今日腊八节,记得“吃5样,忌3样”

今日腊八节,记得“吃5样,忌3样”

吃5样

1.腊八面

俗话说“南米北面”，腊八节这一天，北方要比南方重视的多，而北方是以面食为主，自然少不了吃腊八面，在陕西关中地区，腊八节这一天不是喝腊八粥，而是吃腊八面，吃面有长长久久、顺顺利利的寓意。

腊八面一般是用手工面做成韭叶面，提前把红豆泡好，到了腊八节这天熬成汤把面煮熟，然后用黄花菜、猪肉、豆腐、木耳、胡萝卜等食材做成臊子，最后淋在面上就做好了。

2.腊八豆

腊八豆是湖南地区的传统小吃，一般立冬之后开始腌制，到了腊八节就可以食用，因此也是腊八节的节日美食。腊八豆制作并不难，把黄豆浸泡好以后，放入锅中煮熟煮烂，然后装入容器中放在恒温较暖的地方发酵，当黄豆长出白霉后，再加入盐、花椒、辣椒、生姜翻拌均匀，装入一个无水无油干净的坛子中，密封存放10天后，就可以吃了。

3.麦仁饭

相传农历十二月八日是佛教释迦牟尼的成道之日，在成道前有一牧羊女为释迦牟尼献乳糜，那粥便是麦仁粥，这也是民间腊八粥的由来。而在青岛西宁腊八节这天不是喝腊八粥，而是吃麦仁饭，是用新碾的麦仁与牛羊肉、姜皮、草果、苗香等同煮，一般是腊月初七晚上熬好，腊月初八早晨食用。

4.粘火勺

粘火勺又称粘火烧、粘干粮，是东北地区的特色食品。东北的天气寒冷，自然需要用火取暖，为了能减少寒意，连吃的取名都要带火，让人感觉吃了就不会那么冷。

粘火勺是用糯米、大黄米、小黄米带水磨成浆做成湿面，然后揉成团，用红豆、豆沙馅、芝麻做馅料包好压成饼状，放在锅中烙熟，吃起来外酥里软，香甜可口。

5.吃冰

俗话说“腊七腊八，冻掉下巴”，腊八一般在三九左右，而三九四九是一年中最冷的时候，为什么还要吃冰呢？古时腊八这天，百姓会用锅碗瓢盆舀水结冰，然后敲碎吃冰，据说这一天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼，因此有“腊八冰，吃不坏人”的说法。

忌3样

古时人们对大自然充满了敬畏，特别是逢年过节，辞旧迎新时，希望祈福纳祥讨个好彩头，所以有了很多讲究禁忌，腊八节又有哪些禁忌呢？接着往下看。

1.忌过午吃腊八粥

在传统的大日子里，讲究“事不宜迟”，不管是给老人贺寿，还是过年拜年，都有些“不过午”的说法，而腊八粥是腊八节的节日食俗，在古代腊八粥熬好后要先送给左邻右舍，然后再自己吃，寓意就是讨个好头彩，所以喝腊八粥最好不要过午再吃。

2.忌搬家

家是供人避风挡雨的地方，而房子也需要靠人气来养，没人住的房子往往很容易坏。腊八节一般在一年中最冷的时候，是阴气最终的时候，如果这个时候搬新家，很难聚集阳气和人气，会显得冷清清的，人住着也不舒服，所以腊八节忌搬家。

3.忌借钱

俗话说“过了腊八就是年”，意味着新的一年开始，每年到了年底也是“清算”的时候，该要的钱要讨回，该还的钱要归还，代表着与旧的一年说拜拜，钱就代表着财，在这新旧交替的时候借钱出去，容易把自己的好运借走，而且借钱后容易伤感情，所以最好不要借钱给别人。