酱烧茄条红薯泥的做法

黄花菜炖猪心的做法

　　食谱原料：

　　主料：黄花菜150克,猪心1个。

　　调料：高汤,盐,味精,鸡精各适量。

　　工艺做法：炖。

　　配菜专区：宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。

　　制作方法：

　　1.猪心斩块，焯净血水。

　　2.原料放入高汤中，调味，炖约1小时即可。

　　适合人群：10个月以上的宝宝

　　健康提示：

　　黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为健脑菜。另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。(图片来源于Pconline摄影部落)

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酱烧茄条红薯泥的做法

　　食谱原料：

　　主料：茄子,250克,甘薯100克

　　调料：植物油25克,香油5克,酱油5克,黄酱15克,白砂糖4克,盐3克,鸡精2克,八角2克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)4克

　　工艺做法：烧。

　　配菜专区：宝宝食谱;热菜、素菜;小吃的做法。

　　制作方法：

　　1. 将茄子洗净切成条;

　　2. 红薯(甘薯)去皮洗净，上锅蒸熟压成泥备用;

　　3. 葱姜蒜切末;

　　4. 炒锅注油烧至六成热，下入大米、葱姜蒜末爆香，加入黄酱炒出香味，放入茄子条，加高汤、酱油、精盐、鸡精烧至汤浓，倒入红薯泥炒匀即可。

　　适合人群：2岁以上的宝宝

　　健康提示：

　　甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

　　红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。(图片来源于Pconline摄影部落)

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补维生素食谱：红薯玫瑰糕的做法

　　食谱原料：

　　主料：甘薯500克

　　辅料：小麦面粉300克

　　调料：白砂糖180克,花生油150克

　　工艺做法：炸。

　　配菜专区：宝宝食谱;热菜、素菜;小吃的做法。

　　制作方法：

　　1.将红薯洗净，蒸熟，去皮压成茸。

　　2.将250克面粉放入盆内，倒入适量沸水，边冲水边搅匀，待湿透成面疙瘩后倒在案板上晾凉，放入干面粉50克揉匀。

　　3.红薯茸和湿面团一起和匀，揉成长条，分成小面剂子。

　　4.将每个面剂子中放入玫瑰糖，包成圆球形，再按扁成扁圆形糕坯。

　　5.锅内倒入花生油，烧至六成热，放入糕坯，边炸边翻，炸至糕坯鼓起，色呈淡黄时，即可食用。

　　适合人群：2岁以上的宝宝

　　健康提示：

　　红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。(图片来源于Pconline摄影部落)

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