青椒里脊丝

青椒里脊丝

制作材料：

制作步骤:

里脊肉切成丝，加盐、水淀粉、蛋清上浆;青椒切成丝。

锅置火上，放入油烧至四成热，tuLaoShi.com下里脊丝滑油，盛出;青椒丝用油焐熟，待用。

锅内留底油，加黄酒，用盐、味精调味，烧开，勾芡，倒入里脊丝及青椒丝，翻炒装盘即可。

健康提示：

青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。

草鱼豆腐

制作材料：

制作步骤:

将草鱼去鳞、内脏洗净，切成三段;豆腐切成小方块;青蒜25克切段。

炒锅放50克鸡油(或色拉油)烧热，放入鱼段煎炸后，加入料酒、酱油、白糖、鸡汤烧煮。小火焖煨。

鱼入味后，放入豆腐块，大火烧开，小火煨煮，焖烧5分钟后，待豆腐浮起，放入青蒜末(或大蒜末)，淋明鸡油，即成。

适用人群

孕早期妇女

健康提示

此菜富于营养，易于消化吸收。

金针菇青蛙焖饭

制作材料：

制作步骤:

将金针菇洗净，用清水浸软;

青蛙活杀，去肠脏、皮、爪，切块，与金针菇一齐用糖、盐、姜丝、生油、淀粉等调匀，腌制;

把粳米洗净，放入锅内，加清水适量，煮至饭初熟，放入上料，文火焖透即可。

健康提示：

经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

特别提示：青蛙体内寄生虫，所以一tuLaoShi.com定要持续5分钟以上的高温煮沸。（裂头幼的生存温度可以忍受零下10到56度的变化，建议用80度以上高温或零下24度持续24小时的冰冻）建议少食