能锻炼宝宝胃肠的好食物

能锻炼宝宝胃肠的好食物

小宝宝的肠道不像大人，还缺少很多正常的有益菌，消化和吸收能力也较弱，需要在逐渐增加和不断尝试各tuLaoShi.com种食物的过程中来健全。怎样锻炼他们的胃肠功能呢？谷类、鱼肉、板栗、苹果、酸奶以及各种蔬菜，都是锻炼宝宝胃肠的好食物。它们或含有丰富的多种碳水化合物，能增加宝宝肠道糖类消化酶的含量；或能刺激对蛋白质和肽类食物的消化和吸收；或能保持宝宝胃肠道正常的酸碱度；或可直接提供有益菌。宝宝胃肠锻炼得好，一定会长得快快的！

[苹果羹]

原料：熟苹果一只，冰糖适量。

制法：苹果去皮、核，用匀浆机打碎；加少量水，用小火熬制，略呈透明状即可，少加冰糖调味，以不酸为宜。

[两面蒸糕]

原料：板栗10只，自发粉25克，红糖、牛奶些许。

制法：板栗煮熟，去皮制成泥，与自发粉相和成软面团；可稍加红糖和牛奶，醒发20分钟，制成漂亮形状，蒸熟即可。

[酸奶香米粥]

原料：泰国香米25克，酸奶50毫升。

制法：用香米煮成极烂的粥，晾凉后加入酸奶搅匀。酸奶可促进宝宝胃肠功能的建立，但其酸度高，宝宝直接饮用并不合适；而香米易烂，煮粥后细腻而透明，其中的碱性成分能部分中和酸奶的酸度，使酸度降低。不过，需注意的是酸奶忌热。

有些蔬菜阻碍钙剂吸收

长期依靠药物补钙的老年人，除注意钙片剂量、服用方法外，在饮食上要注意少吃含草酸的蔬菜，如菠菜、芥菜、雪菜等。因为这些蔬菜含有的草酸易与钙离子结合，形成难以吸收的草酸钙。

北京医院营养科副主任营养师李长平说，钙剂进入胃肠道后转为易被吸收的钙离子，如果同时食用过多含草酸的蔬菜，两者会

快速结合转为草酸钙，而草酸钙不仅影响钙剂吸收，还会导致肾结石。

据了解，我们常吃的菠菜和苋菜，每100克中含草酸分别为606毫克和1142毫克。而南方常见的雍菜(俗称空心菜)，每100克中含草酸691毫克。厚皮菜(俗称芥菜、雪菜)每100克中含草酸471毫克。除这些蔬菜，还有竹笋、洋葱、茭白等草酸含量也较高。

因此服用钙剂时，如果吃这些草酸含量较高的蔬菜，正确的方法是先把这些蔬菜放到热水中焯一下,或是错开3~4个小时再服用，饭前2小时服用钙剂也能避免草酸钙形成。

1岁左右的孩子的消化特点

孩子快一岁了，大tulaoshi部分孩子已出牙6-8只，胃的容量达到250毫升左右。孩子大一些，什么都能吃，少有因添加食物而消化不好。咀嚼能力增加了许多，对各种食物的消化能力都较强了。消化系统更加成熟，可以给婴儿喂各种食物了。不过，还是要将食物做得细一些，因为孩子的乳牙还未出齐，尤其是乳磨牙未出，还不能将大块的食物咀嚼碎，如果给孩子喂较大的食物孩子会呕吐，或拒绝吃这些食物，甚至会产生厌食。所以，给10-12月孩子的普通膳食，应当是做得细、碎的普通膳食。

孩子不再拒绝蔬果的秘诀

当您家的宝宝不喜欢吃蔬果时，可能会用一些表达方式或具体行为来拒绝吃菜菜与水果。此时，父母应该找出原因，想一想适合孩子的教育方法，让宝宝慢慢接受，而不是马上放弃。

1、一口饭菜在口中含了好久

观察看看，是不是因为有青菜在里边。如果是的，下一口食物可选择宝宝喜欢的食物。有时可将宝宝喜欢吃的食物与蔬菜混合在饭中，一起喂食。

2、咬不下去

蔬菜因纤维素的存在，幼儿咀嚼较费力，可能容易放弃吃这类的食物。制作餐点时，记得选择新鲜幼嫩的原料，或将食物煮得较软，便于孩子进食。

3、吞不下去

一些金针菇、豆苗及纤维太长的蔬菜，直接吞食容易造成宝宝吞咽困难或产生呕吐的动作。建议供应给幼儿食用前应先切细或剁碎。

4、呕吐的动作

部分的蔬果含有特殊气味：如苦瓜、芥菜、荔枝，宝宝可能不太接受，可减少供应的量或等宝宝较大时再试。

5、颜色好可怕

部分的青菜、水果有特殊的颜色，如红苋菜、菜椒、樱桃等，可能引起宝宝的恐惧。妈妈可用孩子能接受的方式来引导宝宝进食，如可以告诉孩子：吃了红色的菜菜和水果，就会像白雪公主一样有着红彤彤、漂亮的脸蛋哦。

6、太酸了

大部分的小朋友可能无法接受太酸的水果，可将水果放得较熟以后再吃。也可试试混合甜的水果：加些酸奶打成果汁(不滤汁)，或是做成果冻吸引小朋友尝试。事实上，我们的周遭环境中有着四、五十种以上的蔬果，即使您的宝宝拒绝了部分的食物，不要气馁！还有许多值得一试的营养蔬果，它们同样可以提供丰富的维生素、矿物质及纤维素给宝宝。

蔬果多姿多彩的颜色与气味，正是饮食创作的基本材料。如果能发挥您的审美意识与创新思维，和小朋友一起安排饮食，进而取代一些现成的高油、高糖或高钠的点心后，您将会发现：宝宝的饮食变得多样化了。“不吃菜菜与水果”的问题竟然也就迎刃而解了。

婴幼儿补充营养的四大误区

误区之一：牛奶＋鸡蛋的早餐方式。

实际上如果早餐没有谷类食品如馒头、面条、稀饭等，就很容易影响孩子的身高发育。另外，牛奶对幼儿来说可以当水喝，家长可以在孩子喝完牛奶后，给孩子喝少量水清洁口腔。

误区之二：多给孩子吃钙片补钙。

婴幼儿体内并不缺钙，而是缺乏促使钙被人体吸收的维生素D。与其花高价买钙片，倒不如进行食补，或是买少量鱼肝油滴剂直接滴入tulaoshi孩子口中。

误区之三：豆制品是蔬菜。

实际上，豆制品可看作荤菜，如果孩子光吃肉末豆腐，就会缺乏蔬菜。而西红柿炒鸡蛋则荤蔬搭配适当。

误区之四：孩子大便干燥需吃香蕉、麻油等。

吃这些并不管用，最重要的是养成良好的排便习惯，排便时间要固定。

断奶后的每日膳食安排

  10-12月的孩子，如果已经断了母乳，可以这样安排孩子的膳食：

早餐  馒头、鸡蛋加牛奶

早点  点心水果

中餐  软饭、碎肉烧豆腐、炒碎菜、蔬菜汤

午点  饼干或其它糕点加水果

晚餐  面条加鱼肉、蔬菜

晚餐  牛奶点心

  每一个孩子的进食量不尽相同，以上安排不要一概而论，要根据孩子的情况具体来决定。这一时期我们要注意避免下面一些食品如：花生、瓜子和一些带核的食物。婴幼儿还不知道自己选择合适的食物，也不知道那些食物对他们来讲是有危险性的，一些较硬的、带壳的、吸水后容易发胀的食物，容易给婴儿造成危险，不适宜婴幼儿食用。

卷心菜，冷藏后营养更好

进入夏天，越来越多的新鲜蔬菜上市了。但你知道吗，新鲜的蔬菜并不一定是最有营养的。美国一位食品学教授研究发现，经过冷藏保存的卷心菜甚至比新鲜卷心菜含有更加丰富的维生素C。而红薯、甜瓜、青椒和菠菜存放一周后，其维生素C的含量也不会下降。

这是因为，有些蔬菜在采摘时并未完全成熟，在随后的

冷藏条件下，蔬菜还可以继续生长，就像豆子发芽长成豆芽一样。这种处于生长期的蔬菜，营养更为丰富，尤其是维生素的含量非常高。

此外，刚摘下来的蔬菜，常常带有对人体有害的物质，如农药、化肥等，最好冷藏一段时间，等有毒物质降解后再食用。尤其是绿叶和嫩茎类蔬菜，最容易受到氮肥污染，氮肥中的氮元素以硝酸盐的形式堆积于叶片中，在贮存中或烹调后可能转变成致癌物质——亚硝胺。因此，可以将卷心菜和大白菜之类“封闭式”蔬菜的表层叶片剥掉，略加冲洗后放入冰箱保存。而菠菜、芹菜等“开放式”叶片的蔬菜，则应尽快用弱碱性洗涤剂(比如淘米水)冲洗干净，除去叶子上残留的农药后再冷藏保存。

根茎类蔬菜如红薯、白萝卜、胡萝卜、藕等对土壤和水源中的化肥污染最为敏感，一定要存放一段时间，待残留在蔬菜上面的有害物质分解之后再食用。

婴幼儿最好不要多吃蜂蜜

我国台湾消基会最近明确建议，在蜂蜜包装上标示相关警语，警告消费者勿让1岁以下婴儿食用蜂蜜。一些年轻的父母喜欢在婴儿饮用的牛奶或开水中添加些蜂蜜，为孩子增加营养，或为了缓解宝宝的便秘。事实上，婴幼儿最好不要多吃蜂蜜。

中日友好医院儿科主任医师张知新指出，蜂蜜在酿造、m.tulaoshi.com运输与储存过程中，有可能受到肉毒杆菌的污染，而肉毒杆菌的芽孢适应能力又很强，既耐严寒，又耐高温，能够在连续煮沸的开水中存活6～10小时。成人的消化道功能较强，对其有较好的抵抗力。而1岁以内婴儿由于肠道微生物生态等平衡不够稳定，致使食入的肉毒杆菌容易在肠道中繁殖，产生毒素并引起中毒。

张知新特别强调，由于婴儿抗病能力差，微量的毒素就可能使宝宝中毒，严重者先出现持续1至3周的便秘，而后出现迟缓性麻痹、婴儿哭泣声微弱、吮乳无力、呼吸困难。

鲜榨果汁未必适合宝宝

鲜榨果汁未必适合宝宝

据陈院长介绍，果汁富含维生素C，既能补充水分，又能提高免疫力，丰富的维生素C还可以帮助铁的吸收，减少贫血的发生，建议经常给宝宝饮用。但是家长需要注意的是：未经消毒处理的鲜榨果汁未必适合宝宝，尤其是月龄较小的宝宝，食用未经消毒的食物可能会引起腹泻。因此建议家长给宝宝选用专业厂家科学配方、给宝宝专用的果汁产品。

添加辅食有诀窍

“有的宝宝对于添加的辅食有抗拒心理，其实给宝宝添加辅食还有很多小诀窍”，陈院长介绍说，初次尝试某种辅食口味时家长要有耐心，尝试新的食物要坚持10～15次；愉快的用餐气氛能增进宝宝的食欲，要选择宝宝心情舒畅时喂食，同时翻新的菜式、色彩鲜艳的宝宝餐具也能增进其进食兴趣。