菜籽油好吃吗

　　菜籽油好吃吗

　　好吃。优质菜籽油不饱和脂肪酸中的油酸含量仅次于橄榄油，平均含量在61左右。此外，菜籽油所含有的对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠。菜籽油营养价值较高，所含的营养成分能很好地被人体吸收，对人体非常有益，菜籽油入肝经，可以促进肝脏分泌胆汁，有清肝利胆等功效，还可以可以降脂减肥。长期食用对人体没什么危害，当然，搭配其他油类一起食用能更好的补充人体所需的元素。

　　菜籽油怎么吃

　　因为菜籽油带有一些青气味，所以不适合直接用于凉拌菜。

　　菜籽油建议食用每天30克，不宜多食。

　　适宜季节：春、夏、秋、冬

　　菜籽油的食疗作用

　　1、菜籽油味甘、辛、性温;可润燥杀虫、散火丹、消肿毒，临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻，效果较好。

　　2、菜籽油有消炎作用：用生的菜籽油治烫伤一定疗效，因为它既能入血分，有凉血排毒的作用，又能入肺经，有促进皮肤生长的作用。所以，古人用它外敷调治风疹、湿疹和各种皮肤瘙痒症。

　　3、菜籽油还可养眼：常吃可以预防老年性的眼病。菜籽油还能帮助眼睛抵抗强光的刺激，对预防小孩的弱视很有帮助。

　　食用菜籽油的注意事项

　　1.油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用;

　　2.因为有一些青气味，所以不适合直接用于凉拌菜;

　　3.高温加热后的油应避免反复使用;

　　4.由于菜籽油中缺少油酸等人体所必需的脂肪酸，且构成也不平衡，营养价值要略低于一般植物油，因此在有条件的情况下以少食菜籽油为宜。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。

　　5.菜籽油味甘、辛、性温;有冠心病、高血压的患者应注意少吃。