1阶段(4-6个月):主要添加液体、奶、水、果汁等流食;可适量添加最不容易引起过敏的婴幼儿米粉、米糊,尤其是富含铁的纯米粉,以及植物性泥糊类。
2阶段(7-9个月):在第一阶段的基础上逐步添加动物性食物,如羊肉、牛肉、肌肉、肝脏粉类和泥糊类食物;水果可适量添加草莓、葡萄、橘子等。如果宝宝吃得好可以减去一次喂奶。
3阶段(10-12个月):在第二阶段基础上,宝宝可以吃接近一半的食物了,鱼、水果、蔬菜、肉类等餐桌上的都可以吃了。
4阶段(12个月以上):各餐的食物搭配要合适,有干有稀,有荤有素,饭菜要多样化,注意利用蛋白质的互补作用,用肉、豆制品、蛋、蔬菜等混合做菜。
需要提醒的是,宝宝在饥饿时容易接受新的食物,最好在吃奶以前添加辅食。添加新的辅食必须先从少量喂起,应让宝宝少量试吃3-7天,等宝宝适应了之后,才能再逐渐加量,切勿急于求成。
此外,育儿专家还强调,添加辅食也不能完全依赖月份牌,要判断宝宝是否准备好了接受辅食,例如:宝宝体重不再增加?吃完奶后还意犹未尽?对半固体食物感兴趣?这是宝宝在行为上和生理上发出需要辅食的信号! 但如果过早添加辅食,对于宝宝的健康是百弊而无一利的。要正确对待罐头辅食
在很多的印象中,罐头不干净。很多的妈妈在想到罐头的同时就会想到诸如添加剂、材料不新鲜、加工的时候营养流失等等一些负面想法。从而开始抵触罐头,让辅食罐头远离自己的宝宝。但是,罐头真的就不好吗?我们是否对罐头存有误解呢?
食用罐头食品是中国和外国饮食习惯上一个很大的分歧。我们经常会从不少外国影片的看到各种各样的婴幼儿辅食罐头,罐头成了国外宝宝日常饮食中要要的一部分,然而,辅食罐头在中国市场似乎并不十分受青睐。
其实,正规厂家生产的辅食罐头都是采用新鲜的原料、真空包装、加工保鲜、这让辅食罐头十分营养安全,此外,辅食罐头品种丰富,不受季节和区域的限制,非常方便。
我国婴幼儿辅食以家庭制作为主,多为谷类、果蔬类,但近年来,随着人们消费理念的不断转变,精细配料、更讲究均衡营养的婴幼儿辅助食品(罐头)日益被年轻父母所接受。
长期保存源自于密封包装
我们都知道,辅食罐头有较长的保质期,很多妈妈容易因此而理所当然地认为宝宝的辅食罐头添加了大量的防腐剂,其实,这是对辅食罐头莫大的冤枉。
宝宝的辅食罐头之所以能够长期保存而不变质,并不是防腐剂其作用,而是得益于真空处理、严格的杀菌,以及密封的容器包装。所以,宝宝的辅食罐头一旦开启,就跟自制的新鲜辅食一样,要迅速吃光。
况且,防腐剂在食品中并不是一无是处的,只要是在国家规定的使用量范围内,不但安全无害,还能有效抑制有害菌的繁殖。日常食用的调味品、饮料和一般袋装食品通常都含有少量防腐剂,我们大可不必因噎废食。原料优质,加工更保鲜
很多传统的妈妈一听到罐头辅食,材料不新鲜、用边角料制成、经过加工,原料再新鲜也不新鲜了……各种偏见油然而生,殊不知这又是对罐头辅食的另一个重大误解。
首先,很多正规的罐头厂商都有自己的原料基地,在化肥、农药等方面有严格的控制,这充分保证了原料的品质。此外,很多商家为了追求较低的成本和更好的口味,都会在最合适的季节选择最新鲜的原料。
再者,罐头的加工过程非但不会造成食品不新鲜,而是在为食品保鲜。有研究表明,植物被采摘后由于不能进行正常的生化合成,很多化学反应都是逆向进行的,维生素等营养会不断消耗。因此,运输、售卖的时间过长,会让原本新鲜的食物变得不新鲜。而罐头食品从田间到工厂、从新鲜原料到成品,只要很短的时间,杀菌过程能够及时停止食物的化学反应,从而减少营养流失,将食物保持在新鲜的状态。
营养流失不及传统烹饪
宝宝辅食罐头的制成需要经过数道加工工序,很多妈妈容易因此产生辅食罐头营养流失严重的误解。一般的辅食罐头,如果蔬罐头,主要经过原料处理(洗涤、去皮修整等)、装罐、排气密封、杀菌冷却等过程,其中最让妈妈们误认为会导致营养流失的就是杀菌过程。
其实杀菌过程对鱼类中的蛋白质、矿物质等营养素不但没有什么影响,还能够使鱼骨变酥变软,溶出大量的钙;同样,杀菌过程并不大量损失蔬菜中的维生素K,还能使许多营养成分变得易于被人体吸收,如番茄红素。此外,不少辅食罐头在食品中强化了一些营养素,避免了食物原料本身的缺陷。
宝宝咀嚼和吞咽能力有限,所以很多妈妈在自制辅食的过程中会将食品煮得久一些,好让食品更烂,以方便宝宝进食。相比之下,自家自制的婴儿食品在淘洗和长时间的高温蒸煮中,营养流失反而更严重。宝宝补铁:红枣芡实薏米粥
宝宝六个月大之后就会把从母体带出来的铁消耗完毕了。对于母乳的宝宝来说,如果成长的速度太快,很容易就导致轻微的贫血和缺锌的情况出现。这里,就有一款粥,宝宝都比较喜欢喝,同时还能补充铁和锌,并且可以调理脾胃的功能哟。
红枣5颗、大米适量、小米适量、6-8粒芡实、薏米适量。
方法/步骤
将红枣洗净去核去皮切碎,芡实洗净用刀拍碎,备用(2岁以上的宝宝可以不用去皮,小一点的宝宝要去皮,否则枣皮比较硬,会影响宝宝的食物口感)。
将其他原材料清洗干净,与准备好的红枣和芡实混合在一起。
将所有的材料与水融合后浸泡6小时(果妈一般都是晚上睡觉前泡上,第二日早晨进锅煮),水和原材料的比例是6:1。
讲所有的材料加入电压力锅,设置煮粥模式并按下。
完成,将粥盛出置宝宝的碗中,放凉后就可食用,有些微的甜味,宝宝比较喜欢,也可根据宝宝的口味加入适量的冰糖。
注意事项
芡实比较大,也比较难煮,一定要拍碎,芡实有一种淡淡的香味,功效可以调理脾,孩子多多少少都有点脾虚,芡实是一种特别好的调理脾虚的食材。
薏米个大,较小的宝贝可以考虑用料理机打散,果妈喜欢整个煮,经过6小时的浸泡,薏米是比较容易煮熟的。
电压力tulaoshi锅比较容易将各类的谷物蒸煮的比较烂,各人认为是给宝宝做营养粥的首选。