引起胎儿畸形的因素很多,营养不良是其中一个。营养因素对胚胎生长发育的影响,主要体现在干扰胚胎生物合成代谢上。
例如,核黄素、维生素A、维生素E、叶酸、泛酸、锌、镁、锰、铜以及蛋白质、热能等的缺乏,首先会造成胚胎生物合成所必需的基础的缺乏,延缓和干扰生物合成。其次,核黄素等维生素的缺乏,会干扰体内的新陈代谢,使胚胎发育的能量不足,造成细胞的迁移受阻。
从小小的受精卵到分娩时重达3千克的成熟儿,胎儿成长所需的所有营养都要由妈妈供给。营养不良有可能使胎儿在子宫内生长发育迟缓,主要表现在脑、骨骼等器官的发育上。由于怀孕早期是脑细胞生长发育的第一个关键时期,如果孕妇营养失调,那么给胎儿大脑发育带来的不良影响以后将无法弥补;同时,妈妈还要为胎儿出生后的成长储备必要的营养素,如钙、铁等;还要供给胎儿附属物(胎盘、胎膜、脐带、羊水等)不断成长所需的养料。
随着胎儿的成长,子宫逐渐增大,临产时子宫的重量有怀孕前子宫重量的25倍之多;同时,为了将来哺乳的需要,乳腺也迅速发育,这些都需要充足的营养。
分娩时和分娩后的需要:孕妇需要充分的营养储备,养精蓄锐以保证分娩时体力充沛,产后迅速恢复,能有充足的乳汁哺育宝宝。能够承受育儿的繁重劳动。
值得注意的是,营养不良不但能暂时阻碍组织的生长发育,也可能影响以后的组织结构和功能,尽管器官或组织的外形正常,但细胞数和大小、组织的化学反应都有改变。如骨骼早期的钙化程度将与以后发生骨质疏松症有关。
因此,每一位希望自己的孩子聪明伶俐的母亲,都应特别注意孕期的营养补充,以满足胎儿生长发育的需求和母体自身器官发育的需要。从怀孕时起,特别是在孕早期(致畸敏感期),一定要高度重视营养问题。
孕期预防便秘的饮食要点
在妊娠期,孕妇有便秘的倾向。孕早期由于呕吐和食欲不振,补充水分不够就会引起便秘;在妊娠晚期由于变大的子宫压迫肠管也可以引起便秘。如果膳食不合理,可以使便秘更严重。便秘时,排便用劲要增大,有可能导致流产、早产和痔疮。孕妇是禁用泻药的,因此孕期要及早注意防便秘。
防便秘饮食要注意下面几点:
一、 选择含纤维多的食物。如各种制作较粗糙的粮食,如糙米、麦、玉米;各种蔬菜,如豆芽、韭菜、油菜、茼蒿、芹菜、荠菜、蘑菇等等;各种水果,如草莓、梅子、梨、无花果、甜瓜。
二、 选择含脂肪酸较多的食物。如各种坚果和植物种子,如杏仁、核桃、腰果仁、各种瓜籽仁、芝麻等;脂肪多的鱼。
三、 选择能促进肠蠕动的食物。如香蕉、蜂蜜、果酱、麦芽糖等。
四、 选择含有机酸的食物。如牛奶、酸奶、乳酸饮料、柑桔类、苹果等。
五、 选择含维生素民比较丰富的食物。如动物的肝脏、蛋黄、大豆、豆芽、芹菜、莴笋、紫菜、核桃、花生等。
六、 选择含水分多的食物。如鲜牛奶、自己制作的鲜果汁等。
据《洛杉矶时报》28日报道,研究人员27日表示,怀孕期间吃太多的牛肉的妇女,她们儿子的精子数量比正常人低25%,出现不育问题的风险是常人的3倍。
孕妇吃牛肉影响孩子生育能力
美国罗彻斯特大学医学中心的莎娜斯万博士在《人类生殖》杂志上指出,美国和加拿大牛饲料中添加的6种促生长激素分别是:天然类固醇雌二酮、睾丸激素和黄体荷尔蒙;人造荷尔蒙折仑诺、乙酸去甲雄三烯醇酮和醋酸美伦孕酮。屠宰时这些荷尔蒙并不能全部通过新陈代谢发生变化。1954年-1979年间,该国饲料中还添加乙烯雌酚,后来发现鼬吃了含有乙烯雌酚的鸡粪便后出现不育现象,这种物质才被禁止使用。
食品药品监管局对牛肉中残余的荷尔蒙的量进行了限制。冯萨尔表示,如果斯万的发现得到证实,这些限制可能需要重新审视。1988年欧洲禁止了向牛肉中添加这些荷尔蒙,为此美国很不服气,认为欧洲是想借此机会试图禁止进口含这些荷尔蒙的美国牛肉。众多对啮齿动物的研究显示,即使子宫中有来自食物的微量雌激素,也会影响下一代的精子数,但是以前并没有关于人类这方面问题的研究。
斯万和她的同事对洛杉矶等美国城市的387位孕妇进行了研究。每位丈夫都提供了他们的精子样本,他们的母亲还填写了一份调查问卷,反映她们在孕期的饮食情况。斯万承认,让这些女人回忆20多年前的饮食情况可能有一定困难,但是怀孕可能是一个例外。她说:“当一个人怀孕时,她会非常在意饮食。”研究人员询问这些母亲在孕期多久吃一次牛肉和其他肉类。结果显示,她们平均一周吃4次牛肉,其他肉类的摄入量常常要少一些。他们还发现,女人吃的牛肉越多,她儿子的精子数越低。一周至少吃7次牛肉的女人,她们儿子的精子数平均比正常人低24.3%。即使这些男人的妻子怀了孕,他们咨询不孕不育科医生的可能性也是常人的3倍。
研究人员发现,这种情况与母亲有无吸烟史、是否是在职女性或者她们生育几个孩子无关。也没有充分数据能证明其他肉类也与这种情况有联系。斯科特尔博士指出,这些母亲在回忆她们孕期的饮食情况时可能有误差,“这可能会导致研究出现偏差,结果一无所获。因此斯万的发现(孕期饮食对下一代的影响)对我来说一个意外。”斯万表示,这项发现只对北美的女性进行了研究,因为其他地区的牛肉生产(图老师整理)习惯各不相同。她强调说,这项研究需要进一步证实,现在建议怀孕的女性不要吃牛肉还为时过早。但是她又说,如果孕妇想以防万一,她可以改吃有机牛肉或其他高蛋白食物。
翠菜香卷
原料:生菜2小叶、豆芽菜2小把、四季豆1条、红萝卜1长条、虾仁2只、紫菜2细长条、沙拉酱2小匙、小麦麸2小匙。
制作:
1.先将生菜、豆芽菜、四季豆、红萝卜、虾仁洗净;
2.将四季豆、红萝卜对切,并以滚水烫熟,虾仁烫熟备用;
3.在生菜叶上抹上沙拉酱,然后包入四季豆、红萝卜及豆芽菜;
4.夹入虾仁后,淋上小麦麸,以紫菜绑住尾端即可食用。
营养小秘密:
这道蔬菜沙拉不仅做法简便,而且色彩诱人,可提供丰富的膳食纤维;小麦麸又含丰富的非水溶性纤维。它们都是防止孕妈咪便秘的食物,孕妈咪尽可任意挑自己喜爱的蔬菜,来进行随意搭配组合。