牛奶菠菜粥

猪蹄金针菜汤

制作材料：

制作步骤:

将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净，切成小段，待用。

把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入沙锅内，再加清水适量，置于旺火煮沸，加入金针菜及冰糖，用文火炖至猪蹄烂时即可食用。

健康提示：

本食疗具有养血生精、壮骨益骨、催奶泌乳的功效，对产妇乳汁分泌有良好的促进作用。

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的(图老师整理)烦燥、干咳、便秘和难产。

金针菜清热利湿;宽胸解郁;凉血解毒。主小便短赤;黄疸;胸闷心烦;少寐;痔疮便血;疮痈。

牛奶菠菜粥

制作材料：

制作步骤:

将新鲜的菠菜叶洗净，切碎;

粳米淘洗干净，用冷水浸泡好;

锅中加入色拉油，烧至八成热时，放入葱(切末)爆香;

随后加入约1000毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸;

再用小火煮至粥稠;

将菠菜叶放入锅内，加入盐，倒入牛奶搅匀，再次烧沸即可。

健康提示：

菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者;不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。

特别提示：菠菜不宜多食

丝瓜肉片汤

制作材料：

制作步骤:

丝瓜洗净去皮切片。猪肉切片。用少许盐、料酒、淀粉给肉片上浆;

锅内放少许油，七成热后下入肉片煸炒,肉片发白后放入丝瓜片，再煸炒片刻，加入适量水，开锅后加盐、鸡精调味即可。

功效：

丝瓜是凉性食物，有清热解毒，凉血利尿,化痰通便的功效。对于暑热烦渴、咳嗽、水肿、乳汁不通有食疗作用。因其性寒滑,所以多食后易引起滑肠腹泻。丝瓜中还含有皂苷，有止咳祛痰和抑制肺炎的作用。其含有的蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素、胡萝卜素以及矿物质丰富。丝瓜和肉片同煮，可以使营养更全面,老幼皆宜食用。