在日常的生活饮食中大家对于猪尾巴应该已经不陌生了，猪尾巴不仅含有很多的营养元素，而且猪尾巴对于人体的营养吸收也是很有益的，猪尾巴作为猪肉的一部分不仅口感细腻而且猪尾巴的口感味道也是很独特的。
目录
1、猪尾巴的介绍 2、如何挑选猪尾巴
3、猪尾巴的营养成分 4、猪尾巴的食物忌宜
5、猪尾巴的相宜食物6、猪尾巴的营养价值
7、猪尾巴的功效 8、猪尾巴的做法
随着生活水平的不断的提升，大家在平时的饮食中对于肉制品的需求也是越来越多，其实大家应该值得猪尾巴所含有的营养是很丰富的。那么在日常的生活中大家对于猪尾巴了解多少呢?对于猪尾巴的一些功效以及做法值得多少呢?
猪尾巴的介绍
原料别名
皮打皮、节节香。
原料分类
畜肉类及制品。
食用提示
每次约50克。
禁忌人群
一般人都可食用。
适应人群
一般人都可食用，尤适宜腰酸背痛、骨质疏松、青少年、中老年人食用。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/）原料介绍
猪尾,也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成,皮多胶质重,多用于烧、卤、酱、凉拌等 烹调方法。
食用指导
猪尾富有胶质，一般用于酱制和清炖。
猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松;在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。
如何挑选猪尾巴
一.尾巴较粗长的，这种猪尾巴胶质较丰富。
二.看颜色，应尽量买接近肉色的，过白、发黑的及颜色不正的不要买。
三.用鼻子闻一下，新鲜的猪尾巴有肉的味道，有刺激性味道或有臭味的千万不要购买。
四.用手按上去感觉富有弹性。
如何贮藏猪尾巴
先用水洗净，然后分割成小块，分别装入保鲜袋，再放入冰箱冷冻保存。
猪尾巴适宜怎样的烹调方式
适宜焖、煲汤。
营养分析
猪尾含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的疤痕。
猪尾巴也称皮打皮、节节香。
猪尾巴含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的疤痕。
猪尾有补腰力、益骨髓的功效。
猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果。
可改善腰酸背痛，预防骨质疏松;在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。
猪尾巴一般人都可食用，尤适宜腰酸背痛、骨质疏松、青少年、中老年人食用。
具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松的功效。
猪尾巴的营养成分
热量395千卡。
硫胺素0.22毫克。
钙6毫克，蛋白质13.2克。
核黄素0.16毫克，镁16毫克。
脂肪37克，烟酸3.5毫克。
铁1.6毫克，碳水化合物2.4克。
维生素C0毫克，锰0.03毫克。
膳食纤维0克。
维生素E0.35毫克。
锌2.06毫克，维生素A18微克。
胆固醇80毫克，铜0.06毫克。
胡罗卜素0.6微克，钾204毫克。
磷162毫克，视黄醇46.8微克。
钠59.4毫克，硒11.97微克。
猪尾巴的食物忌宜
与猪尾巴相宜的食物
猪尾巴加葛根
增强通乳效果。
猪尾巴加木瓜
增强通乳效果。
猪尾巴加莲子
增强补阴益髓效果。
猪尾巴加花生
增强通乳效果。
与猪尾巴相克的食物
猪尾巴忌牛肉
同食引起不良反应。
猪尾巴忌豆类
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/）同食不利于人体对矿物质的吸收，并引起腹胀。
猪尾巴忌香菜
同食耗损人体元气。
猪尾巴忌鲫鱼
同食引起不良反应。
猪尾巴忌甲鱼
同食引起肠胃不适。
猪尾巴忌羊肝
同食引起不良反应且产生怪味。
猪尾巴忌田螺
同食易伤肠胃。
猪尾巴忌茶
同食易产生便秘。
猪尾巴忌乌梅
同食易中毒。
猪尾巴忌甘草
同食易中毒。
适宜人群
一般人都可食用，尤适宜腰酸背痛、骨质疏松、青少年、中老年人食用。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/）猪尾巴的营养价值
猪尾有补腰力、益骨髓的功效。
猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松
在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。
民间多用其治疗遗尿症。
含有丰富的胶质美容效果不错
猪尾巴含丰原的蛋白质和胶质的肉类，对丰胸的贡献很大。
如何挑选
猪尾由皮质和骨节组成，皮多。
食用禁忌
适宜腰酸背痛、骨质疏松、青少年、中老年人食用。
猪尾巴也称皮打皮、节节香。
猪尾巴含有较多的蛋白质
主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的疤痕。
猪尾有补腰力、益骨髓的功效。
猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松
