自制鸡排三明治的做法

自制鸡排三明治的做法

　　鸡排三明治营养全面，很适合给宝宝们换换口味。

　　用料：

　　吐司片若干、鸡胸肉1块、鸡蛋2个、沙拉酱适量、生菜叶两三片、面包糠适量、黑胡椒适量、盐适量、料酒适量

　　做法：

　　1、鸡胸肉洗净，用刀片成两片，并用刀背或肉锤将肉拍松、拍大，放入容器，加入盐、料酒、黑胡椒腌制。

　　2、取一个鸡蛋打散，将腌制好的鸡胸肉裹上一层蛋液，再裹一层面包糠，放入煎锅，中小火煎成金黄色。

　　3、取出煎好的鸡排，再打入一个鸡蛋煎成荷包蛋，撒少许的盐和黑胡椒调味。

　　4、最后将生菜叶、鸡排、煎蛋、沙拉酱、吐司片组合成三明治就可以了，可以提前一晚做好，用保鲜膜包严，第二天一早用微波炉加热就可以吃了。前一晚做好的话，可以将生菜替换成黄花片或酸黄瓜。

　　小贴士：

　　1、面包本身有淡淡的香味，无论直接食用还是烤食都很棒，基本可以与任何材料搭配。

　　2、给宝宝吃三明治时，记得搭配牛奶营养更为全面。

　　3、鸡排虽然好吃，但是不能多吃，因为含大量热量，吃多了会发胖。特别是老人、tulaoshi.com小孩更应少吃。

　　专家点评：

　　宝宝不爱吃饭，想偶尔给宝宝们换换口味，鸡排三明治是不错的选择。鸡排三明治营养全面，搭配巧妙，蔬菜搭配香喷喷的鸡排，能同时补充蛋白质、维生素等，宝宝们还可以自己拿着吃，妈妈更省心。

潮州蚝仔烙的做法

　　蚝仔烙鲜美无比，味道独特，还能有效补充宝宝所需蛋白质。

　　用料：

　　淀粉适量、蚝仔500g、葱适量、香菜适量、鸡蛋2个

　　做法：

　　1、淀粉加水，葱切成小段放到水淀粉中，充分搅拌。

　　2、再加入适量生蚝仔。

　　3、放到平底锅里面煎到淀粉有点凝固状。

　　4、倒入打好的蛋液，注意翻动，避免烧焦。

　　5、如果你喜欢，也不用保留一整饼，搅散也可以，同样很美味。

　　小贴士：

　　1、蚝仔有收敛、镇静、解毒、镇痛的作用。

　　2、蚝仔的酸性提取物在活体中对脊髓灰质炎病毒抑制作用。

　　3、蚝仔含高蛋白，营养价值极高。

　　专家点评：

　　蚝仔烙入口时表皮香酥，白玉般的蚝仔更是滑腻鲜美无比，别有风味。蚝仔本身就是高蛋白食材，加上与鸡蛋的配合，能让宝宝补充足够的蛋白质等营养，让宝宝健康成长没烦恼。

可爱娃娃脸鸡蛋羹

　　娃娃脸鸡蛋羹造型可爱，尽量多的变换食物花样可以激发宝贝的食欲。

　　用料：

　　鸡蛋两个、海苔两片、胡萝卜片1片、火腿片适量

　　做法：

　　1、鸡蛋打散后，加入和蛋液等量温水、少许盐调味。

　　2、将鸡蛋向一个方向打散，避免空气进入过多，打好的液去掉浮沫，盖上保鲜膜，并在保鲜膜上牙签扎几下。

　　3、连同备好的胡萝卜片一起放入蒸锅水开后，改小火8-10分钟。

　　4、将海苔剪成娃娃的头发，胡萝卜和火腿片切成月牙形点缀成娃娃的嘴巴装饰。

　　5、讲娃娃脸摆在蒸好的鸡蛋羹上，吃的时候可加入香油调味。

　　小贴士：图老师

　　1、要想做出好吃又好看的蛋羹，除了要把握好水和蛋的比例外，加入的水一定是温水。

　　2、鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。

　　3、鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。

　　专家点评：

　　鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人，还有宝宝们都可以吃这个来补充营养。鸡蛋羹也是属于发挥性很大的一道菜，因为本身味道清淡，可以根据个人口味添加各种调味料或者会和一些配料蒸入其中，让宝宝轻轻松松补充营养。