孕期饮食：奶油双珍
奶油双珍
粟米煮熟，取出滴干水分。菜花、西兰花洗净、切小朵，放入开水中煮一分钟，冲凉沥干。先将菜花和西兰花炒熟，排于盘上。另起锅油，加入面粉，以慢火炒至微黄色，慢慢加入鲜奶，拌至均匀，加入盐、胡椒tulaoshi粉、粟米、胡萝卜粒拌匀，淋在菜花、西兰花上即成。奶油双珍既能补充钙质又能补充各种维生素，非常适合孕妇食用。
香脆三丝
卷心菜、胡萝卜、青菜洗净，切成细丝，撒上盐腌制5-10分钟，去掉余水，撒上姜末、蒜泥、鸡精，拌匀后装盘。花椒数粒、八角2-3瓣放在小碗内，倒入烧热的植物油，凉凉后在淋到菜丝上。
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孕期饮食：枸杞牛肝汤
枸杞牛肝汤
将牛肝洗净切块，枸杞子洗净。锅置火上，放入花生油烧八成熟，放牛干煸炒一下。锅洗净置火上，注入适量牛肉汤，然后放入牛肝、枸杞子、盐，共煮炖至牛肝熟透，再以味精调味即成。枸杞牛肝汤能够滋补肝肾，预防贫血，适合孕期食用。推荐饮食孕期饮食：川冬菜炒鲜蚕豆
华彩鱼肉
将鱼肉切丝，用盐、鸡蛋清和淀粉上浆；盐、料酒、鸡精、胡椒粉和淀粉加少许水调成汁；将青、红、黄椒洗净切丝，葱、姜切丝，水发冬菇切丝后用开水汆透。将鱼丝放入五六成热的油中划散，放入椒丝，稍加翻炒盛出。炒锅内留少许底油，放入葱丝、姜丝、冬菇丝，炒出香味后烹入对好的汁，放入鱼丝，翻炒使芡汁均匀即可。
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孕期饮食：鲜美的鱼
谨防肉碎
切鱼块时应顺鱼刺下刀；烧前先将鱼裹上淀粉下锅炸一下，炸鱼油温要高，烧鱼时汤不宜多，以刚没过鱼为度，火不宜太大，汤烧开后改用小火煨，煨筛骨要少翻动鱼身。
防止粘锅
净锅烧热，用生姜把锅擦一遍，在锅内淋少许油，加热后再向锅内加油，沥干水分的鱼挂匀蛋糊后投入热油锅内，蛋糊遇热迅速凝固，防止粘锅。
孕期饮食：鲜美的鱼
别早放Tulaoshi.com姜
放姜为除腥，过早放姜，鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的去腥作用，可先煮一会，待蛋白质凝固后再放姜，还可在汤中加些牛奶或米醋或绍酒除腥。 推荐饮食：孕期饮食：奶油双珍
入味有术
烧鱼前把鱼腌一下（净鱼控水，鱼身上均匀地涂上细盐）；煎的时间不要太长以免蛋白质凝固不易入味。
蒸鱼用开水
蒸鱼时先将锅内水烧开再放鱼，因为鱼在突遇高温时，外部组织凝固，可锁住内部鲜汁，蒸前在鱼身上放一块鸡油或者猪油，可使鱼肉更加滑嫩。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/yunfushipu/）汤中放鲜奶
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/yunfushipu/）在汤中放一些鲜奶，可增加鱼的鲜味，也可将冻鱼放在少许盐水中解冻，冻鱼肉中的蛋白质遇盐会慢慢凝固，防止其进一步从细胞中溢出。
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