柿子的功效及做法

　　柿子是很多人都爱吃的一种水果，味道很甜，很好吃，那么，你知道怀孕可以吃柿子吗?柿子的功效有哪些呢?柿子的做法你知道吗?下面，图老师小编就带大家来了解一下柿子吧。

　　柿子在水果中甜味居首位，故被誉为最甜的金果子。

　　柿子在秋天属于时令水果，有很多的种类，主要分为两类，甜柿和涩柿。

　　甜柿在成熟过程中会自然脱涩，采收后可直接食用;涩柿则须以人为加工方式脱涩。

　　深秋时节，正是成熟的大柿子上市的时候，柿子是一种生津止渴，清热止血功效的水果，不过柿子虽然好吃，但是不能多吃的，吃多了可是会引起很多不是的哦。

　　喜欢喝酒的朋友可以吃一些柿子，因为柿子具有解酒的功效。

　　柿子的功效与作用

　　润肺生津，清热止血，肠健脾，解酒降压。有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效;

　　用于治疗肺热咳嗽、口干口渴，呕吐、泻泄。 新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血。

　　柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。

　　提高机体免疫功能，促进机体生成抗癌、抗流行病病毒的干扰素，对感冒、癌症等有较好的作用。

　　软化血管增强血管弹性，并从生理上调整血压，对高血压、低血压也有很好的作用。

　　利尿通便、消肿、减肥。

　　柿子具有消暑解渴的作用，好处有很多。

　　安神、美容，消退老年斑。

　　柿子能及时补充人体养分及细胞内液，起到清热润肺、生津止渴的作用。

　　柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。

　　柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血，改善心血管功能。

　　体力劳动者多吃大柿子：它有消炎和消肿的作用，能改善血液循环，促进肌腱炎症和外伤的康复。

　　柿子可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。

　　所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。

　　如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。

　　怀孕可以吃柿子吗

　　柿子性寒，有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、怯痰等功效，适用于治疗高血压、慢性支气管炎、动脉硬化、痔疮便血、大便秘结等症。

　　柿子营养及药用价值均适宜孕妇适量食用。尤其是妊娠高血压综合征的孕妇可以一吃两得。因此，孕妇可以吃柿子。

　　孕妇吃柿子的好处

　　1、有效缓解妊娠高血压。柿子含有大量的维生素A、C和鞣酸，有养肺胃、清燥火，降压止血、预防心血管病，清热滑肠、润肺生津等功效。

　　2、缓解孕妇便秘。柿子不仅营养而且其医学价值也很高的，柿子内含有的果胶，是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

　　孕妇吃柿子的注意事项

　　1、柿子有涩味，吃多了会感到口涩舌麻，收敛作用很强，引起大便干燥。遇酸可以凝集成块，与蛋白质结合后产生沉淀。因此，吃柿子应该点到为止，以一餐一个为宜。

　　2、柿子和螃蟹同属寒性食物，因而不宜同吃。柿子也不要与鱼虾等高蛋白食品同吃，从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很容易凝固成块，即胃柿石。

　　3、柿子是一种凉性水果，空腹吃柿子易患胃柿石症，宜在饭后1小时以后吃。

　　4、孕妇吃柿子应尽量少吃柿皮。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

　　5、因为柿子的糖分比一般的水果高，所以，准妈妈一定要控制摄入量。有糖尿病的孕妇不宜吃柿子。贫血和患有慢性胃炎、消化不良等胃动力功能低下的孕妇也不宜吃柿子。

　　6、孕妇吃柿子不要超过200克。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。

　　又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。

　　7、另外，由于柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很容易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。

　　柿子的做法

　　柿子饼

　　材料：柿子两个，面粉适量，红豆沙馅适量。

　　做法：(1)柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥。

　　(2)将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团(面团可以尽量和的软一些，做出来后口感更软糯可口)。

　　(3)将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子。

　　(4)用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧，压扁即可。

　　(5)火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。

　　柿子果酱

　　材料：成熟柿子600公克，麦芽糖150公克，细砂糖100公克，柠檬1又1/2个，水100cc。

　　做法：(1)柠檬洗净榨出果汁备用;柿子剥皮后切成块状备用。

　　(2)将切好的柿子果肉放入耐酸的锅子中，先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

　　(3)待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

　　图老师tips：看完本文，相信大家对怀孕是否可以吃柿子以及柿子的功效作用和做法都有了一定的了解和认识，其实柿子的功效有很多，孕妇适当吃些柿子对身体也是有好处的，柿子的做法也是有很多的，平时都可以尝试一下。