用手抓食物的宝宝更聪明

　　如果您发现宝宝开始伸手抓你手中的面包，或是试图抢你的饭勺，有可能代表他准备尝试一种新的进食方式：自己用手抓东西吃。

　　宝宝开始用手抓东西吃，是一个具有里程碑意义的动作。在国外，这一点已经越来越受到重视。一般六、七个月大的宝宝，就开始尝试自己抓起来一些小块的蔬菜或水果，这称为“finger food(手抓食物)”。

　　但在国内“喂着吃”，甚至“追着喂”，却是进餐时一再上演的戏码。如果想让宝宝爱上辅食，那就来试试本文推荐的9种finger food。

　　宝宝自己用手抓东西吃的好处

　　训练宝宝手部精细动作　宝宝自己用手抓东西吃，看似平常，其实在不经意中，宝宝在不断加强手部精细动作的发展，并且进一步地发展到抓起勺子自己进食。宝宝的双手就是这样越来越灵巧的。

　　促进宝宝手眼协调　把食物抓起来后，再送到嘴里，需要宝宝调动手和眼的协调配合，所以宝宝自己用手抓东西吃的过程，也是培养手臂肌肉协调和手眼平衡能力的最佳机会。

　　帮助宝宝认知各种不同的食物　用手抓东西吃，是学习吃饭的必经过程，同时也是在培养一种兴趣。宝宝用手抓、捏食的过程，正是掌握食物形状和特性最原始也是最有效的方法。

　　避免宝宝挑食偏食的坏习惯　食物对孩子来说，本来是没有喜欢和不喜欢的，只有认识和不认识的区别。只有反复接触，才能使宝宝对食物越来越熟悉，越来越有好感，以致将来不出现挑食的坏习惯。

　　让吃饭变成一件愉快的事　很多妈妈觉得喂饭的过程很痛苦，而让宝宝用手抓吃食物，却会给他带来愉悦感，并且促使他更喜欢学会自己动手进食。

　　糖、脂肪及油炸食物究竟是不是绝对的营养禁忌？这些饮食吃起来要有底线，但却不是完全不吃。美国某饮食网站最新载文，刊登10大营养误传的真相。

　　误传1：吃糖总是不利健康。事实：食糖是厨房必备之物，在健康食物中发挥平衡调味作用。蜂蜜等“自然甜味剂”其实是精制糖，在人体中具有同样的代谢方式，每克含热量4卡路里。营养专家表示，底线是吃糖不过量，食糖热量不应超过食物总热量的10%。

　　误传2：吃鸡蛋升高胆固醇水平。事实：鸡蛋中的饱和脂肪含量相对很小，一只大鸡蛋只含约1.5克饱和脂肪。因此，不吃鸡蛋是不明智之举，因为鸡蛋还是13种维生素和矿物质的重要来源。

　　误传3：所有饱和脂肪都会增加胆固醇。事实：可可粉、奶制品、禽类及棕榈和椰子油中的自然饱和脂肪硬脂酸，非但不会增加血液中的坏胆固醇，反而会提高好胆固醇水平。

　　误传4：唯一有益心脏的酒水是红葡萄酒。事实：啤酒、葡萄酒和白酒都具有相同的健康功效。哈佛大学研究表明，任何酒精饮料，只要饮用适度(每天1-2杯)，就有助于减少心脏病风险。

　　误传5：煮菜加食盐，蔬菜含盐多。事实：煮菜时加点盐其实可以减少蔬菜在烹调过程中的营养流失。每杯水中可加入1茶匙食盐，蔬菜吸入的盐分其实很少。

　　误传6：油炸食物总是脂肪太多。事实：健康油炸食物例外。专家表示，最佳油温是180℃。油温过低会导致食物吸入更多脂肪，食物炸好后，最好在纸巾上放置1—2分钟之后再食用。

　　误传7：食物纤维素摄入越多越好。事实：并非所有食物纤维都具有同等功效，一定要注意食物纤维素来源。比如，麦麸有助于促进消化和排便，燕麦麦麸降低胆固醇，菊粉有益肠道细菌等。一些专家表示，人造纤维食品最好不要多吃，因为其功效远不如来自全谷食物、蔬菜、水果和豆类的自然纤维。

　　误传8：吃鸡肉一定要去皮。事实：吃带皮鸡胸并不会增加饱和脂肪。吃烤鸡时一半的快感来自其金黄色脆皮的油腻口感。专家表示，最新研究发现，与去皮去骨鸡肉相比，一块12盎司连皮带骨的鸡胸，只含2.5克饱和脂肪，热量只多50卡路里。

　　误传9：有机食物比传统食物更营养。事实：英国最新研究发现，传统作物与有机作物在营养方面没有明显区别。当然传统作物在食用之前应该特别注意农药残留问题。

　　误传10：橄榄油加热会破坏其健康功效。事实：即使是精炼初榨橄榄油也不会因为油温稍高而丧失营养。有益心脏健康的单不饱和脂肪的作用不会因为油温的改变而受损。橄榄油中其他有益健康的成分也不会在加热中流失。只要不冒烟(约200℃)，就没问题。

成人的食物往往添加较多调味剂，容易使宝宝养成嗜咸或嗜甜的习惯，增加日后患心血管等疾病的机率;而过重的口味又容易让宝宝养成挑食、偏食的习惯，导致饮食不均衡。

　　常听到妈妈们自豪地说: "我的宝宝才1岁，就可以吃大人的饭菜了!"其实，成人食物并不适合2岁以下的宝宝。为什么呢?

　　安全性低

　　很多进食技巧，宝宝尚未掌握，例如不会咀嚼、磨细蔬菜中较长的纤维，不懂得分离鱼刺，所以，不应该让24个月前的宝宝过早吃成人食物。

　　营养不够

　　一是因为成人的食物制作不够精细，宝宝不易吸收;

　　二是因为婴幼儿时期是人一生中生长发育最快的时期，对营养的需求相对比成人高，特别是对蛋白质、铁、锌、钙及多种维生素的需求量较大。

　　不利宝宝养成健康的饮食习惯

　　成人的食物往往添加较多调味剂，容易使宝宝养成嗜咸或嗜甜的习惯，增加日后患心血管等疾病的机率;而过重的口味又容易让宝宝养成挑食、偏食的习惯，导致饮食不均衡。宝宝的味觉敏感，天然清淡的食物才是宝宝真正的美食。

　　综上所述，专门为宝宝制作或购买高品质的婴幼儿食品是非常必要的。有130多年婴幼儿食品专业生产经验的亨氏集团，目前主要生产婴儿营养米粉和婴儿瓶装食品。其中，婴儿营养米粉强化铁、锌、钙和维生素A;瓶装食品包括果泥、果汁、菜泥和肉泥共20多个品种。所有产品均严格遵照婴幼儿食品生产标准，容易消化吸收，安全方便，是4-24个月宝宝理想的辅助食品。

　　在我们的大脑里约有1000多亿个神经细胞在不间断地从事着最繁重的工作。为了能持续保证这些高效率的工作，我们的脑细胞就需要能量。尽管人的大脑只占体重的2-3%(约重1500克)，但是它所需要的能量占一个人全天营养的20%。

　　每日的食物，便决定了一天的精神状态。某些食品要以提高我们的接受能力和工作效率、使我们的思维更加敏捷、精力更加集加。

　　【(一)有助于提高孩子记忆的食品】

　　● 胡萝卜

　　胡萝卜能提高记忆力，因为胡萝卜能加快大脑的新陈代谢作用。

　　● 菠萝

　　菠萝是演员和音乐家最喜爱的水果，因为背诵台词和乐谱，需要补充很多维生素C。另外，菠萝含有一种重要的微量元素锰，而且热量少。

　　【(二)能提高孩子学习效率的食品】

　　● 白菜

　　白菜能减少人的紧张情绪，使学习变得轻松(例如在考试前)。

　　● 柠檬

　　柠檬能使人精力充沛，提高接受能力(这是由于维生素C的作用)。

　　【(三)有助于孩子集中精力的食品】

　　● 海虾

　　海虾是可为大脑提供营养的美味食品。

　　海虾含有的3种重要脂肪酸来供应人体所需的养分，能使人长时间保持精力集中。

　　● 洋葱头

　　洋葱头可以消除过度紧张和心理疲劳。葱头可以稀释血液，从而改善大脑氧的供应状况。每天最少吃半个洋葱头，便会起到这种作用。

　　● 核桃

　　核桃是对付需要长时间集中精力(例如听讲座、开会和上课)的理想食品。

　　【(四)有助于激发孩子创造力的食品】

　　● 生姜

　　生姜能使人的思路开阔，这主要是它所含的姜竦素和挥发油的作用。它能使血液得到稀释，流动更加畅通，向大脑供应更多的氧。经常加生姜对新闻记者、艺术家尤为重要。

　　● 荷兰芹

　　荷兰芹能激起人的灵感。荷兰芹所含的挥发油能刺激人的整个神经系统，这是产生富有创新思想的前提。

　　【(五)有助于激发孩子上进心的食品】

　　● 辣椒

　　越辣越好。它的味道能刺激人体内的追求成功的激素。辣椒最好是生吃。

　　● 草莓

　　草莓味美，而且能消除紧张情绪。草莓里的果胶能让人产生舒适感，每天最少吃150克草莓才能达到预期目的。

　　● 香蕉

　　香蕉的秘密武器就在于含有血清素，它对人的大脑产生成功意识是不可缺少的。此外，香蕉富含各种维生素和钾。

　　【(六)给孩子增加能量的食物】

　　● 鸡肉

　　种种肉食中，鸡肉是优质蛋白的最佳来源，优质蛋白质有助于肌肉代谢与增长。

　　鸡炖汤食用效果更好，鸡汤中的特殊成分可促进人休内一种荷尔蒙——去甲肾上腺素的分泌。这种激素能振奋精神，使坏情绪和疲倦感一扫而光，可有效地提高孩子的学习效率，特别对低血压的人有益。

　　● 豆类

　　豆类最有助于提高那些减肥、不吃肉又特别爱运动的人的精力。此种人易串缺铁症，豆类中铁质丰富，担负着向人体器官和肌肉输送氧气的任务。经常吃一点赤豆、黑豆或黄豆，可有效地改善倦怠乏力的状况。

　　● 燕麦片

　　燕麦片的优势在于含有一定量的食物纤维。早餐吃点燕麦片，可使能量缓慢而均匀地释放，从而较长时间的维持体内血糖处于较高水平，不会很快感到饥饿，使整个上午精神饱满。

　　● 海带

　　人在学习或劳动后会有疲劳感，原因是肌肉运动产生了大量乳酸并滞留下来。故此时进食碱性食品，中和掉过多的乳酸，疲劳感即可消失。在碱性食物中，海带碱度最高，最宜于食用。

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全新式早期教育 让孩子爱上学习（四）

10、常常拥抱

轻轻一个拥抱，传达的是无限的关怀，是无声的‘我爱你’。研究发现温柔的抚触拥抱，可以让早产儿变得较健康、较活泼，情绪也较稳定。对于大人而言，拥抱也能让人减轻压力，抚平不安的情绪。

11、用心聆听

没有什么比用心聆听更能让孩子感受到被关心。想要当个更好的倾听者吗?不要只用一只耳朵听，当孩子对你说话时，儘量停下你手边正在做的事情，专心听他讲话。要耐心听孩子说完话，不要中途打断、急著帮他表达或是要他快快把话说完，即使他所说的内容你已经听过许多遍了。陪孩子去上学途中或哄孩子上床睡觉时，是最佳的倾听时刻。

12、放弃完美主义

我们都期望孩子展现出他最好的一面，可是有时候太过急切纠正或改善他们的表现例如，嫌弃他们没把桌子擦干净，干脆自己再擦一遍;或是纠正他们一定要把东西摆到一定位置。事事要求完美，会减弱孩子的自信心与不怕犯错的勇气。下次当你忍不住想要参一脚，急著帮孩子把事情做的更好时，不妨先想想看：‘这件事跟健康或安全有关吗?’‘想像10年之后，这件事还有这么严重吗?’如果回答是No，那么就放手让孩子去做吧。