冬日营养有好粥

给宝宝的辅食，做还是买？

　　自己做

　　把爱心做进食品里

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　　从铖铖4个月开始添加辅食以来，我从来没给他买过任何现成的果泥、肉泥、菜泥、米粉等泥糊状食品，全都是我自己动手给他做的。看到小家伙狼吞虎咽地吃着我做的饭，那种幸福感和满足感是(图老师整理)给孩子吃现成的糊状食品所体会不到的！因为这其中凝结了我对儿子的绵绵爱心。

　　放心的选择

　　明月可心

　　我认为还是自己做好，吃得比较放心啊！我家宝宝除了面条是从超市买的，其他的都是自己做的。现在的食品一会儿这个出问题，一会儿那个出问题的，我可不愿意拿自己的孩子去做实验品。

　　我们夫妻是上班族，所以就利用晚上或周末时间给孩子做辅食，所用的原料都是自己看得见的，吃起来放心。包小饺子、做蔬菜蛋羹、榨果汁……我家孩子都很喜欢。现在我家孩子不瘦不胖，身高在同龄孩子中属中等偏上水平，我们夫妻很满意。

　　我们虽然辛苦一些，但能让孩子吃出一个健康放心的童年！

　　买现成的

　　加工更精细

　　我认为成品辅食营养比自己做的更为全面，配比更为合理，便于宝宝吸收。而且，由于宝宝的消化功能、咀嚼能力还很低下，比如牛肉、海藻的加工，我们很难达到宝宝方便食用的目的，而成品的牛肉营养粉、深海藻类营养粉等，就可以很好地帮我们这个忙。在平常吃的白粥里加上一包这样的营养粉，立即就变成了小宝宝的营养辅食了！

　　要是我们忙里偷闲，挖空心思做了辅食，宝宝毫不领情，拒之千里，那真是一件痛苦的事情。所以我的原则是：“在方便自己的同时，全面营养宝宝。”

　　省下时间多陪孩子

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　　我是个上班族妈妈，会做的辅食很少，也没时间去做，最重要的是，我不想把本来能和孩子在一起的快乐时光浪费在制作辅食上，我喜欢带着孩子出去撒野！所以，我选择了最简单、方便的方式，就是给孩子买现成的辅食。这样既能保证孩子的营养，我们也不用忙忙碌碌地去制作一些虽然材料简单但是做起来麻烦的辅食。老人能轻松地带孩子，我也有更多的时间和孩子开心地玩了！

　　专家看台

　　孩子的辅食有几个要求：一是新鲜，二是营养丰富，三是干净卫生。只要满足这三个要求，在家做和买现成的都可以。

　　自己在家做辅食的优点是能够保证原材料的新鲜。越是新鲜的食物，营养素保持得就越好。比如新鲜蔬菜，只要放上一天，营养素就损失不少。但是，自己做辅食，从买菜、清洗到加工、制作，要花费不少时间。而且孩子吃得很少，量太小不好做，一次多做些存在冰箱里，营养素也会损失一部分。

　　购买现成的婴儿食品是很多职场妈妈的选择。婴儿食品的生产是禁止用防腐剂的，而且真空包装的产品，营养流失得也很少，可以放心给孩子吃。现成的菜泥确实要比自己做的更精细，更好吸收，比较适合小宝宝。但不能一直给孩子吃吃过细的食物，否则牙齿发育不好。而且，咀嚼和舌头搅拌都有利于孩子的发音，对他咬文吐字、学说话都有帮助。孩子长牙后，可以尝试让他吃些粗一点的食物，比如苹果，可以用勺刮着吃，既新鲜又能让他练习咀嚼。

冬日营养有好粥

　　甘薯粥（适合6个月以上的宝宝）

　　材料：

　　大米半杯、甘薯半个、冷水5杯？

　　做法：

　　⒈将大米洗净，加入冷水浸泡15分钟。烧开后，改小火煮粥。

　　⒉甘薯去皮洗净，切成小块备用。

　　⒊煮10分钟后，加入甘薯同煮，中途多搅？动，使甘薯熟软、粥液黏稠。

　　⒋待两者皆已熟烂，粥黏稠适中即可。

　　白木耳苹果瘦肉粥（适合1岁以上的宝宝）

　　材料：

　　干白木耳10克、苹果半个、瘦猪肉100克、水6杯？、米半杯？、枸杞6粒、干淀粉少许、盐少许

　　做法：

　　⒈将白木耳泡发后洗净，剥成小片。苹果洗净去籽，切成小块；瘦猪肉洗净，切成约1厘米的厚片，再用少许淀粉拌匀备用。

　　⒉取一深锅，加入水和米，以小火慢慢煮开。

　　⒊放入备好的白木耳和苹果，继续煮15分钟。

　　⒋加入瘦肉片和枸杞，继续煮10分钟后，加入少许盐，搅拌均匀即可。

　　罗汉粥（适合1岁以上的宝宝）

　　材料：

　　干香菇10克、胡萝卜10克、竹笋10克、湿黑木耳10克、湿白木耳10克、草菇10克、水6杯、米半杯、盐少许、色拉油少许

　　做法：

　　⒈香菇用冷水泡软，去蒂并倒掉水。将香菇挤干水后切片，拌入少许色拉？油备用。

　　⒉胡萝卜洗净切成粒，竹笋洗净切成丁，白木耳、黑木耳、草菇洗净，连同竹笋一起用滚水烫一下捞出备用。

　　⒊取一深锅，加入水和米，m.tulaoshi.com煮15分钟，加入备好的所有材料继续煮5分钟后，放入少许盐拌匀即可。

　　鸡肉粥（适合6个月以上的宝宝）

　　材料：

　　去皮鸡肉100克（搅烂后，再加入少许冷水备用）、米半杯？、盐少许

　　做法：

　　⒈把米洗净，加入250毫升水，煲成粥（约需30分钟）。

　　⒉把搅烂的鸡肉放入粥内煮熟。粥内可加入少许盐。

　　豆苗碎肉粥（适合6个月以上的宝宝）

　　材料：

　　豆苗100克（捣烂）、碎肉80克（捣烂后加入少许冷水备用）、米半杯？、盐少许

　　做法：

　　⒈将米洗净，加入250毫升水，煲成粥（约需30分钟）。

　　⒉把碎猪肉加入粥内煮熟。然后加入碎豆苗煮熟，可加入少许盐。

节日饮食的4大提要

　　一年一度的春节到了，儿子对于零食的欲望终于有了完全释放的借口。巧克力，开心果，核桃肉，薯片，西瓜，草莓，布林，一样接一样，塞满了他的胃，但一到正点的就餐时间，他的嘴巴就闭得紧紧的，手上抓着勺子龙飞凤舞，常常将米饭拨得满桌都是。

　　——西西妈

　　春节带女儿回海边的外婆家，亲戚轮流请客，过足了海鲜瘾，但是2天后，我却发现君君的嘴唇周围，脸颊两边都起了红色的小疹子，去医院看，医生说可能是海鲜吃多了引起的过敏。

　　——君君妈

　　过年，家里炒货特别多，瓜子、山核桃、开心果、杏仁、大核桃，香榧等等，都躺在茶几上，香喷喷的炒货引得儿子整天跟在我屁股后，口齿不清地说：“剥……”，我只好响应他的要求，但他可是个执着的小家伙，总是不停地要求这，要求那，结果，没多久我就发现他的嘴角起了泡。最后我下决心把所有的炒货都锁进了高高的橱柜。

　　——喆喆妈

　　去年年初二，我家小辉肚子痛，到了医院后，又开始拉肚子，医生说是因为他吃了太多油腻的食物，这些食物积在胃肠道不消化，才会引起腹痛、腹泻，从这以后，我们再也不敢让孩子没节制地猛吃了。

　　——小辉妈

　　每年的节日长假结束后，小儿科总是挤满了由于饮食不节而患病的孩子。儿科专家因此特别指出，对肠胃娇嫩的孩子来说，健康饮食非常重要，在过节期间尤其不能忽视。

　　节日常见饮食病

　　1零食综合症

　　以零食代替主食，容易引起胃肠功能紊乱。如食入大量生冷水果引起腹泻，贪食炒货引起口唇起泡和便秘。

　　2海鲜过敏症

　　鱼，虾，蟹都是高蛋白食物，由于婴儿胃肠功能不够健全，不能完全消化动物性蛋白，未被消化的蛋白分子易引起过敏。

　　3、消化不良症

　　进食油腻、不易消化的食物，或者进食超过了胃肠道负荷都会出现消化不良的症状。其表现有腹痛、腹泻或腹胀等。

　　4急性肠炎

　　急性肠炎主要是摄入食物不洁引起的。有人可能有疑问，现在城市家庭的饮食卫生这么注意，哪有什么污染源?殊不知病原体就潜伏在我们身边。

　　a家中主妇为了准备过节，多半会采购大量食物囤积在冰箱，导致食物新鲜度降低。

　　b过年时，家中出入人口增加，冰箱开门次数频繁，致使其内部无法维持在4℃的标准温度，继而令细菌大量增生，将买进的食物尽数污染。

　　c未经洗涤的鸡蛋放在冰箱中，蛋壳所携带的细菌很容易散布到冰箱中其他的食物上。

　　人们只要摄入少量带有污染源，如沙门氏菌、痢疾杆菌的食物，就可以引起急性肠炎。

　　节日健康饮食4大提案

　　1 限定零食数量

　　春节期间，家里都会准备各种各样的糖果、瓜子、花生等小食品，或招待客人，或自己享用。休息在家，看电视和打牌聊天是很多家庭的娱乐节目，此时顺便吃点零食是很自然的事情，因而节日里常常吃掉平时好几倍甚至是十几倍的瓜子糖果。

　　瓜子糖果中的糖分和香料，尽管可以让食物更加可口，但过多食用，就容易让人嘴干舌苦、情绪激动，甚至出现莫名其妙的愤怒。如孩子出现了这种症状，家长应该立即让孩子停止食用甜食、香果。(m.tulaoshi.com)此时应该让孩子吃一些寒凉性水果，如梨、西瓜、香蕉、猕猴桃、芒果等，它们可以败火。

　　春节，家里肯定有很多新鲜水果，西瓜，桂圆，草莓等等，我们一般认为，水果可以抵消油腻食品带来的不良反应，但是正处在生长发育中的宝宝吃水果却有很多讲究。因为，水果中有不少单糖物质，极易被小肠吸收，但若是堵在胃中，就很容易形成胀气，以至于引起便秘。另外，生冷食物如果食用太多，不仅会使脾胃的消化能力更弱，而且还会引起腹痛，腹泻等消化道症状。

　　最佳的做法是，把食用水果的时间安排在两餐之间，或是中午午睡醒来后，每次给予50——100g。

　　2 海鲜适可而止

　　这几年，海鲜在餐桌上越来越常见，海鲜以其鲜味深得婴幼儿的喜爱，但是海鲜引起的皮疹也越来越多见。要避免过敏，就要注意控制海鲜的摄入量，有家族过敏史或是平时好发湿疹的婴幼儿最好避免进食。

　　3 荤素合理搭配

　　春节期间，孩子吃饭规律被打破，没有节制的暴饮暴食很容易引起消化不良等疾病，出现腹痛、腹泻、腹胀等症状。所以，家长在节日期间，一定要让孩子的饮食有规律，要定时进餐。除蛋白质的摄取外，要注意多吃富含维生素类的蔬菜。

　　健康人体的体液应呈弱碱性，进食高蛋白食物一多，体液就呈酸性。新鲜蔬菜是一种碱性食物，它不仅含有丰富的纤维素，可维持胃肠正常蠕动、预防便秘，而且能够中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。

　　如果孩子出现腹痛、腹胀等消化不良的症状，家长可以先鼓励孩子多上厕所，将摄入过多的食物排出。随后要控制孩子的饮食，切勿让他继续大量进食。此外还可用热水毛巾敷肚子，舒缓激烈蠕动的胃肠道肌肉。

　　消化不良时，还可给一些有治疗作用的水果。如山楂，苹果。山楂含有丰富的维生素C、B、尼克酸、铁等成分，对食欲不振、消化不良有较好的疗效。宝宝消化不良时，应该给予加温的熟苹果泥，它含有较多的鞣酸、果胶等收敛物质，能够缓解肠痉挛，吸收肠毒素，从而达到止泻作用。

　　4 注意饮食卫生

　　春节期间，人来客往，饮食卫生的讲究就非常重要，如餐具碗筷的消毒，饭前便后的洗手，千万不可疏漏。另外，外卖的熟食、腌渍的食品，以及冷拌生吃的菜肴，常常是诱发小孩肠胃功能紊乱的原因，为了孩子的健康，应尽可能避免。

　　春节期间尽量做到“冰箱不库存”。因为库存食物容易引起细菌繁殖，如第二天加热不彻底，就会引起一些疾病。

　　孩子一旦发生急性肠炎，常常有有呕吐、拉肚子、发烧的症状，保健专家特别提醒家长们，这些症状是病情发展中必有的现象，家长不用太担心。如果呕吐、腹泻严重必须急送医院，以防脱水。