什锦八宝冬瓜盅

苹果汁

食谱原料

　　新鲜苹果1 个

www.Tulaoshi.com制作方法

　　1、将苹果去皮、去核后磨成泥状;

　　2、将泥状物放入双层纱布袋中，用手挤出果汁即可。

适用人群

　　7-9个月婴儿

健康提示

　　苹果对便秘具有良效，是因为其含有极丰富的果胶，而果胶是可以溶化于水的纤维，患有便秘时不被消化的果胶会在肠内含有水分，而使粪便变得柔软，且容易排泄出。带有酸味的苹果酸，能促进能量代谢，恢复疲劳，且可增进食欲。

什锦八宝冬瓜盅

食谱原料

　　品相好的冬瓜一个，鸡腿肉100克，鲜活肉蟹一只，小鲍鱼两到三只，莲子50克，香菇(干) 50克，草菇50克，瑶柱30克，金华火腿50克，冬笋50克，芥兰50克。

制作方法

　　1、鸡腿肉去骨，切鸡丁;鲍鱼去壳取肉，洗净、香菇涨发好与金华火腿(30克)、冬笋一起切小丁备用，大小如一般的鸡丁大小即可;芥兰去除老皮，切片。

　　2、金华火腿(20克)剁细成茸;

　　3、将市场买回来的鲜活肉蟹，蒸熟，拆出蟹肉，备用;

　　4、鸡丁用盐、鸡粉、生粉与水调和进行腌制，腌料比例大约为1：1：2。也就是说，一斤鸡丁入1钱盐、一钱鸡粉和两钱生粉。不过我们腌制的量比较少，尽两上不必苛求，凭感觉每样抓一点即可。水不要一次下满，一点一点下，腌制时顺时针旋转，感觉鸡丁松软即可;

　　5、接下来我们涨发瑶柱，先用清水将干瑶柱浸泡15分钟左右，使其吸收水分自然回软。用手轻轻地将瑶柱洗净，同时去除瑶柱边角上的老筋。一定要洗干净，注意沙子。将洗净的干瑶柱放入一个大瓷碗中，加入适量的姜片、葱段、花雕酒以及清水。水量以稍没多瑶柱为宜。蒸锅烧开，然后将瑶柱放入，大火蒸30分钟即可。

　　6、将冬瓜沿冬瓜的4分之一处切平，去掉地部分可做瓜盅地底座，去净瓜瓤，在瓜顶端刻上齿形花刀;

　　7、将冬瓜放进沸水中略滚，捞起过冷水使瓜盅凉透，备用;

　　8、炒锅烧热，倒入清水煮沸，将鸡腿肉、鲍鱼、香菇、金华火腿丁、冬笋丁、涨发好的瑶柱(连汤)等原料倒入，烧开后，准备一个大碗，将上述原料带汤带入碗中，上蒸锅大火蒸约一小时。

　　9、将蒸好的汤汁连带原料一起倒入冬瓜盅中，同时加入蟹肉与草菇，将冬瓜盅一起上蒸锅，再蒸30分钟左右，使冬瓜和配料的味道互相渗透，达到你中有我我中有你的境界。

　　10、芥兰片与火腿茸最后放，分别撒在瓜盅的齿形花刀上，提升瓜盅的美观。一道美味漂亮的八宝什锦冬瓜盅就OK啦。

适用人群

　　1-3岁宝宝。

健康提示

　　冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜之一。

　　同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑、祛湿等功效。多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿的消肿佳品。

　　妈妈可以让宝宝喝汤水，汤里面的料由大人来吃就好。

解除新生儿的便秘苦恼

　　解除新生儿的便秘苦恼

   　为什么宝宝两天都没拉出臭臭了，是什么地方出了问题？

　　如果说妈妈最关心的问题是宝宝的便事，也许有点夸张，但若说是最关心的问题之一，一点也不为过。如果宝宝两天还未解大便，你看吧，妈妈的脸就要晴转阴了。

　　什么是便秘？

　　如果粪便在结肠内积聚时间过长，水份就会被过量地吸收，因而导致粪便过于干燥，造成排便困难，假如超过两天以上仍未排便就可以判断是便秘了。

　　正常新生儿的大便什么样：

　　母乳喂养的小宝宝的大便是黄色或金黄的，稠度均匀，药膏状，可有小颗粒，偶尔稍稀薄，可以带少量绿色。如果奶中所含的碳水化合物较多，即我们平时所说的糖类较多，在肠道中发酵，使得大便柔软，并且含有很多的泡沫，可以使大便的次数增多。

　　人工喂养的新生儿，若以牛奶喂养为主，大便为淡黄，质地可以较干燥，可有明显的臭味，这是因为牛奶中含有高蛋白，分解时较臭。大便中可有白色奶块，这是因为牛奶中含大量络蛋白，消化时易于与钙结合形成皂钙的缘故。

　　新生儿（指出生后不满28天）便秘的原因大多为：

　　人工喂养：牛奶经消化所含的皂钙较多，易引起大便干结，从而便秘。

　　乳量不足：如果吃奶吃得少，或呕吐较多，或进食补液的小儿可引起暂时性的无大便。另外，新生儿的消化道肌层发育尚不完全，这样易引起便秘，还可同时伴有吐奶。只要小儿体重不下降，呕吐和便秘的现象都是正常的。

　　外科性疾病：可能的畸形包括肠道闭锁、肠狭窄、肠旋转不良、先天性巨结肠、先天性无肛、骶尾部脊柱裂、脊膜膨出、肿瘤压迫马尾部神经等，这些疾病常伴有严重的呕吐和腹胀的现象，需及时诊治。

　　婴儿（指出生未满1岁的小儿）便秘的原因是：

　　食物中所含的纤维少：引起大便干结，可适当添加蔬菜类食物。