孕妇可以吃黑米吗
黑米
黑米是一种药食兼用的大米,营养价值明显高于精白米。黑米外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。我国不少地方都有生产,具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。食用价值高,除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒。黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用,因此黑米被称为“补血米”、“长寿米”。
黑米的营养价值
黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种,属于糯米类。黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富。
黑米主要营养成分(糙米):按占干物质计,含粗蛋白质8.5-12.5%,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1.7-2%。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,用黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被称为“补血米”、“长寿米”等;中国民间有“逢黑必补”之说。
黑米的功效与作用
中医认为,黑米具有滋阴补肾、健身暖胃、明目活血、清肝润肠、滑湿益精、补肺缓筋等功效,对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
现代研究表明,黑米表皮中富含花青素、类黄酮等抗氧化成分,具有清除自由基、抗菌、降血压、抑制癌细胞生长的功效,还能帮助改善心肌营养、降低心肌耗氧量和维持血管正常渗透压。
孕妇可以吃黑米吗?
可以吃。
黑米是孕妇很好的滋补品,也利于改进孕妇、儿童、贫血动物缺铁性贫血的状况。
产妇可以吃黑米吗?
可以吃。
中医认为“逢黑必补”,黑米是孕产妇很好的滋补品。黑米的维生素、矿物质和膳食纤维含量比普通米高很多,也利于改善孕产妇、儿童、贫血动物缺铁性贫血的状况。
孕期科普:孕妇吃什么可以补钙
孕妇吃什么可以补钙呢?这个问题绝对是孕妇非常关心的一个问题。孕妇吃什么可以补钙这个问题要解答起来也没那么难,一般情况是通过食疗或者药物的方式在增加钙质的摄入,达到孕妇补钙的目的。我们今天就来看看孕妇吃什么可以补钙?
孕妇补钙的最常见误区
相信如果你问吃什么补钙,十个人中有九个人会跟你说骨头汤补钙,其实这是不科学。骨头中所含的钙质是不会那么容易就通过骨头汤就溶出的。有科学的实验证明经高压锅熬制两小之后,骨髓里面的脂肪是出来了,但是汤里面还有的钙是非常非常少的。如果一定要用骨头汤补钙的话,可以在加半碗醋,然后慢炖一两个小时,这主要是考虑到醋能够有效的促进钙的溶出。
孕妇吃什么可以补钙?
1. 蔬菜:蔬菜中所含有的钾、镁元素等能够帮助维持孕妈妈身体的酸碱平衡。有效减少钙质的流失,同时绿叶蔬菜中含有的钙的量也是很可观的。因此孕妇吃什么可以补钙呢?绿叶蔬菜是必不可少的,像小油菜、小白菜、芹菜等都是很不错的选择。
2. 芝麻:芝麻的含钙量可以和奶酪相媲美了,因此可以说是孕妇非常好的补钙食品。此外芝麻还含有十分丰富的微量元素以及维生素、蛋白质等,是孕妈妈孕期不可多得的好食物。不过孕妈妈在食用芝麻的时候建议要磨成芝麻酱,这样能够大大的提高吸收率。
3. 奶产品:牛奶中的含钙量很高,半斤牛奶中含有300mg左右的钙,此外牛奶中还含有多种氨基酸、矿物质以及维生素等各种人体所需的营养元素,同时这些元素还有助于钙的消化和吸收,因为孕妇吃什么可以补钙呢?奶制品是毋庸置疑的补钙产品。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)4. 海带和虾皮:每天吃上20g就能够补充300mg的钙,海带和虾皮可以说的补钙首选的海产品。此外海带和虾皮还具有降低血脂、预防动脉硬化的(m.tulaoshi.com)功效,可以毫不客气的说虾皮紫菜蛋花汤的补钙效果要比大骨汤强不少。但是这边需要注意的一点是虾皮也不是越多越好,因为虾皮中含有亚硝胺类的致癌物,因此要适量,不可过量食用。
5. 豆制品:众所周知大豆是高蛋白食物,但是其实大家忽略了一点是它本身其实也是高钙食物。孕妈妈在食用豆制品的时候是有讲究的,豆浆最好要反复煮开七次方可食用,而豆腐最好是不要与菠菜一起煮。
孕妇补钙是孕期必须要注意的内容之一,孕妈妈应该要时刻关注自己是否有缺钙的症状,如果出现缺钙的话应该要及时补钙,孕妇吃什么可以补钙呢?上面的分享相信已经给了您一些答案。(图老师健康网(图老师健康网)专稿,如需转载请注明出处。)
黑米营养价值高 孕妇也可吃黑米
黑米 最适合孕妇产妇的补血米
黑米可入药入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此,黑米又叫药米、长寿米。
每100克黑米里含有约10克的蛋白质,蛋白质含的必需氨基酸也较多。黑米中膳食纤维含量高,淀粉消化速度慢,因此吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。黑米含有丰富的铁、锌、硒、锰、铜等矿物质。黑米最大的优点得益于它的“黑”,即它外部皮层中含有花青素、叶绿素和黄酮类的植物化学物,这些物质与硒、胡萝卜素等一样都具有很强的抗氧化性。
黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等疗效。所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。
黑米花样做法推荐
黑米红豆粥
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)原料:黑米、红小豆适量、煮粥用的白米少量。
做法:把上物混合在一起,用清水洗净,然后加入适量凉水,把火开到最大。煮开以后十分钟,把火降至中小,再煲个一小时。最后,把火降到最小,盖上锅盖半到一小时就好。煲粥的过程中,如果发现粥过于粘稠,得添加适量水。煲好以后,趁热盛到碗里,加适量白糖,超级营养爽口。
牛奶黑米粥
原料:牛奶250毫升,黑米100克,白糖适量。
做法:将黑米淘洗干净,加入适量水,放入锅中浸泡2—3小时,然后中火煮至粥快熟时,加入牛奶、白糖煮熟。每日2次,早晚空腹温热服食。此粥具有益气、养血、生津、健脾胃的作用,适用于产后、病后以及老年人等一切气血亏虚、脾胃虚弱者服用。
黑米桂花粥
原料:黑米100克,红豆50克,莲子30克,花生30克,桂花20克,冰糖适量。
做法:黑米洗净,浸泡6小时;红豆洗净,浸泡1小时;莲子洗净;花生洗净、沥干备用。锅置火上,将黑米、红豆、莲子放入锅中,加水1000克,大火煮沸后换小火煮1小时;加入花生,继续煮30分钟。加入桂花、冰糖,拌匀,煮3分钟即可。
图老师健康网图老师健康网温馨提示,煮粥时,将黑米用水浸泡一昼夜,浸泡两昼夜,淘洗次数要少,以保存营养成分。