怎么煮汤圆不会破的技巧

小仙女

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2017-06-01 15:51

如今很多人都想知道怎么煮汤圆不会破的技巧,不要担心,今天我就来告诉你如何解决这件事情,接下来介绍的是汤圆怎么煮,如果你对这个内容很感兴趣的话,就和我一起来学习一下吧,希望这些能够帮助到你

轻轻捏

  想要煮的汤圆不扁不破,就要在下锅前用净手轻轻的捏元宵,这样可以让下锅煮透后的元宵里外皆熟,另外也不会夹生,并且软滑可口。

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开水下

  我们在煮汤圆的时候要等水烧开后,才把元宵慢慢放入锅内,同时应该立即用勺将其轻轻推开,需要注意的是要朝同一方向略作搅动,这样旋转几圈才不会粘锅。

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慢火煮

  在煮汤圆的时候,首先应该用旺火煮上片刻,等到元宵浮起后应该迅速改用小火慢煮,否则会出现元宵外熟里生的现象,也不会好吃。

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点冷水

  在煮元宵的时候,等到每烧开一次之后应该同时加入适量的冷水,这样可以让锅内的元宵保持似滚非滚的状态。大约开锅两三次后,再煮上一会儿就可以食用了。

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勤换水

  我们在煮元宵的时候,等到锅内的沸水连续煮过两三次元宵后,就应该及时换水。如果再继续使用下去,不但元宵熟得慢,而且容易夹生。

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及时煮

  由于生元宵的糯米粉中含有的水量较多,因此我们应该及时煮汤圆,如果将元宵做好后久放,会出现变质现象,生元宵受冻后再煮,还常会煮破皮子,也会影响外观。

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快出锅

  我们煮的元宵应该及时出锅,建议将其置于洁净的冷开水中,等到冷却后捞出装入盘中。更多推荐:汤圆的做法 春节吃汤圆的寓意

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