12个月宝宝辅食:浓香鸡肝肉饼

可爱宝贝959

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2015-12-12 10:26

每100克鸡肝含蛋白质16.6克、钙7毫克、磷263毫克及丰富的维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白以及丰富的钙、磷等无机盐,是儿童生长发育的理想食品。

婴儿食谱:鸡肝糊

  此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B1和尼克酸等多种营养素。尤以含铁和维生素A较高,可防治贫血和维生素缺乏症,适宜6个月以上婴儿食用。

  原料:鸡肝15克,鸡架汤15克,

  制作:

  1、 将鸡肝放入水中煮,除去血后再换水煮10分钟,取出剥去鸡肝外皮,将肝放入碗内研碎。
  2、 将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状,加入少许酱油和蜂蜜,搅匀即成。

  特点:味甜咸,呈糊状。

  如果宝宝初次食用猪肝、鸡肝等肝类食物,可以给宝宝做成肝泥粥,方便宝宝适应。

  原料:鸡肝、大米

  制作方法:

  1、将新鲜鸡肝剁成肝泥;

  2、大米粥煮好后将肝泥放进粥里煮,均匀搅拌5分钟,待肝泥熟透即可。

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yuerzhishi/)

  3、出锅的时候可以放一点盐(用筷子沾一点即可)。

  图老师图老师温馨提示: 动物肝脏含铁高,容易引起宝宝过敏,动物性辅食应该在宝宝适应果泥、米粉等植物性辅食后再添加。

黑芝麻粥 月子粥

  产妇食谱:黑芝麻粥

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yuerzhishi/)

  原料:大米200克,黑芝麻60克,白糖适量。

  制作方法:拣去黑芝麻中杂物,淘洗干净、晒干、放锅内炒熟,压成碎末。淘洗干净大米,放锅内,加适量清水,用大火烧开后,转微火熬至米烂粥稠时(也可使用有煮粥功能的电饭锅),加入黑芝麻末,待粥微滚,放入白糖,盛碗即成。

 Tulaoshi.Com 营养成分

  热量/卡 蛋白质 脂肪 1004.6 26.9克 28.9克 

幼儿长高:鸡肝蛋皮粥

每100克鸡肝含蛋白质16.6克、钙7毫克、磷263毫克及丰富的维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵TuLaoShi.com蛋白和卵球蛋白以及丰富的钙、磷等无机盐,是儿童生长发育的理想食品。

材料:新鲜鸡肝 50克,新鲜鸡蛋1个,大米100克
  
制作:

  1、大米洗净,放入沙锅内,加适量清水煮粥,至大米开花为度。

  2、鸡肝洗净、剁泥,用香油适量炒热,备用。

  3、鸡蛋去壳打匀,放锅内加少许香油制成蛋皮,切碎。与热鸡肝一起放进粥内,煮至粥稠,加味料调味即可。

12个月宝宝辅食:浓香鸡肝肉饼

  鸡肝含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素和胆固醇等营养物质,对促进儿童的生长发育,维持身体健康都有一定的益处,而且还是很好的补血食物。今天为各位妈妈专门介绍一下鸡肝辅食,在宝宝补充辅食期间可每周适量为宝宝制作一些鸡肝辅食来吃,之前我们已经为大家介绍了美味喷香的猪肝小丸子,今天再为各位妈妈介绍鸡肝肉饼的制作方法,以及如何选购鸡肝,快让宝宝的辅食全面升级起来吧!


图片来源于下厨房

  烹饪及准备时间:15分钟

  适合年龄:12个月宝宝

  原料:

  鸡肝约30克、瘦肉约30克、蛋白1个、盐微量、麻油微量

  做法:

  1.将鸡肝,瘦肉分别洗净后沥干水剁成细蓉状

  2.将鸡肝蓉,瘦肉蓉加上蛋清拌匀,加微量盐及麻油

  3.放在浅盘或碟中蒸10分钟左右即可

  Tips:

  但动物肝脏所含胆固醇较高,大量胆固醇可增加肝脏负担,故不宜过量食用。摇篮专家表示:初期可以每次给宝宝食用一小勺,如果宝宝可以适应鸡肝的味道,可以逐渐增加至一小碗,可以混合其他食物一起喂食,每周2~3次,每次按照宝宝专用碗的量,一小碗即可,不建议每天食用。

  如何选购鸡肝?

  选择生的鸡肝的时候,记得,一定要看一下颜色,必须是鲜明的,而且是气味清正的,鸡肝来讲,其实个头大的,外表面光滑的,而且是鸡肝完整无缺的,才是最好的。还有就是,如果看的话,也可以看有没有被其他的物质感染,如果有的话,建议你不要购买。

  在选择熟的鸡肝的时候,记得,要闻一下味,如果有肉香的话,就是正常的,如果有腥臭味,则为坏的。而且熟了的鸡肝,其实弹性是十足的,边角有可能因为缺水而有干裂的情况。当然,颜色也属于那种淡红的,土黄或者是灰色的。而黑色的鸡肝则为腌制过的,不利于健康,当然,很红的,也是不好的,有可能是加了其他的红色素。

  食谱提供:布鲁比

幼儿保健

1-2岁的小儿叫幼儿,也就是生后第2年和第3年的阶段,这时小儿的体格生长的速度减慢,神经心理发育较迅速,,动作和语言明显发展,与人的接触增多,发生意外事故的机会也会增加,需要一定的保健和照顾。

1.合理安排膳食,培养良好饮食习惯

2岁半以前的幼儿乳牙尚未出齐,咀嚼和胃肠消化功能还较弱,仍需注意供给各种营养素,也要考虑食物的烹调制作,还不能和成人一样进食。每天进餐4~5次为好,要保证每日有400-500毫升牛奶,1个鸡蛋,适量的动物性食物,蔬菜水果和少量豆制品,粮食可逐渐采用粗细粮搭配。

这幼儿阶段已有自主的要求和挑选食物的习惯,所以家长应注意培养孩子良好的习惯:按时进食,自己吃不要喂,不吃零食,不挑食等。还要有愉快的气氛,不能强迫或威胁孩子进食,这样才能保证幼儿正常地摄入营养膳食

2.促进幼儿动作和语言的发展

幼儿的大动作和手的精细动作都发育得较快,应积极地引导和帮助他们,训练走,跑,跳,攀登等动作;培养孩子的双手活动,如搭积木,串小珠,画画,洗手,穿鞋等。动作的培养训练对神经心理发育有促进作用。

生后第2年,第3年是小儿语言发展的关键时期,及时教幼儿说话是很重要的,应结合日常生活中接触的事物多和小儿说话,鼓励他们模仿说话,而且要注意用词恰当,发音正确。

3.培养幼儿良好的生活习惯

1~2岁的幼儿与成人接触增多,活动范围扩大,开始出现好奇心和模仿动作,所以这时可以在正确教育下培养他们养成良好的生活习惯,::睡眠习惯,饮食习惯,解便和卫生习惯等。

4.传染病和常见病的预防

虽然基础免疫已完成,但有些疫苗需要加强,有些疫苗,例如流感,水痘,腮腺Tulaoshi.Com炎,风疹等可以考虑接种。另外,这时常见的呼吸道疾病,腹泻,贫血,营养不良等,也应注意预防。

5.预防意外事故

幼儿喜欢活动,但又缺乏生活经验,所以容易发生意外,要积极采取预防措施。最易发生的意外有跌伤,烫伤,溺水,触电,食物中毒,农药和煤气中毒等。因此不要让幼儿单独行动,不能靠近火源或电源,要注意饮食卫生.保管好农药等。

6.定期健康体检

幼儿可以每半年体检一次,随访体质量,身长等外,还要注意视力测试,牙齿卫生等。幼儿的行为心理健康也应重视,必要时可做智力,行为等测试。


本文摘自《衣食住行与儿童健康》,由重庆出版集团授权图老师育儿网独家发表,未经许可,禁止转载。
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