冬季补铁食疗方有哪些
冬天来了，所以脸色才会差、情绪才会低落……别把一切责任都推给天气，也有可能是因为你的身体该补铁了。每分每秒的正常代谢都会造成铁的流失，而我们要做的杜绝过度流失，用充足的铁来打造不用腮红的天然红润，让这个冬天的你，从内而外鲜艳起来！ 看看你是不是已经缺铁了？ 脸色灰灰的，到冬天会更明显 累的时候会有眩晕的感觉 感觉乏力、疲劳，而且难以恢复 免疫力降低，容易感冒 指甲发白，凹凸不平，或反长，呈汤匙状，容易开裂 走楼梯或上坡时感觉心悸或气短 眼皮内侧发白 运动后感到恶心 以上8条符合4项以上，就说明你要注意补铁了！ 你该如何补铁？ ■多吃红肉、瘦肉： 肝脏、猪、牛肉、文蛤、猪或鸭血都是铁的好来源，而且含有丰富蛋白质，可帮助铁吸收。通常颜色愈红，含红血素铁愈高。 ■多吃高铁蔬菜和豆类： 谷类早餐食品、花生、红豆、豌豆、黄豆等豆类，以及红苋菜，蕃薯叶等深色蔬菜，不但含铁量高，还含有帮助制造红血球的叶酸，这些食物可以和瘦肉一起烹煮，增加铁质吸收。 ■维生素C可以促进铁质吸收： 维生素C能促进身体对植物性食物里的铁吸收。因此，吃素的人可以多吃含铁和维生素C的食物。像是瓜子、黑芝麻、坚果、发菜、草莓等，或者进餐时配一杯柳橙汁，将可加倍人体对铁的吸收。 ■小心钙的影响： 牛奶或起司里的钙和磷酸盐，会妨碍铁的吸收。如果想多摄取钙和铁，最好错开来。例如早餐或点心时间喝牛奶补充钙质，午晚餐以摄取高铁食物为主。 ■烹调方法也很关键： 荤素、果蔬搭配 为了食物的营养均衡性，那么提高植物性食物内铁的吸收率，这是必不可少的。新鲜水果、蔬菜含大量维生素C，也能够帮助增加铁质的吸收。如：黑木耳炒肉末，可提高黑木耳的铁吸收率；如果把猪血与豆腐加醋做成酸味汤，这也能够提高铁质的吸收。 用铁锅、铁铲烹调食品 为了补铁，你不妨采用铁锅加铁铲来炒菜，这样能够增加铁的摄入及吸收率。在用铁锅炒菜时，可适当加些醋，产生的新物质，能够帮助促进铁物质的吸收。 推荐几款补血补铁的食谱： 一、花生红枣粥 做法：在锅中加入适量清水，烧开后下入100克花生仁，将花生仁煮烂，之后再倒入淘洗干净的糯米400克和适量清水，等水沸后加入红枣50克，再转为小火慢煮成粥，最后加入红糖搅拌均匀即可。 功效：糯米含有丰富的维生素B1、维生素b2、蛋白质、钙、铁、磷、脂肪、淀粉和糖类，营养非常丰富，是温补强壮食物，花生含有丰富蛋白质及不饱和脂肪等营养元素，具有增强记忆力的功效。红枣含有大量维生素A、维生素C和维生素E，以及胡萝卜素、磷等矿物质，具有增强人体免疫力的作用。 二、木耳猪血汤 做法：把250克猪血切成块，50克木耳撕成小块，把准备好的猪血和木耳下入锅中，以大火烧开，用微火炖至血块浮起，并用盐进行调味。 功效：猪血含有多种微量元素，木耳含有大量铁，吃什么补铁，这道木耳猪血汤是不错的选择。 三、五香茶蛋 做法：把400克鸡蛋放在适量清水中煮上10分钟，去掉蛋壳，加入以酱油、料酒、红茶、桂皮、八角、白糖、葱、姜、盐制成的调料包和适量清水，烧沸后，再以中火稍10分钟。 功效：鸡蛋是人们都知道的营养食品，它含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、卵黄素、维生素、钙、铁、钾等人体必须矿物质。 四、韭菜炒鸡蛋 做法：把200克韭菜切成小段，鸡蛋打好备用，把锅烧热后下入鸡蛋，翻炒成小团后盛出，下入韭菜，以旺火快速翻炒，并加入适量盐，再快炒熟后加入鸡蛋，再翻炒几下即可。 功效：韭菜性味甘、温，具有补肝肾的、助阳固精的作用。鸡蛋具有养心安神、补血等功效。 五、菠菜粉丝 做法：将250克菠菜和100克粉丝用开水焯一下，在锅中加入适量麻油烧热，用葱花和姜末炝锅，再烹入绍酒和素汤50毫升，把菠菜和粉丝下入锅中，加适量盐和味精进行翻炒。 功效：菠菜含有丰富β胡萝卜素和铁质，是维生素b6、叶酸、铁、钾的最佳来源。粉丝含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙、铁、镁、钾等，有很好的附味性。 每天该摄取多少铁？ 铁质每日建议摄取量：成年男性为10毫克，女性为15毫克的基础铁剂，一般口服吸收率为15～20%，故每日之基础铁剂以65毫克为宜。 注：动物性食物所含的红血素铁，吸收和利用比植物性食物所含的非红血素铁好。冬季取暖注意一氧化碳中毒
冬季天气寒冷，很多家庭喜欢在屋内烧炭火取暖，但市民沈先生在一次朋友聚会时因为烧炭火取暖不当而导致急性一氧化碳中毒，当即出现了头痛、头昏、恶心等感觉，甚至出现了意识障碍，幸好朋友将他及时送至医院，经过半个小时高压氧治疗后，小沈即恢复正常。 据专家介绍，冬季因烧火取暖引发一氧化碳中毒的现象屡见不鲜。一氧化碳中毒主要引起组织缺氧，其吸入体内后与血液中血红蛋白形成稳定的碳氧血红蛋白。一氧化碳与血红蛋白的亲和力比氧与血红蛋白的亲和力大240倍，碳氧血红蛋白不能携带氧，不易解离，比氧合血红蛋白的解离慢3600倍，碳氧血红蛋白的存在还能造成血氧不易释放给组织。此外，一氧化碳还可与肌红蛋白结合，抑制细胞色素氧化酶。 专家指出，一氧化碳中毒的病人如能尽早进行高压氧治疗，可迅速逆转各重要脏器的缺氧症状及各种并发症，是提高治愈率的关键。正常情况下一氧化碳与血红蛋白的结合力比氧气高得多，但在高压的环境下氧气与血红蛋白的结合力就会提高，跟一氧化碳竞争血红蛋白的能力从而提高，进而改善机体缺氧症状。大脑对一氧化碳最为敏感，缺氧的耐受性最差，一氧化碳中毒后会引起脑部缺血缺氧，脑细胞缺氧，做高压氧有利于大脑细胞的氧供给，保证大脑正常工作，改善大脑缺氧症状。 除一氧化碳中毒，高压氧治疗对急性减压病及tulaoshi.com空气栓塞症、厌氧菌感染、各种原因窒息、缺氧性脑功能障碍、颅脑外伤、脑血管疾病、突发性耳聋、急性心肌梗死、冠心病、偏头痛、无菌性骨坏死、骨折及愈合不良、慢性皮肤溃疡、烧伤、挤压伤、冻伤、休克等疾病，均有较好疗效。 专家提醒，冬季寒冷，但取暖方法也要注意，尤其是烧炭火取暖，一定要处在一个通风情况良好的环境内。万一发生一氧化碳中毒情况，应紧急送往有高压氧治疗的医院进行高压氧治疗。高压氧治疗一定要做足疗程，避免一氧化碳中毒后引起的迟发性脑病及其他脏器的损害，甚至威胁到生命的安全。延伸阅读：
生活小常识之水果的清洗方法
葡萄表面有一层白霜，还粘附着一些泥土啊，手重了洗烂，手轻狂了洗不掉，怎么办？
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/dongjiyangsheng/）清洗方法：把葡萄放在水里面 然后放入两勺面粉或淀粉，不要使劲的去揉它，只需来回倒腾，然后放水里来顺地刷筛洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。
平常吃苹果，有许多人喜欢连皮一起吃，但面的许多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。
清洗方法：苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着草果来回轻轻地搓，这样表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。
杨梅外表高低不平，稍稍用力就会破损，有的人干脆不洗就吃，但它本身又可能里面含有寄生虫，让人不知道从何下手。
清洗方法：将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。
新鲜的桃子好吃，就是毛太多，难清除。
清洗方法：可先用水淋湿桃子，然后抓一把盐涂在桃子表面，轻轻搓一搓后，再将桃子放在水中泡一会，最后用清水冲洗干净，桃毛就会全部去除了。或者，也可以在水中加少许盐，将桃子直接放进去泡一会儿，然后用手轻轻搓洗，桃毛也都全掉了。
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