孕期补血食谱
由于受妊娠的影响，即使没有贫血的妈妈在孕期多少也会出现贫血状况，以下补血食谱妈妈在孕期可放心食用。
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菠菜鸭血汤
原料：菠菜80克、鸭血50克、嫩豆腐20克、枸杞20克
做法：先将鸭血、豆腐切成薄片。锅中放少许油，放葱末、姜末炒后，加入鸭血、豆腐翻炒片刻，然后加枸杞和适量清水。待水沸两分钟后，加菠菜和调料即可。
功效：该汤富含铁、钙、蛋白质和维生素，热量较低，不仅可以纠正贫血，还有清火通便作用。因菠菜含有草酸，易于钙形成草酸钙，所以只可以调节性食用。不可长期食用。
&n图老师bsp; 大枣糯米粥
原料：熟何首乌30克、红枣5克、糯米100克、红糖20克
做法：大枣、糯米洗净，放入药汁中小火煮成粥，吃的时候放红糖。
功效：此粥中红糖、大枣有补血之功效。
八宝养血粥
原料：糯米100克、薏仁30克、赤小豆20克、红枣10个、莲子10克、桂圆15克、生山药20克、白扁豆10克
做法：将薏仁、赤小豆、白扁豆先泡两小时。然后将这八味食物放高压锅中，加水2500毫升左右。加压煮至上汽，改小火煮15分钟即可。
功效：粥中桂圆、莲子可补脾养血，大枣、糯米益胃，赤小豆、薏仁等健脾利湿。
胡萝卜炒猪肝
原料：胡萝卜、猪肝各100克，水发黑木耳30克
做法：胡萝卜切成菱形，猪肝剔去筋膜，切片，用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌一下。锅中放油，将拌好的猪肝放入八分热的油中过一下，变色盛出。然后炒姜、蒜，加胡萝卜、木耳翻炒，熟时放入猪肝。出锅时放少许蒜苗或青椒丝，色香味更浓。
功效：这道菜益气补血。
排骨花生汤
原料：猪小排500克、生干花生80克、胡萝卜100克、生姜30克
做法：先将剁成块状的排骨放开水中焯一下，然后与泡好的花生、切成小方丁的胡萝卜一起放高压锅中，加十几粒花椒和生姜片，盐适量，清水3000毫升。高压锅加压煮至上汽，转小火煮20分钟。食用时加少许味精，味道更好。
功效：此汤蛋白含量较高，荤素搭配合理，味道清香可口，适合所有妊娠贫血者食用。
孕期营养高丽参食谱
高丽参有“百草之王”的美誉，是很好的营养补品，不过妈妈在孕期食用高丽参要注意量的控制，可用高丽参做一些营养菜肴。
高丽参粥
材料：大枣1杯、水10杯、栗子半杯、水参2棵、大米1杯、杞子适量
烹调方法：
1. 大米洗净，浸泡约一小时备用。水参刮去外皮，顺丝切开。
2. 于煲内加入十杯水，放入水参、栗子、大枣。煮沸后，将火调至小火。
3. 放入大米并不时搅拌，以温火煮至大米呈软腍，加入杞子及以盐调味即可。
疗效：人参粥气养血，适用于脾虚血弱、元气不足的人士，有补元、护心的作用。大家亦可按体质而选择白参、水参或红参。一般来说，夏天较适合吃白参及水参，冬天则适合吃红参。
人参炖鸡
材料：鸡1只、水参2棵、大枣3粒、栗子3粒、糯米1杯、蒜瓣5个
烹调方法：
1. 鸡只去掉肥膏后，放入冷水中洗净。水参刮去外皮，切去发芽部位，洗净备用。
2. 糯米沥干水后放入鸡腹内，放入一棵水参。
3. 鸡只放入煲内，加水至全覆盖，加入水参、栗子、大枣、蒜瓣，以中火炖约三小时。
4. 最后以盐及胡椒粉调味即可。
疗效：人参具补气作用，大枣、鸡能补血，栗子则可补肾。糯米性温，有暖胃功效，不过消化力较弱的人不宜多吃。
孕期红枣食谱
红枣是安全的补血品，妈妈在孕期出现贫血状况时可多食用红枣，以下是为妈妈准备的孕期红枣食谱。
红枣黑木耳汤
主料：黑木耳15克，红枣15个。
配料：冰糖
制作方法：
1、将黑木耳、红枣用温水泡发放入小碗中，加水和适量冰糖；
2、将碗放置蒸锅中，蒸1小时。
红枣花生汤
主料：枣（干） 30克 花生仁（生） 30克
配料：冰糖 30克
制作方法：
1、红枣洗净，用刀背折一下，去核；花生仁洗净备用。
2、花生仁放入沙锅中，加水用文火炖煮20分钟，下入红枣再炖煮20分钟，加入冰糖再煮tulaoShi.com5分钟即成。
红枣萝卜牛腱汤
主料：青萝卜 200克 胡萝卜 200克 牛腱子肉 250克
辅料：枣（干） 25克 章鱼 50克
调料：冰糖 5克 盐 3克
制作方法
1、青、胡萝卜去皮洗净，切角块；
2、红枣去核洗净；
3、章鱼用水浸透，洗净；
4、牛腱放入滚水中煮片刻，取出用冷水冲洗干净；
5、把适量清水煲滚，放入全部材料，煲3小时；
6、汤将要煲好时下少许冰糖；
7、汤煲好时下盐调味即可。
