酸奶的种类这么多，怎么选
根据酸奶的含脂量，按高低排位可以分为：高脂酸奶、全脂酸奶、低脂酸奶、脱脂酸奶。适合正在发育成长的宝宝喝的酸奶是原味全脂酸奶。
因为宝宝在发育的阶段，需要大量的营养和能量，能量的主要源自于脂肪。婴幼儿和成人刚好相反，低脂的饮食不适合宝宝。在婴幼儿两岁前，都要喝全脂的奶制品。到宝宝两岁后，也可以继续喝全脂的，但是要注意不要让宝宝有肥胖的现象发生。宝宝刚开始和酸奶时不要选择那些果味的，买原味的就好。
另外，想要确定是不是酸奶，直接看产品包装上的“产品类别”一项，上面写着“发酵乳”，就是酸奶。
看酸奶的钙含量
酸奶的含钙率肯定会比牛奶低。酸奶里面加了糖和其他的果料，这样就稀释了牛奶里的钙含量。但是，酸奶含有的乳酸菌和乳酸，在人体吸收矿物质时很有帮助，所以酸奶的含钙量低于牛奶，但钙的实际利用率却不会鼻牛奶低。其实每种食物的钙含量，还是取决于这个产品的蛋白质含量。一般来说，蛋白质含量高，则产品中钙的含量也会高。
同时酸奶中保留了牛奶中的所有维生素，而且经过发酵，乳酸菌的活动还能增加B族维生素的含量，因此整体而言，原味酸奶的维生素营养价值相当于甚至优于纯牛奶，可以作为维生素B2、B6、B12、维生素A、维生素D等的膳食来源之一。
长期保质的酸奶好不好
如果消费者不需要活菌的话，和需要冷藏的酸奶相比，灭菌型酸奶更有市场优势。当然，即便没有乳酸菌，灭菌型酸奶中的蛋白质、钙和维生素仍然存在，所以对于那些因为种种条件无法冷藏，也不便购买酸奶的人来说，能从灭菌酸奶产品得到这些营养上的好处，仍然是一件好事。
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不要把“活乳酸菌饮料”当成酸奶
活乳酸菌饮料和酸奶不是一类产品。所谓饮料，其实意思是水多奶少。它们的主要好处就是提供大量的活乳酸菌，通常产品包装上会告诉你，其中含有多少活菌。一般来说，吃不到10的8次方以上的活益生菌，基本上起不到作用。到10的10次方以上甚至更多，才有明显效果。具体是什么效果，包装上都会写得很清楚，比如助消化，比如助肠道通畅等。
正因为乳酸菌饮料的活菌数是其价值的关键，它们必须全程冷藏保存，避免活菌数快速下降。室温下销售的“乳酸菌饮料”不值得喝，因为室温保存时有益菌会很快死掉。
如果消费者并不想要乳酸菌，而是打算增加蛋白质、钙和各种维生素，那就不值得买这类产品了。因为活乳酸菌饮料中的蛋白质和钙含量最多只有普通酸奶的三分之一，糖分又超高，还不如直接喝普通酸奶。相关阅读：应对儿童挑食有什么小偏方
