别让宝宝做“牛奶贫血族”

补钙食谱：西兰花牛奶羹

　　西兰花所含营养在蔬菜中首屈一指，它富含蛋白质、矿物质，Tulaoshi.com含钙量尤其丰富。将西兰花与牛奶搭配在一起，这道宝宝食谱的补钙效果更是不可小视。

　　原料：西兰花10克，牛奶1大匙，淀粉若干制法： 1、将西兰花用水洗净，放入盐开水中煮软。

　　2、将煮过的西兰花加入牛奶并用粉碎机粉碎。

　　3、将步骤2所制得的混合物放入锅中煮，再加淀粉糊煮至粘稠。

　　适合人群：1岁以上的宝宝

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南瓜牛奶大米粥适合6个月以上宝宝

　  原料：白米100克，南瓜100克，合生元配方奶50克，合生元有机菜粉，香油半勺，白糖少许。

　　制法： (1)南瓜切成块，放笼上蒸软。

　　(2)白米煮成烂粥，加入蒸软去皮的南瓜拌匀。

　　(3)加入合生元配方奶和香油拌匀，最后洒上合生元有机绿色菜粉，加糖调味即可。

　　营养贴士：

　　南瓜含有丰富的β-胡萝卜素，对宝宝的视觉有用，并含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质等。有机菜粉保存了蔬菜中的天然维生素、叶绿素、膳食纤维、微量元素等营养成分，对宝宝的胃肠道消化功能非常有益。

别让宝宝做“牛奶贫血族”

　　牛奶贫血症是在1985年10月由日本的松本隆五医师提出的，它实际上是指婴幼儿因过量饮用牛奶，忽视添加辅食，而引起的小儿缺铁性贫血。有些宝宝特别爱喝牛奶，以至在应该添加辅食时或该吃固体食物时，依然坚持以牛奶作为主食。

　　单单吃牛奶容易贫血

　　牛奶营养丰富，是很适合婴幼儿的食品。牛奶吃得过多怎么会患缺铁性贫血呢?很多父母都觉得难以理解。其实这里有多方面原因。新生儿出生时从母体带来了一定的铁，这是人体生成血细胞的必需元素，但到4-6月后，宝宝从母体获得的铁基本用完，就需要从食物中补充铁质。铁在一些蔬菜及动物内脏中的含量较高，如果不注意补充这些食物而单单吃牛奶，就会造成宝宝缺铁性贫血。

　　牛奶中含铁很少，吸收也比较差：

　　●一般来说，1000毫升市售牛奶中仅含有0.5-2.0毫克铁，而1岁的孩子每天需要从食物中摄取6毫克铁。牛奶不仅含铁量少，且铁的吸收率很低。牛奶中含铁量只有母乳的33%。母乳中铁的吸收率可达50%，而牛奶中铁的吸收率仅为10%。

　　●维生素C能提高铁的吸收利用率，但它在牛奶中含量很少。

　　●牛奶及一些婴儿配方奶粉中的钙、磷、钾含量较高，而这些矿物质都可能直接或间接影响铁的吸收。

　　●铜是人体中多种酶的组成成分，而某些氧化酶能促进肠道对铁的吸收率。牛奶中的铜含量极低，很难满足婴儿的生理需要。这也是造成牛奶贫血症的原因之一。

　　牛奶过敏会间接造成贫血

　　牛奶中至少含有5种抗原蛋白成分，当这些蛋白质进入未发育成熟的婴儿胃肠时，由于胃肠中缺乏分解它们的酶，这些外来的异性蛋白就会作为抗原进入(图老师整理)血液循环刺激人体产生抗体。进入人体的异性蛋白越多，所产生的抗体也越多。如果发生在一些免疫功能不全的婴儿身上，就会产生抗原抗体的结合，引起过敏反应。

　　近年的医学研究发现，每日喂给1000毫升以上大量鲜牛奶的宝宝，会因过敏反应而在肠道内引起慢性出血。婴儿正处在迅速生长发育的阶段，血容量不断扩充，即使少量失血也会产生贫血(这种孩子，进行大便隐血试验，就可以明确诊断)。

　　换乳期宝宝，要特别小心牛奶贫血症

　　换乳期是指从婴儿出生第4个月到1岁左右这段时期。其间孩子的主要食物开始由液体食物(母乳、牛奶等)过渡到糊状食物(菜泥、肉泥等)，再过渡到固体食物(饭菜)。

　　换乳期的孩子要特别小心牛奶贫血症。因为这一时期，很多父母往往只是一味地给孩子吃牛奶以渐渐代替母乳，或是让孩子一直喝液体食物直到1岁之后直接过渡到固体食物。就因为这些爸爸妈妈忽略了宝宝进食糊状食物的过程，不够重视换乳期菜、肉、水果等食物的均衡搭配和喂养，使得孩子不能全面吸收营养，造成孩子生长发育不良，而最常见的后果就是造成孩子缺铁性贫血，也就是患牛奶贫血症。