幼儿食谱：胡萝卜饼

幼儿佳肴：香奶鸡肉小圆饼

　　香奶鸡肉小圆饼

　　原料：鸡脯肉小半饭碗，蛋清一个，盐、奶粉、黄酒、生粉适量，葱姜汁少许。

　　★制作方法：

　　1、鸡脯肉除去筋和膜，洗净后剁成鸡茸，放入盐和葱姜汁搅和，再加入蛋清用力搅拌直至上劲，最后放生粉拌匀。

　　2、用手做成一个个小圆子放入抹油的蒸盘里，再压成小饼样，沸水蒸20分钟取出装盆。

　　3、将奶粉调匀，放入盐、油烧开，加入水淀粉勾芡，将汁淋入鸡肉饼上即可。

　　★特点：味美鲜嫩，奶香润口，适合1岁以上幼儿食用。

　　★营养功效：鸡肉蛋白质含量高，脂肪含量少，并有一定量的矿物质和维生素，奶粉壮骨助长，组合成滋补强身助长的宝宝佳肴。

幼儿食谱：胡萝卜饼

原料：胡萝卜250克，面包125克，面包渣75克，鸡蛋3个，牛奶适量，植物油、白糖各少许。

做法：

1、将胡萝卜洗净，切碎，放入锅中，注入沸水，使水刚刚漫过胡萝卜，加入少许白糖，盖锅焖煮15分钟。

2、将图老师面包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡萝卜放在一起，研碎，加入鸡蛋液调匀，做成小饼，上面涂上打成泡沫的蛋清，沾匀面包渣，备用。

3、将平底锅置火上，放入植物油，烧热，入做好的小饼坯，煎熟即成。煎饼时火不宜太旺，否则饼外糊里生。

Tips：

许多宝宝不爱吃蔬菜、萝卜，容易偏食。用胡萝卜作成美味的饼，既然保证维生素、蛋白质、碳水化合物配比适当，营养均衡。还可以促进宝宝的食欲，从而摄取合理的营养素，使身体正常发育。

特色：外酥里嫩，松软适口。

来源：现代人健康美食网

幼儿食谱：红豆奶黄饼

　　适用：24个月以上婴幼儿

　　奶黄馅原料：奶粉25g、椰浆15ml、炼乳8ml、蛋黄2个、淀粉20g、白糖10g、食用油15ml

　　红豆面皮原料：熟红豆300g、熟糯米粉70g、小麦淀粉35g、食用油15ml、白糖15g

　　制作方法：

　　1. 将奶黄馅原料搅拌均匀，放入微波炉高火1分钟，取出搅拌；再高火加热20秒，取出搅拌，再加热20秒，晾凉即可；

　　2. 红豆提前一天泡透，煮熟后用食品加工机打碎，加入熟糯米粉、小麦淀粉揉成面团状；

　　3. 将奶黄馅和红豆面团分割成小一团，红豆面皮揉圆后压扁，包入奶黄馅，封口；

　　4. 用模具压出造型，放入蒸锅中大火10分钟即可。

　　图老师图老师温馨提示：

　　打碎红豆时少加水，否则不容易揉成面团；添加熟糯米粉和小麦淀粉太多会影响口感。

tuLaoShi.com　　营养价值：

　　红豆是一种营养高、功效多的杂粮，它富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族和钾、铁、磷等矿物质，对于秋冬季怕冷、易疲倦、面少血色的人士，应经常食用红豆食品，以补血、促进血液循环、增强体力和抗病能力。

　　来自《孩子宝贝》

幼儿营养主食胡萝卜饼

　　宝宝补钙必定少不了每天丰富的营养早餐，今天小编就为大家介绍一道幼儿营养主食胡萝卜饼，适合小孩子口味。

　　原料：胡萝卜250克，面包125克，面包渣75克，鸡蛋3个，牛奶适量，植物油、白糖各少许。

　　做法：1、将胡萝卜洗净，切碎，放入锅中，注入沸水，使水刚刚漫过胡萝卜，加入少许白糖，盖锅焖煮15分钟。

　　2、将面包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡萝卜放在一起，研碎，加入鸡蛋液调匀，做成小饼，上面涂上打成泡沫的蛋清，沾匀面包渣，备用。

　　3、将平底锅置火上，放入植物油，烧热，入做好的小饼坯，煎熟即成。煎饼时火不宜太旺，否则饼外糊里生。

　　许多宝宝不爱吃蔬菜、萝卜，容易偏食。用胡萝卜作成美味的饼，既然保证维生素、蛋白质、碳水化合物配比适当，营养均衡。还可以促进宝宝的食欲，从而摄取合理的营养素，使身体正常发育。

　　特色：外酥里嫩，松软适口。

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家庭制作幼儿小点心：梅花饼

　　梅花饼

　　材料 自发面粉500克、莲蓉200克。

　　做法

　　1。将自发面粉放入盆中，加水和匀成发面团，搓条，下剂子，用擀面杖擀成面皮。

　　2。取一面皮，包入莲蓉馅，制圆形，压扁，用刀tuLaoShi.com切出花瓣，翻转360°，静置发酵。

　　3。上笼蒸约15分钟，取出装盘即可。