孕38周精选食谱

孕38周精选食谱

    孕晚期的妈妈应多吃一些补充营养的食谱，可调节身体状况以保证顺产。为妈妈介绍一道健脾开胃调理的食谱。

    老烧齐头
    营养分析：本品用于补虚养身调理，营养不良调理和健脾开胃调理。
    制作方法：
    1、将鱼去鳞挖鳃，从鱼腹外边顺长开3 厘米左右长的口，取出内脏，洗净备用。
    2、把初步加工的鲫鱼剁去胸鳍、背鳍的1/3，修齐尾鳍，洗净，鱼身两面顺长解两刀，沥干水分，用精盐少许，黄酒腌制入味。
    3、红辣椒一破四。
    4、玉兰片浸发，洗净，切成大柳叶片。
    5、葱段、蒜瓣花刀剞上十字纹。
    6、猪五花肉切成鸡冠形，与加工好的白扁豆、木耳一起放盘内待用。
    7、炒锅放旺火上，添入熟猪油，将鱼上拌匀干淀粉下锅煎制，待两面煎黄，起锅沥油。
    8、用锅内余油将豆瓣酱炒熟，煸好红辣椒、玉兰片、木耳、白扁豆、盛入盘内待用。
 (图老师整理)   9、鱼排到锅垫上，放入锅内，加入煸好的配料、豆瓣酱添入头汤500毫升，下入精盐适量、黄酒、白糖、酱油、葱段、姜丝、蒜，移至小火烧制。
    10、待鱼烧透，下入味精，起锅装、盘内即成。

孕40周食谱推荐

    40周的妈妈在保证营养的摄取外，还应多吃一些易消化、水分多的食物，以免发生便秘，为妈妈推荐茄泥肉丸和肉苁蓉海参炖瘦肉。

    1.茄泥肉丸
    营养分析：孕晚期的准妈妈宜食用一些易消化食物、少渣、可口味鲜的食物，同时注意补充水分，让自己吃饱吃好，为分娩准备足够的能量。猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，做成肉丸更易消化而且味道可口，十分适合准妈妈食用。
    制作方法：
    1、葱洗净拍碎；姜5片拍碎浸泡在一饭碗冷水。
    2、猪肉铰碎放入大碗，加入酱油、酒、盐、胡椒粉及淀粉仔细拌匀。
    3、茄子洗净切条，隔水蒸约20分钟熟软取出，加入少许葱、姜汁水，捣成泥状，拌入肉泥中，同一方向搅拌至糊状。
    4、鸡蛋2只打在碗内调匀，茄泥肉酱挤起小丸。
    5、烧热油锅，将茄泥肉丸醮蛋液粘上生粉炸，先用中火炸，后改小火炸熟内部，起锅前，再用大火热脆外皮，捞起放于盘中即成。

    2.肉苁蓉海参炖瘦肉
    营养分析：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。肉苁蓉海参炖瘦肉此炖菜具有补肾益精，养血润肠的作用，是孕期的一款好食谱。
    制作方法：
    1、 肉苁蓉洗净，浸软；海参浸发，洗净，切丝；枸杞子洗净；猪瘦肉洗净，切块。
    2、把猪瘦肉、肉苁蓉、海参、枸杞子放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3～4小时，加入盐、味精调味供用。

准妈妈产前助产食品

    分娩是一项耗时耗体力的事，准妈妈在产前应多吃一些助产和增产力的食物。

    ◎畜禽血
    如猪、鸭、鸡、鹅等动物血液中的蛋白质被胃液和消化酶分解后，会产生一种具有解毒和滑肠作用的物质，可与侵入人体的粉尘、有害金属元素发生化学反应，变为不易被人体吸收的废物而排出体外。
    ◎海带
    对放射性物质有特别的亲和力，其胶质能促使体内的放射性物质随大便排出，从而减少积累和减少诱发m.tulaoshi.com人体机能异常的物质。
    ◎春韭
    又称起阳草，富含挥发油、硫化物、蛋白质、纤维素等营养素。韭温中益脾、壮阳固精，其精纤维可帮助吸烟饮酒者排泄体内的毒素（孕妇慎用韭菜）。
    ◎海鱼
    含多种不饱和酸，能阻断人体对香烟的反应，并能增强身体的免疫力。海鱼更是补脑佳品。
    ◎豆芽
    贵在“发芽”，无论黄豆、绿豆，豆芽中所含多种维生素能够消除身体内的致畸物质，并且能促进性激素的生成。
    ◎鲜果、鲜菜汁
    能解除体内堆积的毒素和废物，使血液呈感性，把积累在细胞中的毒素溶解并由排泄系统排出体外。