南瓜藤的做法 南瓜藤怎么吃

生活如水

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2018-05-21 19:59

南瓜藤是南瓜上面的一种根须,我们平时吃南瓜藤有专门的吃法,那现在我们来看看南瓜藤都可以怎么吃,下面由图老师来告诉你吧。

南瓜藤的做法

一、蒜蓉南瓜苗

材料:南瓜苗、蒜头、油、盐

做法:

1、南瓜苗洗净,撕去外膜取嫩的部分,切成小段,蒜头切碎;大火烧热油锅,加入蒜蓉爆香;

2、放入备好的南瓜苗,快速翻炒;加入少许盐,翻炒均匀至断生,即可出锅。

二、炒南瓜藤

材料:南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油

做法:

1、南瓜藤处理干净,叶片撕下,将藤上的绒毛撕掉,老茎去掉,藤上的须可保留;

2、用水清洗干净,掰成小段。搜索关注中医艾灸,叶片一边用水冲洗,一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片,朝天椒切丁;

3、锅烧热后倒入油,下蒜片和朝天椒丁爆香;

4、随后倒入南瓜藤和叶,不断翻炒;

5、炒至藤和叶均变软断生,调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。

三、笋干炒南瓜藤

材料:南瓜藤、笋干、油

做法:

1、笋干事先用水泡一下,切短。南瓜藤去掉经络,切短;

2、起锅,放油,入南瓜藤炒,不断翻炒;

3、加入笋干,一起翻炒;

4、最后稍稍加点水,炒熟。

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/nanguatengdezuofa/)

四、上汤南瓜苗

材料:南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋块

做法:

1、南瓜藤撕去老筋摘小段,用开水烫两分钟捞起放容器里备用;

2、炒锅放油,油热放入蒜片,生姜片,炒香至表面微黄;

3、加入清水一碗(若有高汤最好),中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的),煮三分钟左右即可起锅。

南瓜藤的食用处理方法

1、先把叶茎从主藤撕下。最尖端部位的小嫩苗无需特别处理。

2、要一点一点把外面那层外皮剥下来,要剥干净,口感才好而嫩。剥的时候,左右手要互相配合,一个手剥皮,另一个手要稍稍用点力往上顶一下,就能剥的比较顺利了。把南瓜藤一小段一小段地折下来,每次一折,都要轻轻地将绒毛层撕干净。

3、叶柄也要如同主藤一样处理,剥去外层的筋络。

4、把南瓜叶面上的筋络撕去。

5、南瓜叶撕成小块,再把少许盐撒在叶上,轻轻搓揉几下,至柔软出水,就可除去叶片表面的茸毛了。处理好的南瓜苗,可以拿来烹制了。

南瓜藤的做法 南瓜藤怎么吃

总结:好了,以上就是由图老师给大家介绍的南瓜藤的相关知识,南瓜藤也是可以做出很多好吃的,那下次我们吃的时候可以试着做出更好吃的南瓜藤。如果你还想了解更多的知识,请到图老师网查找。

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