻滚就会破裂。若汤圆不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃。

4、汤圆入锅后，每开一次应加入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，煮开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬，香甜可口。

5、汤圆煮过两三锅后，汤变稠，大大束缚了水分子的活动，应换水再煮，不然的话，就会熟得慢，易夹生。

微波炉煮汤圆

步骤：

1、拿一个微波炉可以用的深碗，放入适量速冻汤圆，不需要解冻;

2、然后倒上沸水，沸水一定要没过汤圆，再在碗上蒙一层微波炉适用的保鲜膜，用牙签刺几个小洞，便于散热;

3、放进微波炉用中火三分钟，取出，可以看见汤圆已经浮起了，汤圆就已经煮好了。

煮汤圆要多久

1、在锅内放入适量冷水，然后烧开;

2、将汤圆或元宵放入开水中煮;

3、当水再次沸腾时，加入一勺冷水，使之继续煮，如此三次，水再开而且汤圆已经全部漂在水面上时就可以关火了;

4、这样的时间大约10分钟，根据具体情况，数量等不同，总之重复3次即可。

煮速冻汤圆注意事项

煮冷冻汤圆以前，若直接将汤圆放入开水中，结果就会外熟内生。因为干粉放入热水中，外层迅速吸收热水而膨胀，水分就再也进不到里面，所以里面还是生的。而应该先放在冷水中，让汤圆吃饱了冷水，再放入开水中，这样就能均匀受热。

吃汤圆注意事项

汤圆馅的种类繁多，甜的咸的应有尽有，无论甜、咸馅，汤圆都含大量油脂及糖份，所以热量很高。

在这篇文章里给大家介绍了怎么样煮汤圆才不会将它煮成一团糊，煮汤圆有哪几个方法？每个方法有什么不同？煮汤圆一般煮多久的时间会比较好，火候怎么掌控，都汤圆还有什么地方需要注意的？吃汤圆的时候有哪些地方需要注意？当然任何食物都是不可以贪吃的，要在合理的饮食范围里吃得更健康！祝大家有个健康的生活！

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