“吃”,绝对是人生头等大事。“吃喝拉撒”,吃也是排在第一位的,没有解决温饱问题,其他精神建设也是妄谈。可是偏偏就是在全民奔小康的同时,出现了一批富裕的营养不良者!奇乎?叹乎?责乎?
这期我们专门讨论富裕生活下的营养不良。
肥瘦不均
首先让我们明确营养不良的概念。广义的营养不良(malnutrition)应包括营养不足或缺乏以及营养过剩两方面,简单的说就是,过胖、微量元素缺乏等也被归入了营养不良的范畴。
您可以留心观察大街上来往的行人,10人当中,可能有3人特别瘦,2人感觉身材臃肿,剩下5人之中可能只有1人是平时注意饮食和锻炼的。
大人给孩子做了不好的榜样。我们看到,营养过剩的青少年越来越多,小的肥胖症患者也被提到台面上来讨论。有时候家长还会指着邻居家的孩子夸:“看看人家孩子,多精神。”完全没有意识到,其实这个邻居家的孩子,可能还没有自己家孩子健康。为什么?因为他之所以瘦,也是因为营养不良。
这种两极化的发展,非常不利于孩子的身心健康。
家长的责任
对孩子来说,吃什么他们并没有自主权,因此,建立良好的饮食习惯的责任,就落在了家长的肩上。
由于孩子年龄小,是非对错的意识尚未形成,只是凭着喜好选择食物。作为父母,就应该积极地诱导孩子选择有益于健康的食物,避免可能导致肥胖和不健康的食物,让孩子养成良好的饮食习惯。
应该树立这个观点:正餐>零食。不要因为孩子的请求而心软,不能因为有加餐就忽略早餐,不可以因为零食吃得多,而让正常三餐成为点缀。正餐,不但要吃,而且要吃好。
吃的好,并不是说每餐只要有鸡鸭鱼肉就是好,重点是营养均衡。
我们平时吃的各种食物如米面、肉类、蔬菜、水果、牛奶、豆制品等,具备了人体所需要的各种营养物质。只有考虑孩子进食的多样性,荤素搭配,孩子才能得到充足的营养物质。如果养成孩子长期偏食的习惯,不仅会引起营养比例失调,造成消瘦、贫血,影响生长发育,还容易使孩子形成任性、依赖、神经质等性格倾向。
提起营养,现在市面上有五花八门的营养品。有些家长爱子心切,跟着广告走,给孩子滥进补品。可是,有些补品可含有性激素或刺激性激素分泌,导致儿童早熟,严重影响儿童身体的正常发育。例如某些人参食品。由于儿童体内解毒功能较低,吃进含有色素、香精、甜味剂、保鲜剂的食品,可能会引起慢性中毒。家长应在医师指导下给孩子进补,不能盲目跟着广告宣传走。
有些家长轻视早餐,只让孩子随便吃点东西就上学或进托儿所。这样做满足不了儿童正常活动、身体发育所需的能量和营养。孩子的脑细胞营养供应不足,会出现思维分散、记忆力减退,甚至导致神经细胞早衰。长期不吃或少吃早餐,儿童也会像大人一样出现胆囊结石。
贴心提示:
“晚餐吃得少”,这是耳熟能详的养生秘诀。但,却不能被如此对待孩子。孩子正处发育旺盛期,需大量营养物质,即使在夜间发育也不会停止,因此,晚餐不但不能少吃,还要吃得好。所谓好,首先是热量要高,应为全天三餐热量的40%。
孩子的责任
家长掌握了吃什么后,就应该给孩子一定的吃的自由。
有人要问,那孩子挑食的厉害,他不愿意吃怎么办?
这就是重点了,孩子这餐不愿意吃,那么,我们可以允许。但是应该很明确的告诉他,如果他现在不吃,就要等到下一餐才有东西吃,不能心软。孩子一两餐不吃没有问题。有研究表明,无论家长是否强迫孩子吃饭,一天下来,孩子的进食量是相差无几的。也就是说,三餐中某一餐没有吃够量,孩子的本能反应会使他在下一餐多吃。这样几次后,孩子就会知道,在吃饭问题上,他没有任何可以任性的机会,自然会乖乖的坐在餐桌边。
良好的饮食习惯也包括进餐的速度。优雅的进餐不止是一种仪态礼仪,也对身体有益处。吃的胖的孩子,吃饭时常常是狼吞虎咽,家长在欣慰孩子好胃口时,应该想到,正是这种饮食习惯造成了孩子这种丰满的体形。吃得快,很容易吃的过饱。教会孩子缓慢而轻松地吃。当孩子精神上放松,就会有时间去品尝食物,吃到一定程度,自然而然就不吃了,并不会吃得过饱。如果孩子吃得太快,可适当引导他稍等片刻再吃,此时不要斥骂孩子、对孩子发泄怨气,更不要粗鲁地禁止孩子吃。
预防儿童过度肥胖
首先,遗传因素以及家庭的饮食习惯对儿童肥胖的发生有很大的影响。父母双方或一方肥胖,其子女成年后发生肥胖的几率要高一些(遗传度为20%~40%)。应及早注意这些小孩的生活方式。平时做菜放很多油、进食很多高热量、高脂肪食物,以及喜欢吃零食,经常吃夜宵的家庭,都会影响小孩。
第二,要鼓励运动和健康膳食的习惯,如果小孩胖了,不是只针对小孩,只刻意要求这个小孩控制体重。而是整个家庭共同制订健康的生活方式,全家一起行动。
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(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/huaiyun/)在工作中,经常看到一些准妈妈对怀孕的整个过程漫不经心,该吃什么吃什么,该干什么干什么;还有的人又过分焦虑,一听到自己怀孕,就如临大敌,恨不得每天都躺在床上。
这两种态度都有些极端,在整个孕期,孕妇营养的质和量都很重要,如果营养素缺乏则可能导致母体、胎儿的异常,引发机体的病理生理改变,致使胎儿畸形、流产、早产、妊娠期贫血、妊娠期高血压疾病、胎儿生长受限及胎膜早破等病变的发生。
1.营养缺乏易致孕期贫血
在城市人群中约有20%的孕妇患有不同程度的贫血,而在农村发病率则更高,可达40%以上。究其原因主要是因铁、叶酸或维生素B12缺乏所致。孕期贫血不但影响母体健康,而且也影响胎儿的生长发育以及出生后的神经行为以及智力水平。
2.营养缺乏易致孕期高血压
妊娠期高血压疾病为妊娠特有疾病,发病率约7%-12%,是导致孕产妇死亡和围生儿死亡的重要原因之一。病因尚未明确,但一般认为与遗传、免疫、贫血、低蛋白血症、高脂血症、钙、镁、锌、硒等微量元素缺乏、低社会经济状况等因素有关。妊娠高血压可引起全身各脏器的改变,若未及时诊治,会引起严重不良后果。
3.营养不良影响妊娠结局
妊娠期营养和流产、早产、胎膜早破的关系密切。蛋白质、维生素及微量元素的严重缺乏可引起流产;孕妇饮食中铜离子减少可使成纤维母细胞胶原纤维及弹性纤维合成减少,胎膜弹性降低,维生素C缺乏可使胎膜的脆性增加,胎膜早破发生率升高。此外,孕妇血清中铜离子、锌离子浓度降低可导致过期妊娠的发生。
4.营养不良致胎儿畸形
我国是出生缺陷的高发国度之一,每年出生畸形儿1600万左右,其中约80—100万是肉眼可见的缺陷婴儿。导致胎儿畸形的原因复杂,但营养与胎儿畸形的关系早已引起人们的关注。比如叶酸缺乏可引起流产、死胎甚至新生儿唇裂、腭裂和神经管畸形。
5.营养不良易导致智力发育迟缓
优生科学家在实验中发现,如果胚胎期营养不良,则脑细胞的数量只有优秀儿脑细胞数量的82%,而且胎儿期如果营养不良,即使出生后营养得到改善,智力仍然难以恢复,如果长期营养不良,大脑、小脑或脑干都远落后于优秀婴儿,相当于优秀儿的1/2—3/4。
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备孕女性必知的怀孕十大征兆(一)
乳房变大、变敏感
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/huaiyun/)怀孕早期的征兆之一就是乳房敏感、胀痛,这是由于你的激素水平提高所引起的。这种胀痛感与你经期前的感觉很相似,只是更强烈一些。这种怀孕征兆会在你怀孕3个月之后有明显好转,你的身体到那时就已经适应孕期荷尔蒙的改变了。
疲倦
你会突然感到疲倦,甚至觉得筋疲力竭。没有人确切地知道怀孕早期的疲劳症状是由什么引起的,不过,快速增加的孕酮(也叫“黄体酮”)水平可能会使你感到特别困倦。
一旦进入怀孕中期,你就会开始感到精力比孕早期更充沛了,但是到了怀孕晚期,疲倦感通常会再次出现。因为,这时你的体重会大幅增加,而且孕期常见的不适反应也会影响你晚间的睡眠质量。
植入性出血
怀孕早期的征兆还可能表现为少量的阴道出血。在受孕后第11~12天左右,差不多在你发现自己错过月经的时候,一些女性会有少量的阴道出血。这种阴道出血可能是由于受精卵植入血液丰富的子宫内膜所引起的,这个过程在受精6天后开始。
植入性出血的出血量非常少,表现为一些红色血斑,或者粉红色、红褐色斑迹,这种情况大约会持续一两天。但是,如果你发现出血量比这个大,尤其是同时还伴有疼痛感的话,一定要去医院就诊,因为这有可能是宫外孕的征兆。
恶心呕吐
恶心呕吐是最常见的怀孕征兆。如果你像大多数女性那样,孕吐大概在你受孕1个月之后才会出现。少数幸运的女性在整个孕期都不会孕吐。不过,也有一部分女性在此之前,就会开始觉得恶心。孕吐不仅仅出现在早晨,在中午或晚上都有可能发生。
差不多一半有孕吐的女性,在孕中期开始后,就不再出现恶心、呕吐现象了。其余的大部分女性可能还需要再等1个月左右的时间,孕吐症状才会有所减轻。
对气味更加敏感
如果你突然对气味变得非常敏感,你也可以问自己:“我是不是怀孕了?”。如果你刚怀孕不久,可能会受不了炒菜的油烟味或茶叶的气味,而且某 些香味还会让你作呕。尽管没有人能够确定,但这种怀孕征兆可能是由于你体内急速增加的雌激素所导致的。你可能还会发现那些平时你很喜欢吃的东西,突然间也 会让你觉得恶心。
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