吃坚果需要注意些什么？从选购到饮食都需注意

一、吃坚果注意事项

      众所周知，这种经过烘烤之后的植物干货，内含的脂肪和卡路里是非常高的，有的甚至高达80%都有。因此，不少人怀疑真得可以利用它们来减肥消脂吗？其实只要掌握对了方法，效果是完全不一样的。

      比如杏仁、榛子这一类的零食，在吃饭的时候适当和米饭或者蔬菜一起搭配食用，能够起到增加饱腹感的作用。而且持续时间还很长，甚至可以延长到下一餐。

尽量选择原味坚果 　　

      首先口味越重，食盐添加往往越多;其次，许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的坚果还可能添加了人造奶油，这些东西对身体没有好处。此外，个别商家会用重口味掩盖变质问题。

食用合适的量

      切记在饮食控制中一定要保证科学适度的宗旨，切记一次性不可以食用过多。建议大家每一次取一下把就可以了。并且还要坚持下来，只有细水长流地保持下去，才能真正发挥其健康减肥效用。建议各位可以在每天的早餐豆浆中计入一些花生、核桃等东西，不仅味道醇香醇厚，营养也是相当丰富的。

      炒菜也可以适当地撒进入一小把，增加口感。但是切记不要将坚果直接放进热油中煎炸，这样只会让食物更加高热量，是难以达到预期的效果的。

最好密封保存 　　

      坚果容易受潮和氧化，保存时需要特别注意。买回家后，如果短时间内吃不完，应该密封保存，放在阴凉干燥处。还可以趁干燥时分装成一次可以吃完的量，用密封袋、保险盒或密封夹封口后放进冰箱冷冻室，这样能减少坚果与空气、水分的接触，避免微生物繁殖，保证坚果的美味安全。

如何选购坚果

      到正规经营场所选购炒货及坚果制品。不要贪图口感重，味道甜的产品。这些产品很有可能使用了超量的甜味剂，过多食用对人体健康有害。 谨慎购买经过黄霉季节或夏季的炒货食品。因为经过高温高湿度环境后，炒货食品中的油脂容易发生氧化变质，产生哈喇味，不能再食用。

      散装炒货食品或开袋后一次吃不完的炒货食品，应该储存在密封的容器中，放置在阴凉干燥处，避免高温，这样炒货不容易变质。坚果的营养价值虽然很高，但是也有些人并不适合哦。

      坚果食用的最佳时间。最佳时间为饭中吃。这是因为饭后吃会造成一日当中能量摄入过量。饭中吃坚果，有利于增强我们的饱腹感，特别是大杏仁、小杏仁、榛子这种含膳食纤维量很高坚果，效果最好。

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