小龙虾过敏什么症状 虾皮会致癌吗

小龙虾过敏什么症状

人与人体质是不一样的。

可能其他人吃完小龙虾都没问题，只有你吃完出现不良反应，这是有可能的。

吃完小龙虾的不良反应有哪些呢?

例如：身体某些部位出现成片的红疹;身体某些部位密密麻麻的类似血点的小红点;胸闷呼吸困难;手脚乏力等。

凡是吃完小龙虾出现不良反应，一定要及时到正规医院检查，不要抱侥幸心理。因为，这些不良反应可能只是纯粹的过敏，也可能是血液的问题。

医生就诊时，知道你吃了小龙虾，一般都会要求先做抽血检查，血检是必要的。

如果血检没问题，各项指标均在范围内，食物过敏可能性就比较大了，吃些抗过敏的药，2-3天基本就没事了。

如果血检有问题，那就要请医生来做进一步的检查分析了，这个问题就可大可小了。

现在医院抽血检查一般就几十块，普通人都是能够承受的。

有医保卡的一定记得带医保卡前去就诊。

平时一定要健康饮食，在美食诱惑和健康之间，我们一定要站在健康一边。(对身体有不良反应的食物就不要吃了)

虾皮会致癌吗

虾皮能长期保存，主要的抑菌因素是水分低，盐分大。两者缺一不可。但平时人们买到的虾皮一般都不是干透的，主要有两方面原因，一方面可能是因为海边空气潮湿，另一方面可能是因为不干的虾皮更重一些，利润较大。这种没干透的虾皮，因为蛋白质含量高，是特别容易滋生细菌的。

如果在常温下储存，蛋白质经过微生物的作用，先变成肽和氨基酸，再分解成低级胺和氨气，低级胺就是腥臭气的来源，氨气就是刺激味道的来源。

低级胺类不仅本身有一定毒性，更糟糕的是它们非常容易和水产品中少量的亚硝酸盐结合，形成强致癌物亚硝胺。这类物质是促进食管癌和胃癌发病的重要化学因素。亚硝胺类物质的毒性是非常大的，有慢性毒性、致畸性和致癌性。它还有挥发性，从空气中吸入也会引起毒性反应。

各种海产品和肉制品是亚硝胺类的重要来源。不新鲜的腌鱼、腌肉、虾皮、海米、鱿鱼丝、干贝、鱼干等都有超标的可能。所以，一旦虾皮出现异味，不要可惜，要坚决扔掉。即便水洗之后，也不能放心。

椰丝咖喱虾的做法

主料：虾450克

辅料：西葫芦100克、口蘑100克、洋葱1个、椰丝20克

调料：色拉油适量、食盐适量、咖喱粉20克

椰丝咖喱虾的做法

洋葱切条，口蘑切片，西葫芦擦片

虾去皮和虾线，洗干净

锅内倒入橄榄油，炒洋葱到洋葱变软

放入咖喱粉，炒到成为深色的膏状

放入虾，翻炒均匀，放入半杯清水

放入口蘑和西葫芦，加入盐调味

放入甜椰丝，翻炒均匀

装盘后再点缀少许椰丝

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