美国科罗拉多州的一位营养师乔安•布鲁索,给放在她办公桌电脑后面的一个汉堡包和一包炸薯条过了个一周岁生日。不过她可不觉得这是一件值得庆贺的事。
布鲁索在博客上写文章说,自己一年前买的一份麦当劳儿童快乐餐,在经历了365天以后,除了汉堡包因为长期置放在空气中而脱水变小、变硬了以外,这套快乐餐其它的方面可以说是“风采依旧”。
布鲁索把两幅相隔一年拍摄的照片放在一起,问大家:这件事哪儿不对劲了呢?由她的实验布鲁索得出一条结论,就是麦当劳的食品中含有大量防腐剂,连苍蝇、蚂蚁都不敢问津。她说,苍蝇、蚂蚁都比人聪明,因为它们不会上当受骗,它们不去碰那些含防腐剂的东西,难道家长们还要给自己的孩子吃这些垃圾食品吗?
这一简易的实验在美国媒体上引起了一阵小小的轰动,对麦当劳来说就更是一个公关灾难了。麦当劳当即否认在汉堡包中投放添加剂,一些专业人士也对这个非正式的、设计不严谨的单一样本的实验结果表示怀疑。
到现在为止,尚未有专业机构、比如美国的食品药品管理局出来说话。所以关于麦当劳汉堡包的成分问题也只能是公说公有理、婆说婆有理,很可能随着时间的流逝而不了了之。
布鲁索的实验是否科学可靠,尚没有人能够下定论;快餐汉堡包里面是否有防腐剂,仍然不tuLaoShi.com得而知,可是我觉得布鲁索的实验卷起来的这阵小小的旋风,再一次把食品卫生的问题摆在了我们面前,这也应该算是她的一个贡献吧。
每次我去中国都时,常到麦当劳和肯德基这样的快餐店里去买杯咖啡喝。去的次数多了以后,我发现无论是在中国哪个城市里当,只要是在学生午饭或放学以后的时间去麦当劳、肯塔基,店里就一定是人头传动、喧嚣震耳,满眼都是穿着校服的学生们,成群结伙地到麦当劳、肯德基这样的洋快餐店就餐。
带孩子到洋快餐店去就餐也是很多家庭周末的固定节目之一。记得有一年我在北京和老同学到一家中餐馆聚餐,可她的女儿不愿意吃中餐,结果老同学不得不到隔壁的麦当劳给她买了套餐,让孩子带到中餐馆里陪着我们吃饭。
我说老同学不应该这样惯孩子,老同学却说不这样,孩子就不吃饭。不用说家长作出这样的饮食选择会使孩子们的口味越来越单一、越来越不健康,无形中就给童年期肥胖、还有成年后的心、脑血管疾病,埋下了祸根。
大家都知道,很多快餐店里的食品都被人称为垃圾食品,这是因为快餐店里的食品以冷冻的居多、油炸的居多、高脂肪、高热量、高蛋白、高糖、高盐的居多,会对人体产生很多不良的影响。
其实孩子们对垃圾食品的喜爱并不是天生的,换句话说就是人们的饮食习惯都是后天形成的。家庭生活方式、家长自己的饮食习惯、家长给孩子提供的饮食类型,都在很大程度上影响着孩子们的营养和健康状况,也在培养着孩子们的饮食习惯。
在童年期父母给孩子提供什么样的饮食,孩子就会养成相应的口味。口味一旦形成了,无论一个人将来走得再远,他惦记的也还是家乡的味道。正因为如此,孩子们小的时候在饮食方面有着很大的可塑性。家长们可以通过日常家庭饮食来培养孩子对蔬菜、水果和粗粮的喜好,教孩子们远离垃圾食品。
其实培养孩子的健康口味并不是什么难题,关键在于家长要有耐心,更要有恒心。比如说孩子刚开始的时候可能会拒绝吃蔬菜,但不管孩子吃不吃,家长每一餐都要给孩子的盘子里放上一些蔬菜,鼓励孩子试一试,并给予及时的表扬。买菜做饭的时候,不妨让孩子也参与进来,帮着挑选和清理蔬菜,做一些简单的工作,这样会增加孩子吃菜的兴趣。吃饭的时候可以让孩子从餐桌上任选几样食品,但必须搭配适当,有蔬菜、有鱼肉、也有粮食。千万不能因为孩子对餐桌上的食品不满意,而为孩子另外加菜、甚至让孩子吃点心、零食了事。
在引导孩子适应健康饮食的同时,家长不但要为孩子作出榜样,还要经常给孩子讲一些道理。比如绿色蔬菜中含有维持人体健康的微量元素和纤维,肉类和大豆食品中含有蛋白质和脂肪,合理搭配的食品对人体的健康有益等等。
虽然孩子小的时候并不能完全理解这些道理,但听得多了,从小潜移默化的教育就能够使孩子形成良好的心理习惯。等长大以后,他能够慢慢地体会到这些道理,并且用来指导自己的一生了。
众所周知,良好的性格需要从小培养。但很多家长并不太了解孩子性格具体形成于哪个阶段,也不太清楚应该做些什么才有利于孩子性格的发展。接下来,就请《做好父母这件事》、《上帝也是单亲—单亲妈妈快乐心经》书的作者孟迁老师,来为家长朋友们具体讲一讲。
孩子性格是由哪个阶段形成的
应该说除了遗传对性格的影响,从一出生,环境就对儿童的性格形成有一定的影响。其中,三岁前对性格的形成起着至关重要的作用。
家长在此阶段应注意些什么有利于孩子性格的发展
让他开开心心,让他玩。多跟他说话,多发展他的语言、动作,让他多看多听多玩。性格是多方面的,包括他的认知、情绪情感、坚持性、勇敢,这都是性格。主要是在日常生活当中,注意培养他的独立性,提供选择的机会发展自主性。同时培养他独立玩的能力。
Q&A环节
网友sallypo :你好,偶家宝宝现在一岁快二个月大,她现在只要是看到自己喜欢的东西,她就会想办法要到,如果不给就会大哭,对于她这种行为,偶们作家长的也是经常会采取一种当她不存在的态度,但没有想到她的脾气太强,一直大哭不停,由于担心小家伙的喉咙问题,最终还是依她的要求把东西给她之后才平息她的哭闹,像这种性格很强的孩子应该怎样引导才好?
孟迁: 一岁多的宝宝有这样的行为很正常,她还不能理解大人所讲的道理,但如果家长采取当她不存在的态度也是不可取的。尤其是等孩子哭闹后家长又妥协,时间一长,孩子就会这种哭闹的方式表达,达到他的目的。可以试试当她想要喜欢的东西时,先不急于拿给她,尤其是当孩子哭闹时,可以先假装不理解孩子的意思,让他表达出来,当孩子认识到哭闹无意义时,会有所改变的。
网友王樱诺 :我想问一下,孩子到多大的时候可以说教,或者问多大不听话的时候可以打?
孟迁: 可以说教没有明确的年龄限制,孩子一般都不喜欢父母的大道理。孩子在两三岁时开始有了自我意识,通常会以“自我”为中心,有自己的主见了,教育是个潜移默化的过程,家长可以通过孩子感兴趣的方式,如讲小故事来教育孩子。至于多大的时候可以打孩子,本人不建议打孩子,这不是解决问题的办法。打孩子有时候是家长找不到更好的教育方法的表现,而且打孩子会给孩子的幼儿心灵造成伤害。
网友ai118 :你好,我也想问问,我家宝宝别的习惯已经让我培养的还不错,就是一点十分恼人。就是不好好吃饭,你让他吃饭,他会吃,但是这摸摸,那摸摸的。好像每顿饭都不饿是的。每次,我开始还很有耐心,到后来我豆要骂他,甚至打他,才吃完。
孟迁: 不建议你骂孩子和打孩子。好的饮食习惯也是慢慢培养的,其它的习惯都培养得不错了,相信饮食习惯也会慢慢建议起来的。建议你吃饭时不要追着喂,如果孩子不吃就可以收走,下顿饭再吃,如果饭吃得不好或者很少,与下顿饭之间尽量不加零食,不喝饮料.让孩子饥饿感强一些,下次饭可以提前半小小时至一个小时开饭,这样孩子饮食会逐渐进入良性循环。另外,可以逐渐培养孩子自己吃饭的习惯了。家长一定要有耐心哦。
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据有关研究表明,如果家长对孩子的照料过度,会影响孩子自发性发展,会养成孩子的依赖性。当然,这个年龄的孩子也并不是什么事都能按自己的想象做出来,有些事情还是要父母帮助的。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/lajishipin/)孩子养成独自做游戏的习惯,是需要父母的帮助的,家长可以从以下几个方面试一试:
1、从孩子小时候起,家长就要安排好孩子游戏的时间,养成良好习惯:
父母要注意观察孩子喜欢什么游戏活动,什么时间玩,什么时间孩子做游戏的注意力最集中,以便把这些时间为孩子字排独自游戏时间和游戏内容。另外还要安排一些孩子和父母共处的空间,这段时间必须保证,不能随意取消或拖泥带水延,这样,只要父母有固定的时间陪玩,孩子在其他时间就不会要求别人注意他,这些时间最好能安排在每天相同的时刻,以便养成孩子的习惯。
2、家长不要随便tulaoShi.com介入孩子的独自游戏:
这个年龄段的孩子需要家长予以方法的指导和必要的照顾,但不是随意地介入。有时孩子发现了愉快的游戏而独自在玩时,父母却认为孩子一个人玩很可怜,或是自己有空就参加到孩子的游戏里面,这样会夺走孩子独自游戏的乐趣,如此重复几次后,就可能便孩子刚刚萌芽的自立能力和忍耐能力枯萎。
3、家长要采取必要的保护措施:
孩子独自游戏的环境必须是绝对安全的,一定要收拾好危险物品和易碎品,收拾好硬币、药品、纽扣等孩子能吞咽下去的物品,孩子刚开始独自做游戏的时候,家长还要暗中保护,让孩子在安全舒适的环境下充分体验独自做游戏的乐趣。
4、控制好独自游戏的时间:
孩子独自玩的时间,一般1岁儿童30分钟左右,两岁儿童一个小时左右,但在刚开始时,时间可能稍短一些,如10—15分钟。如果孩子开始扔玩具或将玩具扔得很乱,这就是玩腻了的表现,可以给孩子换一种玩具或者换一换游戏的场地。
为了让孩子能够独自游戏,家长要给予适当的表扬。孩子刚开始独自游戏时,耐力很差,家长不能急于求成,也不要对孩子大声斥骂或指责,要有耐心。一旦孩子出色地进行了独自游戏,一定要给予表扬,孩子体味到独自游戏的愉快和父母的表扬就会更加积极地进行独自游戏了。