培根芦荟卷

冬菇扣肉

制作材料：

制作步骤:

将猪肉刮洗干净后，切成5厘米长，1.5厘米厚的片状，下油锅略炒。

鸡蛋放到开水中煮熟，剥去壳，用酱油浸泡几分钟，下油锅中炸一下后取出，切成数瓣。

肉与鸡蛋间隔排放碗内，上锅蒸烂。

冬菇炒一下垫底，将蒸好的肉扣在冬菇上即可。

培根芦荟卷

制作材料：

制作步骤:

取培根1片，放上芦蒿、虾、胡萝卜卷起来，用牙签固定。

烤箱烤10分钟，取出并刷上烤肉汁即可。

胡萝卜炖牛腩

制作材料：

制作步骤:

将牛腩洗净，切块，焯水，捞出，沥干，备用;胡萝卜洗净，去皮，切滚刀块，备用。

锅置火上，倒入适量清汤，放入牛腩块、料酒、姜片、葱段煮沸，开锅后用小火焖煮20分钟，放入胡萝卜块煮1小时，加入盐调味即可。

温馨小提示

牛腩是指牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，黄牛的新鲜牛腩为最好。