月子食谱有哪些

霓巴拉

霓巴拉

2016-07-20 12:19

准妈妈们十月怀胎好不容易生下宝宝,到了坐月子期间也一定不要松懈,月子坐好了会给你的身体带来很多益处的,妈妈们在月子期间的饮食是非常重要的,合理的饮食可以帮助妈妈们身体快速恢复,下面就让我们一起看下月子食谱有哪些吧。

月子食谱:小米红糖粥

食材:小米、红糖适量

做法:

  1、小米淘洗干净,放入锅中加水适量,并用武火烧开;

  2、待烧开后,改用文火熬制,待粥粘稠即可;

  3、小米粥煮至粘稠后放入适量红糖并搅匀,可起锅食用。

小提示:小米除了有养胃的功效外,还能安神祛湿、滋阴养血,产妇吃小米能使虚寒的体质得到调养;另外,小米中含有丰富B族维生素,具有防止消化不良及口角生疮的功效。

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月子食谱:小鱼粥

食材:稻米50克,银鱼100克,盐2克,胡椒粉1克,黄酒5克。

做法:

  1、小银鱼泡水,洗净备用。

  2、大米煮成稀粥,放入小银鱼煮熟,加入调味料,调拌均匀即可。

小提示:刚生产完的三天内身体极虚弱,通常既口渴,胃口也不佳。这是因为在生产的过程当中血液和水分大量流失,因此最好吃流质或半流质的食物。这个时候吃小鱼粥是不错的选择,既富营养也好下口。

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月子食谱:鲫鱼豆腐汤

食材:鲫鱼1条,豆腐400克,葱、姜等配料

做法:

  1、将豆腐切成约5厘米厚的片,并用加了盐的沸水烫5分钟,沥干待用;

  2、将鲫鱼洗净去鳞及肠子,用酒和盐适量腌制10分钟;

  3、锅放炉火上,放入食油,烧至5分钟,爆香姜片,将鱼两面煎黄,加水适量,用小火煮沸30分钟,放入豆腐片,调味后勾薄芡,并撒上葱花。

小提示:鲫鱼有丰富的营养价值,能帮助新妈妈催乳,同时对产妇的身体恢复也有很大的帮助。豆腐是高蛋白食物,对产后恢复及下奶都大有裨益,鲫鱼与豆腐搭配,更能益气养血。

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月子食谱:黄花肉片汤

食材:黄花菜25克,瘦猪肉100克,猪油、精盐、葱、味精、香油各适量。

做法:

  1、将黄花菜用冷水泡发,摘去蒂,洗净,挤去水,切成寸段,猪肉洗净切成薄片,抓上水淀粉;葱切成寸段放入盛汤碗内。

  2、 锅内放猪油烧热,将肉片倒人锅内,迅速划开,炒至肉变色即出锅。

  3、炒锅洗净放回火上,加猪油烧至六成热,放入清汤,加精盐,将黄花菜下锅煮,待汤开后放肉片,并放味精,淋香油少许,盛入汤碗内。

小提示:黄花菜不仅营养丰富,且可降低血中胆固醇,尤宜于有血管动脉硬化的妈妈食用。

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月子食谱:乌鱼丝瓜汤

食材:乌鱼1条,丝瓜300克,盐、香油、黄酒、姜各适量。

做法:

  1、乌鱼宰杀处理干净之后剁成块,备用;丝瓜去皮,清洗干净后切段备用;生姜清洗干净,切片备用;

  2、锅中放入适量的食用油,烧热后放入鱼块煎至微黄,然后注入清水同时放入姜片、盐、黄酒,用大火煮沸。接着再用]小火慢炖至鱼七成熟,加丝瓜滚煮约1分钟。

  3、在出锅之前放入适量的香油,这样可以让这款食谱更具催奶的功效。

小提示:这款食谱可以很好的帮助妈妈们催奶。

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月子食谱:蛋奶鲫鱼汤

食材:鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克、葱10克、盐适量、鸡精适量。

做法:

  1、将鲫鱼剖腹后,清洗干净待用。

  2、把鲫鱼放置3成热的油中过油,以去除鲫鱼的腥味。

  3、加入适量水和调料,用小火清炖40分钟。

  4、起锅时加入少许蛋奶,能使汤变得白皙浓稠,口感更佳。

小提示:到了第三周,妈妈们也可以在饮食上偏向于催乳的食物了,鲫鱼就是最有名的催乳食物了,所以图老师小编推荐的这款食谱就是孕妈们的好选择了。

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月子食谱:瘦肉冬瓜汤

食材:猪瘦肉75克,冬瓜150克,香菜、鸡汤、盐、香油、姜、葱、绍酒各适量。

做法:

  1、冬瓜洗净,切片备用;葱洗净,切段备用;姜洗净,切片备用;香菜洗净,切成段;瘦肉清洗干净,切成大片备用;

  2、锅烧热放入放入鸡汤,煮开后再放入瘦肉、冬瓜煮熟,接着放入盐、绍酒、葱、姜略煮一会儿,最后放入适量的香油、香菜即可。

小提示:这道美味的冬瓜汤,一方面补充了妈妈所需的营养,还有利尿瘦身的作用。

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月子食谱:鲜拌莴苣

食材:鲜莴苣250克,食盐、味精、黄酒适量。

做法:

  1、首先鲜莴苣去皮清洗洗净,切成细丝,撒上少许的食盐开始腌制;

  2、用手把多余的水分挤去,加入食盐、黄酒、味精均匀搅拌即可。

小提示:这道美味的食物不仅清脆爽口,有消热利尿通乳的作用,对于产妇很有帮助,起到利尿的效果,而且对于治疗便秘很有帮助。

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月子食谱:金针菜炖肉

食材:金针菜310克,瘦猪肉60克。

做法:

  1、金针菜清洗干净,瘦猪肉清洗干净直接切成薄片,把两种食材一起放入陶瓷罐内。

  2、使用大火隔水炖至瘦猪肉熟透,直接能够吃肉喝汤即可。

小提示:这款美味的食物,不仅能够治疗奶水不足,而且对于缓解乳腺炎很有帮助。

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月子食谱:鲜蘑炒豌豆

食材:鲜口蘑100克,鲜嫩豌豆角200克,植物油15克,酱油15克,盐3克。

做法:

  1、豌豆去壳备用,鲜蘑清洗干净直接切成小丁。

  2、油锅加热,下入鲜蘑丁、豌豆一起煸炒几下,依次加入酱油、精盐,使用旺火快速煸炒,炒熟即成。

小提示:这道美味的食谱具有利尿,治疗奶水不足很有效果。

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月子食谱:牛肚补胃汤

食材:牛肚1000克,鲜荷叶二张,茴香、桂皮、生姜、胡椒、黄酒、盐各适量。

做法:

  1、牛肚先洗一次,后用盐、醋半碗,反复擦洗,用冷水反复洗净;

  2、将鲜荷叶垫于沙锅底,放入牛肚,加水浸没,旺火烧沸后中火烧

小提示:这款汤提到了“补胃”,就知道是一款很不错的补胃键脾的食疗佳品。对身体虚弱的妈妈大有益处,可增强体力。

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月子食谱:大枣猪脚花生汤

食材:猪脚1只,花生250克,黄耆100克,米酒2瓶,红枣150克,当归20克。

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)

做法:

  1、将猪脚切成块状,先以滚水川烫,捞出后再浸泡于冷水中。

  2、花生浸泡于冷水中4小时,再入锅煮至略软。

  3、将猪脚、黄耆、红枣及花生同时放入炖锅中,并且加入米酒及水,盖过所有材料。

  4、炖至花生及猪脚熟烂,再加入当归焖煮五分钟即可。

小提示:这道食谱可以放到产后的第二个星期食用,那个时候,妈妈们的伤口愈合得差不多,再加上胃口已经打开,这个时候补血成为了重要的一个环节,所以选择这款可以补血的汤水:大枣猪脚花生汤。

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月子食谱:鸡仁冬瓜汤

食材:党参10克、鸡肉300克、苡仁20克、冬瓜500克、味精2克、精盐4克、姜片6克、葱10克。

做法:

  1、将党参去净灰渣,烘干研制成末。

  2、苡仁去壳,洗净。

  3、鸡肉宰成条块。冬瓜刮去粗皮,切成粗块,姜葱洗净。

  4、同时放入锅中加适量水小火慢炖。

小提示:这款汤可以消除产后妈妈身体浮肿,更能补中益气。

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月子食谱:芦笋牛柳

食材:牛里脊适量,芦笋适量,蚝油适量,料酒适量,淀粉适量。

做法:

  1、牛里脊切小条,淀粉加一点水和料酒调成淀粉水,倒入牛肉中,在倒少些蚝油,然后使劲抓个几十下,盖好盖子静置约15分钟后,倒入两三滴炒菜的油再抓匀备用。

  2、芦笋洗净,根部一般纤维很多,要用削水果皮的那种刮子刮去根部的外皮,然后斜切成段。

  3、锅先稍微加热下,然后可以试着喷入少许油,下牛肉条滑开。炒熟后即捞出备用。

  4、把锅里炒牛肉出的水倒出,再喷少许油加热,下芦笋翻炒。

  5、芦笋炒断生后,把牛肉重新倒回锅里。

小提示:等到妈妈们的胃口比较好一点的时候,不妨做一些荤素搭配的菜式,为他们补充能量和营养,牛肉就是不错的选择,所以图老师小编推荐了这款芦笋牛柳。

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月子食谱:麻油心头

食材:当归3-5克、猪心头半个。

做法:将猪心头洗净后放盐 生姜 当归蒸2个小时左右,可帮助产妇排恶露,饮食中可吃粗纤维蔬菜,不吃豆制品,容易胀气。

小提示:产后第一周以内脏为主,可帮助产妇排恶露和发奶。

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月子食谱:猪片汤

食材:猪肚250克、党参3-5克、山楂2颗、红皮花生米50克或莲子50克、生姜2克、黄酒2克。

做法:猪肚洗净后切丝或片过水后放陶瓷锅加1000ML水煮成汤,连渣带汤一起吃。

小提示:帮助妈妈们产后收宫,瘦身,发奶。

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(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)

月子饮食注意事项

  1、少食多餐:由于产妇刚生完宝宝,胃肠功能减弱,蠕动减慢,如果一次进食过多会增加胃肠负担,从而减弱胃肠道功能。产妇月子里每天餐次应在5—6次为宜。

  2、干稀搭配:食物中的汤汁既有营养,又可以增加食欲,而单纯饮水会冲淡胃液,降低食欲。除喝汤外还可以饮用果汁、牛奶等。因此一般来说,月子里要多喝营养丰富的下奶汤和其它营养饮料,每餐食物应做到干稀搭配。

  3、荤素搭配:从营养的角度来看,不同的食物所含营养成分的种类和数量都是不同的,人体需要的营养又是多方面的,为了避免偏食,要注意荤素搭配。月子里一般的习惯是以摄入鸡、鱼、蛋、肉为主,如果荤食过量,不利于胃肠蠕动,会影响消化,降低食欲。素食里含有大量纤维素,能促进胃肠蠕动,促进消化,防止便秘。因此荤素搭配既能保证营养的均衡摄取,又可以预防疾病的发生。

  4、咸淡适宜:一般认为,月子里的饮食要清淡,不放盐或少放盐,此种观点是不正确图老师的。从科学的角度上讲,产妇的月子餐应该咸淡适宜,应少加一些调味品及食盐,这样除了可以促进产妇的食欲,对产妇的身体恢复也是有益的。

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