水果和蔬菜不仅能够补铁,所含的维生素c还可以促进铁在肠道的吸收。因此,在吃富铁食物的同时,最好一同多吃一些水果和蔬菜,也有很好的补铁作用。准妈妈最好鸡蛋和肉同时食用,提高鸡蛋中铁的利用率。或者鸡蛋和番茄同时食用,番茄中的维生素C可以提高铁的吸收率。
家里烹饪的厨具,尽量都使用铁锅和铁铲。这种传统的烹饪工具在烹制食物的时候,会有一些小碎铁溶解咋食物中,形成可溶性铁盐,容易让肠道吸收铁。
孕妇在怀孕的前3个月,会服用叶酸补剂,在3个月的时候就可以停止服用了。另外的情况下,可以服用一些含有叶酸成分的食物。如肝脏、肾脏、绿叶蔬菜及鱼、蛋、谷、豆制品、坚果等。但是要注意的是,做菜不时不要长时间的高温烹制,否则食物还有的营养成分会流失。相关阅读:
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