白菜粥

桔子果酱拌黄瓜

食谱原料

　　嫩黄瓜8两，苹果酱、桔子汁、白糖、盐、香油各适量。

制作方法

　　将黄瓜洗净，切成条，加入少许盐略腌，控去腌出的汁水。碗内加入苹果酱、白糖、桔子汁、香油调匀，加入黄瓜条腌制10分钟，整齐地摆放在盘中即可。本菜嫩脆甜酸，清香可口，为夏令佳品。

适用人群

　　1-3岁宝宝。

健康提示

　　此菜肴酸甜可口，具有清图老师热开胃，生津止渴的功效，适用于烦渴，口腻，脘痞等病症，暑天食之尤佳。黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

白菜粥

食谱原料

　　100克粳米，100克白菜

制作方法

　　1、 用粳米加水煮粥;

　　2、 再加入洗净、切碎的白菜同煮;

　　3、 放入适量的精盐，即可食用。

适用人群

　　7-9月婴儿

健康提示

　　100克白菜中含蛋白质4.8克，脂肪0.2克，碳水化合物0.1克及粗纤维、钙、磷、维生素等，还含有一定数量的钼，可以抑制人体对亚硝酸胺的吸收与合成，白菜能解除烦闷，通利肠胃，和中消痰，养胃利水，下气。此粥对防治婴幼儿肺热咳嗽、便秘、解毒有疗效。

蜜桔莲子羹

食谱原料

　　蜜桔150克,干莲子200克,青梅5克,樱桃10粒,冰糖300克,碱面5克.

制作方法

　　1.放干莲子,碱面,水烧开至莲子能搓掉皮,莲子放入清水去碱味,然后去掉莲子心再用开水把莲子焯一下,备用.

　　2.蜜桔去皮,取出桔肉留用,青梅切成小丁留用.

　　3.用水把莲子烧开放入碗内,加入盖过莲子的开水,加入冰糖150克,用平盆将碗口盖住,隔水蒸40分钟取出.

　　4.放清水150克,冰糖150克后烧开,放入桔肉樱桃,烧开后倒入盛莲子的汤碗内,撤上青梅即成.

适用人群

　　1-3岁宝宝。

健康提示

　　柑桔类水果是芸香科植物，种类很多，有柑桔、橙桔、蜜桔、金桔等。桔内含有多种营养成分，如葡萄糖、果糖、蔗糖、果酸、枸橼酸、维生素C、醇、柠檬醛、维生素B1、B2和钙、磷、铁等多种无机盐及其它营养物质。