补铁有据
研究表明,氧气会在机体产生热量的过程被消耗,把蛋白质、碳水化合物和脂肪燃烧变成热量;氧气在体内运输和代谢又依靠血液中的血红蛋白完成,而铁正是参与造血的重要原料,因此,当机体摄入铁时,耐寒能力就会明显增强,由此得知,冬季补铁是最好的。
宝宝在出生后4个月开始,体内贮备的铁已经用尽,这时为预防缺铁性贫血,要及时进行铁补给;如果机体缺少运输氧气的铁,机体将无法产生足够的热量,而容易感到寒冷。
补铁进行时:我们一直提倡——营养的补充最好是通过饮食补给,因为食补是最为天然、安全的方法。中国营养学会建议,婴儿每日铁的供给量为10毫克,而天然的食物就是铁元素最合理、安全的来源。
食物选择:尽可能选择含铁丰富的食物,如动物肝脏、精肉、鱼、鸡鸭血、鲜蘑(红蘑或白蘑)、菠菜、蛋黄、黑木耳、大枣、乳类及豆制品等。
烹调选择:最好使用铁锅铁铲,尽量避免煎烤,多采用炖、煮、炒等方法,多补充汤水,御寒同时,抵抗干燥。
富铁佳肴推荐:
鸭血青菜汤
制作方法:
1、将鸭血和青菜洗净,切成碎块,易于宝宝吞咽;
2、将水煮开,加入少量虾皮、盐,再加入鸭血和青菜;
3、勾芡成糊状,煮3分钟即可。
功效:鸭血是补铁的上品,极易吸收,而且是排毒的佳品,妈妈也可以食用啊!
肝泥粥
制作方法:
1、猪肝切成片,用开水焯一下,然后剁成泥;
2、白菜洗净切成细丝。锅内放点油,下猪肝煸炒,加入葱、姜末及适量的酱油炒透入味;
3、加入适量水烧开,加入小米煮至熟烂,放入白菜丝及少量盐,再稍煮片刻即可。
功效:猪肝含铁量为每22.6mg/100g,非常丰富,软糯粥品有助于宝宝肠胃消化。
补铁误区早知道
1、蛋黄铁质足够补给。虽然鸡蛋含铁,但其中某些蛋白质也会抑制铁的吸入,所以并非吃得越多补得越多,每天1—2只即可。
2、水果维C不利补铁。其实果蔬里的有机酸会与铁结合,更加有助于铁质的吸收。
3、肉类影响补铁,不易消化。不要怕宝宝对肉类消化不良,缺少肉类摄取很容易患有缺铁性贫血,注意烹调方式,可以给宝宝吃肉泥。
喂养得当和各种营养物质的充分供给是宝宝的健康成长的保证,如果母乳不足,或断奶过早,或喂养品调配不当,都会使营养物质的供给不足,或不符合脾胃的运化机能,不能满足宝宝发育的需要,则营养失调,体形失养。
如果宝宝患有慢性腹泻、 痢疾、 肺结核、佝偻病时,疾病消耗会导致脾肺受损,脾虚则生化无源,肺虚则津液不能朝奉,肾虚不能生化精血,以致气血更加耗损,乃至形体赢瘦。因此,中医认为,宝宝面黄肌瘦的情况,除了要彻底治疗慢性消耗性疾病外,还要注重饮食调养,其主要以调理tuLaoShi.com脾胃,舒畅气机,清除宿食,温补脾胃,以祛虚寒等为原则。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yunfushipu/) (1)枣麦粥
选干净的小红枣8--10枚,大麦适量,用温水浸泡后旺火熬煮。
(2)枣秫粥
先将秫米用少量水浸泡后,再放入锅内炒至略黄,然后加入浸泡后的小红枣8--10枚,用旺火熬烂。
(3)莲子粥
将莲子去皮去芯,用温水浸泡后旺火熬煮成粥,吃时可加少量糖。
(4)苡米粥
将选干净的苡米,或加少量秫米,用温水浸泡后,再用旺火熬粥。
(5)肉汤粥
用鸡或牛肉、排骨煮汤,煮时加入肉豆蔻、草豆蔻、丁香、茴香、桂皮等适量,吃时放点食盐。
上述汤粥都可以起到调养宝宝脾胃的功效,也可与从市场上所购的山楂糕及茯苓饼同吃。
家长从小就培养孩子养成良好的饮食习惯,及时添加辅食,不偏食,以咸食为主,不要一味吃甜食,还要适当节制生冷饮食,就能有效地预防孩子营养不良。