柠香鲜虾青瓜樽

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2015-12-04 15:46

制作材料: 黄瓜两条、明虾数只、柠檬适量、盐适量。 制作步骤: 活的明虾,放冰箱速冻十分钟后取出(速冻后虾不会活蹦乱跳,比较好剥),去头去壳去肠泥成虾仁。 锅中水烧

柠香鲜虾青瓜樽

制作材料:

黄瓜两条、明虾数只、柠檬适量、盐适量。

制作步骤:

活的明虾,放冰箱速冻十分钟后取出(速冻后虾不会活蹦乱跳,比较好剥),去头去壳去肠泥成虾仁。

锅中水烧开,放姜片,把剥好的虾仁放入焯水两分钟捞出沥水。

黄瓜用淡盐水浸泡一会儿,用刷子刷洗干净,用刨刀刮去部分表皮(可以间隔着刨皮,留部分黄瓜皮在黄瓜表面,吃起口感会比较清脆)。刨好的黄瓜切成大约一公分厚的片。

黄瓜去瓤。

把黄瓜厚片摆在盘子里,每个黄瓜片上摆一只焯熟的虾仁,用手指捏一些细盐,撒在上面。滴上少许柠檬汁即可食用。

小贴士:

黄瓜的皮不要全部刮掉,留一部分会比较脆口。

盐和柠www.Tulaoshi.com檬汁的量都不要多。

这个菜是突出食材本身新鲜味道的一道菜,所以食材一定要新鲜,虾要用活的。

专家点评:虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

烤番茄意大利粉

制作材料:

番茄450克、烟熏火腿40克、罗勒叶1杯、意大利粉150克、帕尔马芝士10克、松子25克、盐1/2茶匙、蒜头1/2粒、黑胡椒1/2茶匙、橄榄油40毫升、糖1/2茶匙、甜醋1/2汤匙。

制作步骤:


番茄切半,淋上盐、黑胡椒及糖,跟着放入200度焗炉中烤约30分钟或直至软身。

把罗勒叶、蒜头、芝士放入搅拌器,并混入橄榄油及甜醋,搅至茸状。

把火腿放在焗盘上,烤焗至酥脆;翻转再烤焗一次。

把意粉煮熟,不用盖上,直至软身,沥干水分。

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yunfushipu/)

把意粉拌入酱汁,并放上火腿及番茄,淋上松子,便可食用。

小贴士:

该道菜味道新颖独特,可让孕妇胃口大增。

番茄营养价值很高,适合孕妇补身。

专家点评:番茄含有大量的茄红素,能使孕妇皮肤更见光泽,有助于平衡肤质、美白、淡化黑色素等。

北芪党参燉鸽汤

制作材料:

老鸽1只、北芪5钱、党参5钱、淮山5钱、南枣5粒、杞子适量、龙眼适量。

制作步骤:

老鸽放入滚水中煮2分钟,取出洗净。

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yunfushipu/)

将药材略为冲水,盛干。

将所有材料放入燉盅,燉4小时,下盐调味即成。

小贴TuLaoShi.com士:

老鸽汤味道鲜美,是孕晚期孕妇的滋补佳品。

在烹制老鸽汤的时候,要注意火候,使味道达到最佳。

专家点评:老鸽有驱风作用,亦有助于孕妇补气、健脾功效。

特别提示:此菜宜体虚者在医生确诊下食用,体实者勿食

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