秋葵怎么做最好吃 十种秋葵的常见做法

山猪蝴蝶小竹子

山猪蝴蝶小竹子

2015-10-09 16:51

秋葵又名黄秋葵。分绿色和红色两种,口感脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,是一种食用价值很高的蔬菜。下面就让小编为你介绍十种常见的秋葵做法。

秋葵怎么做好吃:肉片炒秋葵

  材料:净肉片50克,黄秋葵10根。

做法

1.黄秋葵洗净切片备用。

2.锅内放入适量的食油,开中火。

3.锅热倒入肉片翻炒,肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。

4.加入适量的盐、黄酒继续炒。

5.菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。

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秋葵怎么做好吃:葱香秋葵

  材料:秋葵350克,大葱20克,生抽8克

做法

1.将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出。

2.将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段。

3.大葱洗净切花备用。

4.秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即可。

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秋葵怎么做好吃:黄秋葵炒番茄

  材料:黄秋葵6根,番茄1只

做法

1.黄秋葵、番茄洗净切片备用。

2.锅内放入适量的食油,开中火。

3.锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒。

4.加入适量的盐、黄酒继续炒。

5.菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。

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秋葵怎么做好吃:蘑菇炒秋葵

  材料:秋葵,蘑菇,姜茸,蒜茸,玉米粉,鸡精,白胡椒

做法

1.秋葵去头尾,切段,蘑菇开半。

2.热锅下油,再放入姜茸蒜茸,半焦后倒下秋葵和蘑菇,稍翻几下放盐,搅拌均匀放入勾玻璃芡(玉米粉、鸡精、白胡椒面)。

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秋葵怎么做好吃:松子秋葵牛肉

  材料:去骨牛小排400克,松子50克,秋葵2两

  调味料:芝麻沙拉酱3大匙,酱油半大匙,辣酱油适量

做法

1.蕃茄切大块,洋葱切丁,红萝卜切滚刀块、秋葵去蒂后切成小丁,牛小排切条状,酱油和辣酱油先放入碗中混合均匀成为辣酱油汁备用。

2.滚一锅水,依序放入红萝卜、洋葱、蕃茄、肉桂叶、牛小排、红酒用小火煮约10分钟后,取出牛小排后加盐调味即可完成鲜茄蔬菜汤。

3.将牛小排放入另一个锅中,略微煎一下后,淋入辣酱油汁调味,再起锅切成薄片备用。

4.取一个盘子,先淋上芝麻沙拉酱,再摆上牛小排后,撒上炒过的松子和烫过蔬菜汤的秋葵即可完成松子秋葵牛肉。

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秋葵怎么做好吃:莲藕秋葵

  材料:莲藕2根(九孔),秋葵2根,胡萝卜半根

  辅料:葵花子油、盐巴、生抽、鸡精各适量

做法

1.莲藕切成丁,胡萝卜也切成丁。

2.秋葵切片。

3.锅烧热,下适量油,先下胡萝卜煸炒,然后下藕丁,一起翻炒。

4.加盐巴少许,继续翻炒,再加入秋葵。

5.加少许清水和生抽,主要是为了着色。

6.出锅前撒上一些鸡精即可。

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秋葵怎么做好吃:黄秋葵炒包心菜

  材料:黄秋葵5根,包心菜半只。

做法

1.黄秋葵洗净切片备用。包心菜洗净切丝备用。

2.锅内倒入适量的食油,开大火,蒜头炝锅。

3.同时倒入黄秋葵片及包心菜丝翻炒几分钟。

4.待菜有八分熟加入适量的盐、味精、胡椒粉拌匀即可。

QQ截图20151009170648.jpg 

秋葵怎么做好吃:蟹肉秋葵浓汤

  材料:蔬菜油2汤匙,秋葵225克,切成1.5厘米厚片,中等大小的洋葱1个,切碎,红甜椒1个,去籽后切丁,青甜椒1个,去籽后切丁,火腿丁1/2杯(约85克),大蒜2瓣,切末,炖西红柿1罐(约410克),低钠零脂肪鸡汤1罐(约410克),加水兑成480毫升量,熟蟹肉450克,辣椒酱1/4茶匙,盐1/4茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙

做法

1.锅中下油,中大火加热。放入秋葵、洋葱、甜椒和火腿,拌炒10分钟,至秋葵嫩软。

2.放入蒜末,煸炒1分钟。倒入鸡汤和炖西红柿,不盖锅盖,小火煮20分钟。

3.拌入熟蟹肉、辣椒酱、盐和胡椒粉,小火煮至热透,即可起锅。

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秋葵怎么做好吃:芦笋秋葵炒洋葱

  材料:芦笋,秋葵,蒜茸,盐,海鲜酱,甜面酱

做法

1.这是一个好容易做的菜,蒜茸起锅,放入芦笋和秋葵,翻炒一小会。

2.七八成熟时放盐,翻匀,也可放些海鲜酱、甜面酱等,加入洋葱圈,翻几下,上碟。

小诀窍:洋葱圈后放,是不让洋葱圈太熟,吃起来还是爽的。

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秋葵怎么做好吃:秋葵烧牛肉

  材料:牛腱肉(beefshank)450克,秋葵200克,削去蒂头,西红柿140克,切块,洋葱100克,切块,太白粉(粟粉)11/2茶匙,蔬菜油2汤匙,酒1汤匙,西红柿酱3汤匙,酱油2汤匙,糖1/2茶匙,盐1/2茶匙

做法

1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟,取出逆纹切成2厘米厚的肉片。

2.取一小碗,放入太白粉和2汤匙水,拌成太白粉水。

3.炒锅下油,大火加热。洋葱下锅爆香,下牛肉、酒,拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐,煮沸后,改小火焖煮约1小时,至牛肉熟透。加入秋葵,煮熟。以太白粉水勾芡,即可上桌。

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