孕期食谱要以营养为前提,在孕期无论是母体还是胎儿发育都需要营养丰富的孕妇食谱。下面小编来推荐两款素食类孕期食谱,一起来看看吧。
一、豆腐煲海带
原料:炸豆腐200克,水发海带结100克,胡萝卜200克,豌豆50克,美极鲜酱油、白糖、精盐、味精、绍酒、鲜汤、湿淀粉、植物油各适量。
做法:
1、胡萝卜去皮,切滚刀块;海带结焯水。
2、锅上火放油烧热,倒入炸豆腐、海带结、豌豆、胡萝卜块炒匀,加鲜汤、美极鲜酱油、白糖、绍酒、精盐,小火煮30分钟,加入味精,湿淀粉勾芡即成。
提示:
本品富含大豆蛋白质、脂肪、维生素A、维生素C,以及钙、铁、碘等元素,是防治孕妇贫血和钙、碘缺乏的良好食疗菜品,孕妇宜多食。
二、牛奶南瓜汤
原料: 甜南瓜500克,牛奶500克,切片奶酪1张,白糖4大匙。
做法:
1。 把南瓜去皮,切成小块;
2。 把切好的南瓜放入水中煮沸,再用小火慢慢熬煮20分钟后,将奶酪剪开放入南瓜汤中。
3。 倒入准备好的牛奶,再用小火炖煮10分钟。
4。 加入适量的白糖,香浓可口的奶油南瓜汤就可以上桌了。
提示:
南瓜营养丰富,含有蛋白质、淀粉、糖、脂肪、维生素B及钙、磷、铁、钾、钴、锌等多种营养物质。牛奶营养丰富全面,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等,其钙质很容易被人体消化吸收。香甜美味的南瓜牛奶汤是孕妇补钙的理想食品。
以上小编推荐了两款素食类孕期食谱,准妈妈快来试试吧。
洋葱营养丰富,含有生物活性物质,具有杀菌、增强免疫力、降血脂、改善过敏体质和促进新陈代谢等功效,是重要的保健食材。这道菜结合猪排、洋葱、蘑菇,除了补充孕妇所需蛋白质之外,更有预防感冒、增强孕妇肝肾解毒能力和抗菌的功效。
蘑菇猪排:
增强体抗力,提升睡眠质量,改善过敏体质
材料:1餐份,猪排100克,洋葱80克,蘑菇50克
调味料:酒1小匙,面粉10克,黄油15克,番茄酱15克,辣酱油1小匙,味酣1小匙,盐、胡椒粉少许
做法:
1、食材洗净,洋葱切丝,蘑菇切片。
2、猪排用肉槌敲松后,均匀涂抹盐、胡椒粉、酒和面粉,备用。
3、热锅后,放入黄油,将猪排略煎,加入洋葱炒软至呈透明状。
4、再加入番茄酱、辣酱油、味酣、蘑菇拌炒,加少许清水,转小火,煮4分钟即可。
时值春天,正是春笋盛出的时候。春笋肥肥嫩嫩,是一种美味的山珍,其含有丰富的纤维素,可以促进肠道的蠕动。而且春笋往往都不用打药不用施肥,是一种健康的绿色食品。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/huaiyun/)兔肉春笋:
兔肉富含蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等,春笋含有丰富的植物蛋白和钙磷等人体所需的元素。
材料:
兔子肉100克,春笋500克,葱段20克,生姜片20克,豆瓣酱50克,油、盐、鸡精、酱油、淀粉适量,高汤适量。
做法:
1、兔肉洗干净,切成块状。春笋切成片状。
2、炒锅里放适量的油,烧至7成热时放入兔肉炒干水分,再加入豆瓣酱一起炒,后下酱油、盐、葱、姜和高汤一起焖煮,大概20分钟后加入春笋。
3、等兔肉闷至软烂时加入鸡精调味,用水淀粉勾芡,收汁起锅即可。
兔肉富含蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等,春笋含有丰富的植物蛋白和钙磷等人体所需的元素。
鲅鱼馅蒸饺:
鲅鱼营养价值高,富含含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等,有补气平咳、提神防衰老等功效。美味营养,适合早孕期间胃口不适的准妈妈食用。
食谱原料:
新鲜鲅鱼500克,肉馅200克,韭菜200克,葱姜末、盐、蚝油、甜面酱、鸡精、海鲜酱油、烹饪黄酒、五香粉、熟植物油各适量。
工艺做法:蒸。
制作方法:
1、锅中倒油,油热后将肉馅放入小火略煸一下,肉馅变色马上关火,晾凉备用。
2、鲅鱼收拾干净,用刀沿着鱼骨将鱼肉切下来,鱼皮朝下,并用刀刃将鱼肉刮下来。
3、将鱼肉、煸好的肉馅混合,加入所有调料拌均,放置15分钟入味。
4、韭菜洗净沥干水分,切成末,倒入适量植物油拌一下,防止韭菜出水。
5、将处理好的韭菜和鱼肉馅混合拌匀,并包好饺子。
6、饺子包好后,放入蒸锅,开大火,上汽后蒸5分钟即可。
《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。
淮山鹿茸乌鸡煲:乌鸡内含丰富的黑色素和蛋白质。含氨基酸、铁元素均高于普通鸡,是营养价值极高的滋补品,也是补虚劳、养身体的上好佳品。
食谱原料:
主料:乌骨鸡600克
辅料:山药(干)50克,鹿茸20克
调料:姜5克,盐4克,
制作方法:
1. 乌鸡剁成块,用水冲洗干净;
2. 淮山、鹿茸片分别用水洗净;
3. 锅内放水烧沸,把洗好的乌鸡块焯一下水;
4. 焯好的乌鸡块及洗好的淮山、鹿茸片和姜片放入炖盅内,加入水,放在火上烧沸;
5. 撇去表面浮沫,盖好盖,用小火炖2小时左右;
6. 到鸡块熟烂时放盐调味即成。
丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经,有清暑通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效,还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
丝瓜蛋汤:鸡蛋营养丰富,配合丝瓜做汤简单又美味。
主料:
料酒1茶匙
盐1茶匙
鸡蛋2个
丝瓜400克
调料 油2茶匙
制作方法:
1,准备材料
2,鸡蛋打散在容器中,加入料酒和色拉油搅拌好,丝瓜去掉外皮后,切成滚刀状
3,锅中放水,倒入丝瓜
4,水开后,倒入鸡蛋,起锅时,放入盐即可
香蕉含有很全面的维生素和矿物质,食物纤维含量高,而热量却很低。香蕉中的泛酸成分,是人体的“开心激素”。
香蕉奶昔:准妈妈也爱甜品,睡前1小时喝一杯香蕉奶昔,可起到安神、镇静作用。
原料:
香蕉1根,牛奶250毫升。
调料:
糖适量。
做法:
将香蕉切块,与牛奶一起放搅拌机打30秒,做成香蕉奶昔。喜欢甜的孕妇可放少许糖。
备孕禁忌知识大全(一)
不轻易减肥
临床发现,体重与女性的孕力有关,太重或者太轻的人都不容易怀孕。专家解释其中原因,体重过低会造成脑下垂体分泌促滤泡素及促黄体素不足,使卵泡减少卵子的生产,以至引发慢性不排卵及不孕症;而体重过重则会造成体内雄性激素增加,导致多囊性卵巢症及多毛症,进而造成不排卵及不孕症。
不吃全素食
德国的一项试验证实,全素饮食也会影响女性排卵。有关研究者将参加试验的女性分为两组,其中一组除了吃少量乳酪和牛奶外,其他食物全部是素食;而另一组则正常饮食。6周后研究者发现,两组试验者的体重都下降了同等幅度,但是吃全素的女性中有78%的人出现了停止排卵的生理现象,而且几乎全组人的月经周期都比正常时间短。正常饮食组中67%的女性排卵正常,月经周期没有发生变化。
少穿紧身衣
英国的研究发现,紧身衣裤在子宫及输卵管的四周会产生极大压力。当脱去紧身衣服时,对输卵管的压力会减弱,但子宫仍会保持一段时间压力。压力差会使子宫内膜细胞离开子宫,形成子宫内膜异位症。此外,长时间穿过高鞋跟会使身体倾斜,从而与地面形成的角度减少,骨盆也会随之倾斜,容易造成骨盆腔位移,还容易引起子宫位前倾,增加不孕的机会。
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