小儿补维生素食谱：橄榄莴笋的做法

补维生素食谱：豆角小炖肉的做法

　　食谱原料：

　　主料：猪后肘肉,土豆,豆角

　　工艺做法：炖。

　　配菜专区：宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。

　　制作方法：

　　1、首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏

　　2、土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段

　　3、锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出

　　4、锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出

　　5、另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖15分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟

　　6、调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅

　　适合人群：12个月以上的宝宝

　　健康提示：

　　四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经;化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。(图片来源于Pconline摄影部落)

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小儿补维生素食谱：橄榄莴笋的做法

　　食谱原料：

　　主料：莴笋1250克

　　辅料：木耳(水发)15克,鸡肉50克,火腿20克

　　调料：淀粉(玉米)10克,鸡油10克,盐12克,味精5克,大葱15克,姜10克,植物油60克

　　工艺做法：烧。

　　配菜专区：宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。

　　制作方法：

　　1. 把莴笋切成4厘米长的段，再修成橄榄形;

　　2. 鸡肉煮熟;水发木耳洗净;

　　3. 木耳、熟鸡肉、火腿切成比莴笋橄榄球小一点的菱形片;

　　4. 锅内放宽油，加热至八成热，放入莴笋橄榄球汆炸片刻;

　　5. 捞出控净油，待用;

　　6. 起锅，放入油，加热投入葱、姜炝锅;

　　7. 炒出香味时加入鸡汤或者清水，烧沸;

　　8. 倒入汆炸好的莴笋橄榄球和黑木耳、熟鸡肉片、火腿片，再烧沸汤;

　　9. 放盐、味精，用水淀粉勾芡英，淋上鸡油，即可出锅装入碗内。　　

　　适合人群：10个月以上的宝宝

　　健康提示：

　　橄榄科乔木植物橄榄的果实。又称橄榄子、青果、青橄榄、甘榄。我国广东、广西、福建、四川、云南、台湾等地均有分布，多为栽培。秋季果实饱满而未完全成熟时采收，洗净鲜用，或晾晒干燥用，或以盐水浸渍后晒干用。(图片来源于Pconline摄影部落)

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萝卜橄榄鲍鱼汤的做法

　　食谱原料：

　　主料：萝卜640克,鲍鱼150克,猪肉(瘦)150克

　　辅料：橄榄50克,甜杏仁20克,苦杏仁15克,陈皮10克

　　调料：姜5克,盐4克

　　工艺做法：(图老师整理)煮。

　　配菜专区：宝宝食谱;热菜、荤菜;汤的做法。

　　制作方法：

　　1. 新鲜鲍鱼，取出鲍鱼肉，去掉黏连部分，用水洗净，切片;

　　2. 耙子萝卜去皮，用水洗净，切厚件;

　　3. 南(甜杏仁)，北杏仁(苦杏仁)去衣，用水洗净;

　　4. 橄榄、陈皮、瘦猪肉和生姜用水洗净;

　　5. 橄榄拍烂;

　　6. 生姜去皮，切一片;

　　7. 用适量水，用猛火煲滚;

　　8. 放入全部材料，候水滚起;

　　9. 用中火续煲3小时;

　　10. 加细盐调味，即可饮用。

　　适合人群：10个月以上的宝宝

　　健康提示：

　　橄榄科乔木植物橄榄的果实。又称橄榄子、青果、青橄榄、甘榄。我国广东、广西、福建、四川、云南、台湾等地均有分布，多为栽培。秋季果实饱满而未完全成熟时采收，洗净鲜用，或晾晒干燥用，或以盐水浸渍后晒干用。(图片来源于Pconline摄影部落)

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