卷心菜300克,子姜少许,辣椒1/2个
【调味料】糯米醋1/2大匙,糖l/2大匙,盐、香油少许
【做法】l.食材洗净,卷心菜撕成片状,子姜切细末,辣椒去籽切片,备用。2.在锅内加1杯清水煮至沸腾,放人卷心菜和辣椒汆烫约1分钟后捞出,沥千多余水分。3.将香油、姜末、糯米醋,糖和盐混合拌匀后,倒人氽烫好的卷心菜和辣椒中,拌匀,静置约lO分钟至人味,即可食用。