番茄酿肉
主料:
番茄100克,猪肉50克。
辅料:
绿叶蔬菜50克,植物油5克,太白粉10克,精盐3克,姜汁3克,葱花5克。
做法:
1、将番茄洗净,去除茄蒂,挖出籽和心(留下待用)。
2、将猪肉剁成肉末,再把肉末和适量的太白粉、姜汁、葱花和少量的水搅匀,装入番茄中,放在笼中蒸约10分钟拿出。
3、将绿色菜叶洗净切成节,锅内放油烧热,后炒菜,加入挖出的番茄汁,勾好芡,倒入盘底铺平,再将蒸好的番茄放在青菜上即可食用。
功效:滋阴养血、健脾益气、强心安神、温中润便,尤其是其开胃增食及润肠通便之效较为上乘,对于产后纳差及便秘食之有益,因此本品既可补益,又可开胃能利,与产妇伤气耗血、津液不足、体虚且易出现便秘的生理病理特点是相吻合的。本品含锌较高,对于预防小儿缺锌也是有利的。
催乳汤一:清炖大公鸡汤
在民间传统习俗中,产妇产后经常吃炖老母鸡,其实,产后奶水不足其中一个重要原因就是吃了炖老母鸡。原因是产妇食用炖老母鸡后,血液中雌激素的浓度增加,抑制了催乳素的效能,导致乳汁分泌不足。而公鸡睾丸中含有少量雄激素,具有对抗雌激素的作用,因此,产妇产后若吃一只清炖的大公鸡,连同睾丸一起食用,可促进乳汁分泌。
催乳汤二:黄花瘦肉汤
取干黄花菜50克,瘦猪肉150克,香油、葱、姜、盐、酱油、味精各少许。将瘦肉切成丝,黄花菜洗净切段,锅内放香油烧热,下葱末及肉丝煸炒片刻,再下黄花菜同炒,加入全部调料稍炒即成。注意不能食用鲜黄花菜和腐烂变质的黄花菜,也不要单纯用黄花菜炒食。
催乳汤三:豆浆花生粉汤
取生花生米15克,豆浆1碗,将花生米去皮,捣烂,用煮沸的豆浆冲服,每日两次,有补血增乳之功。
催乳汤四:豆腐红糖米酒汤
豆腐150克,红糖50克,米酒50毫升。将豆腐、红糖加适量水煮至红糖溶解后加入米酒,吃豆腐饮汤,一次吃完,每日1次,连服5日。
专家点评:如今不少高龄产妇产后乳汁很tulaoShi.com少,中医认为主要有两个原因:一是气血虚弱,营养不良;二是肝郁气滞,经络不畅。要解决这个问题,要掌握补养气血以充乳源,通经络以促乳行两个原则。产后几种汤水可交替选用,可补充奶源,促进奶水分泌。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yunfushipu/)喝催奶汤也得选对时间,可在分娩1周后逐渐增加汤量,以适应婴儿进食量渐增的需要,且要以不引起乳房胀痛为原则。此外,新妈妈们一定要放松心情,顶住压力,相信自己的奶水可以喂饱宝宝,贵在坚持,保证乳汁顺利分泌。信心才是解决奶水不足的最佳良药。(记者任珊珊通讯员胡延滨)