⒈红枣用清水浸泡1个小时后剥去外皮及内核,将枣肉剁碎。⒉西红柿用开水烫过,去皮后剁成泥。⒊将猪肝去掉筋皮,用搅拌机打碎。⒋将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起,加调味料和适量的水,上锅蒸熟即可。
爱心提示:红枣的甜香加上西红柿的酸甜,能使肝泥变得别有风味。同时红枣和西红柿中的维生素能促进人体对铁元素的吸收和利用。