孕妈妈四款补血菜谱

吧内搜搜smile

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2015-09-25 18:13

孕妈妈们在准备怀孕或是孕期都会遇到各种问题,因此多多了解些怀孕小常识是极有必要的。图老师小编在此贴心的向大家分享孕妈妈四款补血菜谱,赶紧收藏吧!

  

  如果准妈妈有头晕眼花乏力的情况,尤其是坐着突然站起来的时候,两眼发黑,或是眼冒金星,那多数就是贫血了。对于健康的成年女性,血红蛋白低于 110g/L可以诊断为贫血,而对于准妈妈来说,由于妊娠的血容量增加的缘故,血液会相对稀释,因此只要低于100g/L就可以诊断为贫血。

  准妈妈贫血症状

  1、经常感觉疲劳,即使活动不多也会感觉浑身乏力。

  2、偶尔会感觉头晕。

  3、脸色苍白。

  4、指甲变薄,而且容易折断。

  5、呼吸困难。

  6、心悸。

  7、胸口疼痛。

  4款补血菜谱

  美味红白豆腐

  把鲜豆腐切成1厘米见方的丁,放入沸水锅里焯一下;洗净猪血块,切成同样大小的方块;把瘦猪肉切成细丝,冬笋切成片;把油倒入旺火烧热的锅里烧至六 成热,先放葱段炒出香味,再放入香汤、豆腐丁、猪血丁、猪肉细丝、冬笋片;加入酱油、白糖、精盐烧沸后,用淀粉勾芡,淋上些许香油,撒上白胡椒粉即可装 盘。

  猪肝炒黄瓜

  先将猪肝洗净切成薄片,用适量细团粉、精盐浆匀;洗净黄瓜切成片,木耳择洗净后切块;烧热的炒锅倒入植物油,九成热时放入肝片,并用筷子轻轻搅散, 八成熟时捞出沥净油;把锅放回旺火上,倒入50g植物油,待热后放入葱、姜、蒜末和黄瓜、木耳稍微炒几下;将猪肝倒入锅里,放适量酱油、精盐、白糖等,用 芡粉勾芡,翻炒几下即可出锅。

  芦笋汁阿胶牛奶

  先取新鲜绿芦笋适量,削去表皮,用冷开水洗净,切碎,榨取鲜汁100ml,备用。去除阿胶中的杂质,晒干后敲碎,研成细粉,放入沙锅,加入适量清水,用小火炖煮。兑入煮沸的牛奶,离火。再加入绿芦笋汁,拌和均匀即成。

  香菇红枣

  取水发香菇20g,红枣20枚,鸡肉(或猪瘦肉)150g,加姜末、葱末、细盐、料酒、白糖等,隔水蒸熟。

  孕期贫血5招防治:缺铁性贫血的预防比治疗更重要,准妈妈要在日常生活中做好以下几点。

  1、多吃富铁食物

  经常吃一些动物的内脏,如肝、心等,还有红色的瘦肉如牛、猪、兔肉等,动物的血,这些食物的含铁量高,而且主要成分是血红素铁(或肌红素铁),与人 体中的成分接近,因而最易吸收。吃这些食物比吃抗贫血药更好,因为大多数抗贫血药都会使孕妇产生恶心、呕吐、胃痛等胃肠道副作用。

  2、多吃有助于铁吸收的食物

  水果和蔬菜不仅能够补铁,所含的维生素C还可以促进铁在肠道的吸收。因此,在吃富铁食物的同时,最好一同多吃一些水果和蔬菜(尤其是深色蔬菜)。

  3、做菜多用铁炊具烹调

  做菜时尽量使用铁锅、铁铲,这些传统的炊具在烹制食物时会产生一些小碎铁屑溶解于食物中,形成可溶性铁盐,容易让肠道吸收铁。

  4、多吃富叶酸食物

  从孕前3个月开始服用叶酸增补剂,直到怀孕后3个月为止。饮食上注意进食富叶酸食物,如肝脏、肾脏、绿叶蔬菜及鱼、蛋、谷、豆制品、坚果等。并且,在做菜时注意不要温度过高,也不宜烹调时间太久。

  做好每一次产前检查,至少要在妊娠的中期和后期检查两次血色素,多次反复化验血能够及早发现贫血,采取相应措施纠正贫血。 Tip:准妈妈如有牙龈出血、痔疮出血或鼻出血等失血现象,即使每次的出血量很少,但长期的慢性失血也会引起血色素的下降,应及时到相应的科室就诊,积极治疗,不能认为这是怀孕的常见情况就不加理会。 准妈妈一旦出现缺铁性贫血,就一定要在医生的指导下接受铁剂的治疗,口服或肌注。若贫血严重者且已临产,必要时还应输血治疗。

  体质较弱的准妈妈,孕期容易出现贫血的现象。想要预防孕期贫血,就来试试小编推荐补血的孕期食谱吧。

  一、咸蛋黄南瓜

  原料:南瓜500g,咸蛋黄5个,油、盐、香葱各适量。

  制作方法:

  1、南瓜洗净去皮,去籽瓤,然后切成小长段;

  2、南瓜条、咸蛋黄同入沸水蒸锅蒸10-15分钟;

  3、蒸至熟透,取出晾凉;

  4、咸蛋黄碾成粉状,香葱洗净切碎待用;

  5、锅置火上少许底油,倒入蛋黄末、盐,添入少许清水炒匀;

  6、炒出泡沫时,倒入南瓜条,掂翻炒锅,使蛋黄均匀包裹住南瓜条;

  7、关火,撒少许香葱即可出锅。

  二、玉米大枣鸡汤

  原料:三黄鸡1只,葱、姜、八角、大枣、枸杞、盐、玉米各适量。

  制作方法:

  1、三黄鸡洗净,玉米切段,大枣枸杞洗净,葱姜切段,切片;

  2、三黄鸡整只放入砂锅,烧开,将浮沫撇去;

  3、放入大枣,放入葱姜,放入八角,放入玉米,炖煮2小时;

  4、放入洗净的枸杞,炖5分钟;

  5、加入适量盐调味,即可出锅。

  三、甘蔗栗子排骨汤

  原料:肋排500g,黑甘蔗250g,栗子100g。

  制作方法:

  1、将肋排飞水,然后再次洗净,放入汤锅中,一次性注入清水;

  2、放入黑甘蔗,盖锅盖,大火煮开;

  3、转小火,煲1。5小时;

  4、揭盖,放入洗净的栗子;

  5、盖锅盖,大火煮开;

  6、转小火再煲30分钟,即可关火。

  四、小白菜心炒猪肝

  原料:猪肝300g,小白菜心30g,油、盐、料酒、生粉、葱姜末、干椒丝各适量。

  制作方法:

  1、鲜猪肝在清水中浸泡约三十分钟,然后去筋切成片再用清水淋一遍,加盐和料酒、生粉腌匀15分钟入味,准备好葱姜末、干椒丝,小白菜心洗净待用;

  2、油烧至七成热,放葱姜末、干椒丝爆香,倒入腌好的猪肝片在锅中迅速划开变色(此时关火,让猪肝在锅中停1分钟烧熟透),盛起待用;

  3、余油放入小白菜心加点盐快速炒两下,倒下猪肝搅拌,撒味精装盘。

  五、葡萄巧克力曲奇

  原料:低筋面粉100g,植物油50g,红糖40g,热水50g,葡萄干30g,巧克力豆50g,泡打粉5ml,盐1。25ml。

  制作方法:

  1、将红糖和热水混合,搅拌至红糖溶解,成为糖水并冷却备用。葡萄干预先用适量清水(配方分量外)浸泡半个小时;

  2、大碗里倒入植物油,再倒入红糖水、盐混合均匀;

  3、将泡打粉和低筋面粉混合筛入大碗;

  4、用橡皮刮刀把面粉和植物油混合物搅拌均匀,成为湿润的面糊;

  5、倒入巧克力豆和滤干水的葡萄干,搅拌均匀;

  6、将面糊用小勺挖起铺在烤盘上。或者把面糊装入裱花袋,在烤盘上挤出大小均匀的面糊。用勺子背把面糊轻轻压平。把烤盘放进预热好的烤箱,180度烤12分钟左右。

  六、枸杞南瓜粥

  原料:南瓜200g,大米200g,枸杞适量。

  制作方法:

  1、南瓜蒸熟,压成泥;

  2、一边用砂锅煮米粥,一边不停用勺子搅一搅,这样粥会比较粘一些;

  3、将南瓜泥倒入米锅中,充分搅匀,再煮至软烂;

  4、最后出锅前1分钟放几颗枸杞即可。

  七、猪血鲜虾汤

  原料:猪血500g,鲜虾300g,鱼露、肉末、真珠花菜各适量。

  制作方法:

  1、猪血泡洗干净,切片,海虾洗干净备用;

  2、锅盛冷水,下肉末,下猪血,再放进海虾;

  3、汤煮滚再下真珠花菜,下鱼露调味;

  4、菜煮熟即可盛出。

  八、阿胶枣银耳羹

  原料:小花银耳20g,阿胶枣100g,冰糖适量。

  制作方法:

  1、小花银耳用冷水浸泡5分钟;

  2、泡好的银耳洗净,撕成小块,放入砂锅中;

  3、加满水;

  4、水煮开后,将阿胶枣放入砂锅中;

  5、小火一直煮至银耳羹粘稠即可。

  九、炒鳝丝

  原料:鳝鱼肉300克,青椒丝100克,笋丝50克。

  制作方法:

  1、将鳝鱼肉切成丝,加盐和料酒腌10分钟;

  2、锅中加热猪油,放入葱丝和姜丝煽炒出香味,将鳝鱼丝倒入翻炒,然后放入青椒丝和笋丝,加盐、糖和鸡精翻炒,淋入香油即可出锅。

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准妈妈在孕期如果贫血的话,可是大问题哦,一定要及时补血才行。那么,孕妇怎样补血最安全呢?小编认为通过食物补血是最好的选择哦,下面小编就来为大家推荐补血的孕期食谱,快来一起看看吧。

孕期各阶段补血要点

怀孕初期(前3个月)。此期间胎儿生长慢,各营养需要与孕期前基本相同。如有恶心、呕吐反应,就尽量适应孕妇的,胃口,供给孕妇喜欢的食物。为减轻呕吐反应,可供给较干的食物,如烧饼、饼干、烤馒头干、面包干等,呕吐严重的,多吃些蔬菜、水果等偏碱性食物,以防酸中毒。

怀孕中期(4-7个月)。此期间胎儿生长发育快,故应多供给营养丰富的食物,如蛋、奶、瘦肉、鱼类、豆类和蔬菜、水果,供给富含纤维素和果胶的蔬菜、水果,如芹菜、韭菜、苹果、梨等,以防便秘。

怀孕末期(最后2个月)。胎儿生长更快,且胎儿体内贮存的营养素在此期间最多,故孕妇膳食中必须富含各种营养素,保证胎儿迅速生长的需要。应增加食物品种,如细粮、粗粮、大豆类及其制品、动物性食品及蔬菜、水果,合理搭配做到食物多样化,以扩大营养素来源。如果孕妇下肢出现浮肿现象,则应选用低盐饮食,供给充足的蛋白质,如牛奶烧鸡蛋、红烧鱼、炒猪肝等。

接下来,还有孕期补血食谱哦,别错过啦。

孕妇补血吃什么好

人参粥:人参末(或党参末15克),冰糖少量,粳米100克煮粥常食,治疗贫血有一定作用。

牛乳粥:粳米100克煮粥,将熟时加入鲜牛奶约200克,食之。可辅助防治妊娠贫血。

菠菜粥:先将菠菜适量放入沸水中烫数分钟后,切碎,放入煮好的粳米粥内食之,防治贫血有一定效果。

甜浆粥:用鲜豆浆与粳米100克煮粥,熟后加冰糖少许。可辅助治疗贫血。

鸡汁粥:先将母鸡一只煮汤汁,取汤汁适量与粳米100克煮粥食。孕妇常食,可辅助防治贫血症。

香菇红枣:取水发香菇20克,红枣20枚,鸡肉(或猪瘦肉)150克,加姜末、葱末、细盐、料酒、白糖等,隔水蒸熟,每日1次。常食,可辅助治疗妊娠贫血。

大枣粥:大枣10枚,粳米100克,煮粥常食,防治妊娠贫血有一定作用。

芝麻粥:黑芝麻30克,炒熟研末,同粳米100克,煮粥食之。孕妇常食,能辅助治疗妊娠贫血。

枸杞粥:枸杞子30克,梗米100克,煮粥。孕妇常食,可辅助治疗妊娠贫血。

孕妇补血吃什么?准妈妈可以试试以上补血孕期食谱哦。

  孕期补血是很多准妈妈都关注的事,因为一旦发生妊娠期贫血,将会对准妈妈和胎宝宝都造成极坏的影响。妊娠中的准妈妈要怎样补血才安全有效呢?食补是最科学健康的一种方式,接下来,小编要为大家带来的就是孕期补血的食物和食谱,各位准爸妈快来看看吧。

  孕期补血5种食物

  金针菜:含铁量最大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,还含有维生素 A、 B1、 C,蛋白质等营养素并有利尿及健胃作用。

  龙眼肉:就是桂圆肉,因为所含铁质丰富而且还含有维生素 A、 B、葡萄糖、蔗糖等,能治疗健忘、心悸、神经衰弱等症,孕妇和产妇吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类是很好的补血食物。

  萝卜干:维生素B、铁质含量很高,是高级养生食物,既咸且爽,吃起来别有一种风味。

  黑豆 我国向来认为吃豆有益,尤其是黑豆可以生血、乌发。黑豆的吃法随各人之便,孕妇可用乌豆煮乌鸡。

  胡萝卜:红萝卜,日本人称作人参,含有维生素 B、 C,且含有一种特别的营养素———胡萝卜素。胡萝卜素对补血极有益,所以用胡萝卜煮汤,是很好的补血汤饮。

  菠菜:是有名的补血食物,含铁质的胡萝卜素相当丰富,可以算是补血蔬菜中的重要食物。但吃的时候一定要氽一下。

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/huaiyun/)

  还有6款孕期补血食谱哦,来看看吧。

  孕期补血6款食谱

  萝卜炖牛腩

  牛肉含铁元素十分丰富,铁是造血必需的矿物质,铁摄入不足,是缺铁性贫血的主要因素。萝卜炖牛腩是一款适合孕妇在怀孕期间补血的营养食谱。红萝卜除含有大量维生素外,还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物。

  原料:牛腩300克,红萝卜25克,姜片、葱段适量。

  调料:辣豆瓣酱10克,番茄酱10克,料酒15克,糖10克。

  做法:

  红萝卜去皮洗净,切成块。

  牛腩洗净,切厚片,放入开水中煮5分钟后取出,用清水冲去血沫后,再放入开水中煮10分钟,捞出牛肉备用,牛肉汤留用。

  油锅烧热,下姜片、葱段煸炒出香味,再调入辣豆瓣酱、番茄酱、糖等,然后加入牛腩爆炒片刻,烹入料酒,倒入牛腩汤用大火烧开,水开后再改慢火煮30分钟。

  牛肉煮至八分熟后加入红萝卜块继续煮至牛肉和萝卜都熟透即可。

  红枣兔肉

  红枣含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B2等营养元素,尤其是钙和铁含量丰富,可预防准妈妈贫血。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,含有丰富的卵磷脂,是宝宝大脑和其他器官发育不可缺少的物质。

  原料:兔肉300克,红枣30克。

  调料:盐3克,油15克,料酒10克,醋5克。

  做法:

  红枣洗净、去核、沥干水分备用。

  将兔肉洗净,切块,均匀地抹上油、盐、料酒和醋,与红枣一起放瓦锅内,隔水蒸1小时,兔肉熟烂即可。

  豆芽炒猪肝

  猪肝含有丰富的铁质,可以预防和治疗孕妇贫血,同时,还含有丰富的蛋白质、维生素A和维生素B以及钙、磷、锌等矿物质,这些都是人体所必需且容易缺乏的营养物质。

  原料:猪肝100克,豆芽300克,淀粉10克。

  调料:料酒、盐、酱油、醋各适量。

  做法:

  将豆芽洗干净,再放入沸水中烫一下,捞出来沥干水。

  将猪肝洗净,切成薄片。淀粉加适量水调成稠糊,再将切好的肝片放入,搅拌均匀。

  锅内放油烧至七成热后,将豆芽倒入翻炒几下,加入盐,滴几滴醋,炒拌均匀,盛入盘中备用。

  洗净锅后再放适量油,待油烧至七成热时,倒入肝片,迅速划散,再加入料酒、酱油翻炒,最后将已炒好的豆芽倒入锅内,翻炒均匀即可。

  干贝乌骨鸡

  乌鸡含丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素。其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉。干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,并含有丰富的谷氨酸钠,味道十分鲜美。

  原料:乌骨鸡500克,生干贝6粒,当归20克,龙眼肉20克,姜10克。

  调料:盐适量。

  做法:

  生干贝放入清水中泡发;乌骨鸡洗净、汆烫后捞出、切块。

  将鸡块放入锅中加清水和泡发好的干贝一起炖煮,15至20分钟后可将当归、龙眼肉、姜放入继续炖煮。

  炖至鸡块熟烂,加盐调味后即可食用。

  黄花瘦肉粥

  黄花菜含铁量很高,每100克黄花菜含铁8。10毫克,适当食用对孕妇缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

  原料:粳米100克,猪肉(瘦)100克,干黄花菜50克。

  调料:姜3克,盐2克。

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/huaiyun/)

  做法:

  将粳米淘洗干净,加水浸泡半小时。

  猪瘦肉洗净,切片;干黄花菜用水泡透;姜去皮切丝。

  将煮锅内放入泡好的粳米,连带泡米的水煮至七分熟。

  放入肉片、黄花菜、姜丝,再用小火慢慢煮至粘稠,加盐调味即可。

  猪肝炒菠菜

  猪肝炒菠菜是一款适合孕妇在怀孕期间补血的营养食谱。猪肝和菠菜都含有丰富的铁质,可以预防贫血,并对孕妇缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

  原料:菠菜200克,猪肝300克,海米5克,香菜10克。

  调料:油20克,盐2克,料酒10克,酱油3克,醋5克,蒜泥10克,香油10克,鸡精2克。

  做法:

  将猪肝切成小薄片;海米用温水浸泡好;香菜切成碎末。

  将菠菜择洗干净,切成3厘米的段,放入开水中烫一下捞出(菠菜含大量草酸,用开水烫一下可以去除部分草酸),再放入冷水中浸泡,冷却后沥净水。

  锅内放油烧,烧至七成热,先将姜、蒜煸香,再放入料酒、酱油、醋、蒜泥、猪肝翻炒。最后放入海米、菠菜、香菜炒匀,淋上香油,撒上鸡精即可。

  孕期想要补血,最好的方式就是通过食补哦。



延伸阅读:

备孕女性必知的怀孕十大征兆(一)

乳房变大、变敏感

怀孕早期的征兆之一就是乳房敏感、胀痛,这是由于你的激素水平提高所引起的。这种胀痛感与你经期前的感觉很相似,只是更强烈一些。这种怀孕征兆会在你怀孕3个月之后有明显好转,你的身体到那时就已经适应孕期荷尔蒙的改变了。

疲倦

你会突然感到疲倦,甚至觉得筋疲力竭。没有人确切地知道怀孕早期的疲劳症状是由什么引起的,不过,快速增加的孕酮(也叫“黄体酮”)水平可能会使你感到特别困倦。

一旦进入怀孕中期,你就会开始感到精力比孕早期更充沛了,但是到了怀孕晚期,疲倦感通常会再次出现。因为,这时你的体重会大幅增加,而且孕期常见的不适反应也会影响你晚间的睡眠质量。

植入性出血

怀孕早期的征兆还可能表现为少量的阴道出血。在受孕后第11~12天左右,差不多在你发现自己错过月经的时候,一些女性会有少量的阴道出血。这种阴道出血可能是由于受精卵植入血液丰富的子宫内膜所引起的,这个过程在受精6天后开始。

植入性出血的出血量非常少,表现为一些红色血斑,或者粉红色、红褐色斑迹,这种情况大约会持续一两天。但是,如果你发现出血量比这个大,尤其是同时还伴有疼痛感的话,一定要去医院就诊,因为这有可能是宫外孕的征兆。

恶心呕吐

恶心呕吐是最常见的怀孕征兆。如果你像大多数女性那样,孕吐大概在你受孕1个月之后才会出现。少数幸运的女性在整个孕期都不会孕吐。不过,也有一部分女性在此之前,就会开始觉得恶心。孕吐不仅仅出现在早晨,在中午或晚上都有可能发生。

差不多一半有孕吐的女性,在孕中期开始后,就不再出现恶心、呕吐现象了。其余的大部分女性可能还需要再等1个月左右的时间,孕吐症状才会有所减轻。

对气味更加敏感

如果你突然对气味变得非常敏感,你也可以问自己:“我是不是怀孕了?”。如果你刚怀孕不久,可能会受不了炒菜的油烟味或茶叶的气味,而且某 些香味还会让你作呕。尽管没有人能够确定,但这种怀孕征兆可能是由于你体内急速增加的雌激素所导致的。你可能还会发现那些平时你很喜欢吃的东西,突然间也 会让你觉得恶心。

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