孕妇食谱之清蒸酸梅鱼的做法

陌南小菜

陌南小菜

2015-12-03 20:00

鳜鱼有补气血、益脾胃、补五脏、疗虚损的功效。在孕前准妈妈食用鳜鱼可补气血、益虚劳,特别适宜气血虚弱的“准妈妈”食用。下面99育儿网小编就为你详细介绍:孕前食谱大全之清蒸鳜鱼的做法。

孕前食谱大全之清蒸鳜鱼

  清蒸鳜鱼

  材料:鳜鱼1条(约600克)

  调料:鱼露TuLaoShi.com、姜片各适量

  做法:

  1.将鳜鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,鱼身两面切花刀,控干水后放在盘中,把姜片放在鱼腹中和鱼身上。

  2.蒸锅中的水烧开后。将鳜鱼放入蒸锅,用大火蒸8-10分钟后取出,把鱼露淋在鱼身上。

  3.锅中热适量油,浇在鱼身上即可。

  推荐理由:

  鳜鱼有补气血、益脾胃、补五脏、疗虚损的功效。在孕前准妈妈食用鳜鱼可补气血、益虚劳,特别适宜气血虚弱的“准妈妈”食用。

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孕妇食谱大全之清蒸豆腐的做法

  清蒸豆腐的制作材料:

  主料:豆腐(北)400克

  调料:色拉油25克,豆瓣酱10克,酱油10克,白砂糖2克,大葱5克,大蒜(白皮)5克

  清蒸豆腐的特色:

  豆腐嫩滑,酱香味浓。

  教您清蒸豆腐怎么做,如何做清蒸豆腐才好吃

  1.将豆腐洗净,上碟用微波炉高火加热二分钟,取出沥干水分,切小方块;葱切花,蒜剁蓉。

  2.取一深盘,加入色拉油,用高火加热2分钟,下豆酱、蒜茸爆香,再加入清汤50毫升、生抽、白糖拌匀,高火加热3分钟取出,浇在豆腐上,撒葱花,加盖用高火加热一分钟即成。

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孕妇食谱大全之清蒸酸梅鱼的做法

  清蒸酸梅鱼的制作材料:

  主料:鲈鱼500克

  辅料:乌梅30克,辣椒(红,尖)20克

  调料:姜5克,大葱10克,盐3克,料酒5克,植物油15克

  清蒸酸梅鱼的特色:

  微酸甜

  教您清蒸酸梅鱼怎么做,如何做清蒸酸梅鱼才好吃

  1. 酸梅用3杯水熬成1杯水备用;把嫩姜、辣椒、葱切成细丝;鲈鱼清洗干净后对剖,撒入盐。

  2. 将水煮沸再把鲈鱼放入蒸锅中蒸12分钟蒸熟;油入锅将嫩姜丝、辣椒丝、葱丝爆香,淋入酒加入酸梅交酱汁,酱汁淋在蒸好的鲈鱼上,既是独一无二的酸梅鱼。

  宜在怀孕准备期间食用。

  图老师健康tuLaoShi.com小贴士:

  鲈鱼:鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

  乌梅:忌与猪肉同食

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产后食谱大全之清蒸石斑鱼的做法

  食谱原料

  石斑鱼、葱、姜、生抽、盐适量。

  制作方法:

  1、石斑鱼去内脏洗净,用盐将鱼身和内膛抹一遍,加料酒腌15分钟;

  2、在鱼身上撒上葱花和姜丝,烧开后将鱼放入蒸锅中蒸10分钟;

  3、在鱼身上铺上姜丝和葱丝,倒上少量生抽,烧热油浇在葱姜丝上即可。

  图老师健康小贴士:

  石斑鱼具有健脾、益气的药用价值。一般人均可食用。

  肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富的品质特征,其蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。鱼皮胶质的营养成分,对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用。所以,石斑鱼被人们誉为营养名贵之鱼、美容护肤之鱼,尤其适合妇女产后食用。石斑鱼主要以天然野生为主,越大肉越嫩,肉细嫩厚实、无肌间刺,味鲜美。常用烧、爆、清蒸、炖汤等方法成菜,也可制肉丸、肉馅等。

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