莲心汤是夏天最佳的清凉食品,尤其是因大肠机能退化而常拉肚子的人应常吃炖莲心,因莲心可帮助对腹部的蠕动、充分吸收水份。莲心中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。
莲心与牛奶同服,加重便秘。中满痞胀及大便燥结者,忌服。生则胀人腹,中薏令人吐,食当去之。大便燥者勿服。
莲心的食用方法有很多,可以做成银耳莲心汤,或者加一些红枣,都是很好的,很多人吃的时候会把里面的莲心去掉,因为莲心是非常苦的,但是其实莲心有很好的降火的功效,还能够治疗口舌生疮的疾病,对于睡眠也是非常好的,能够提高睡眠质量。
1.其实我们在泡制莲子心的时候选取的量也是不宜过多的,因为毕竟也是比较寒性的,所以在选取的时候最好是2克就差不多了,也就是10颗左右,去开水泡制可以适当加入一些菊花。
2.其实呀莲子心不仅有着降火的作用,而且每天适当的饮用一些莲子心还能够帮助我们身体中的血压,因为从莲子中提取的莲心碱结晶,这种物质能够起到短暂的降低血压的作用哦。
首先要看莲子的颜色。漂白过的莲子其实很容易识别的,如果一眼看上去就是泛白的,所有的颜色都很均匀,视觉上特别漂亮,那么就一定是经过漂白处理的。因为上好的莲子未经漂白处理时,是经过真正的太阳晒干,或者是烘干机烘干的,所有这样干制出来的莲子颜色是不可能全部是很耀眼的白色,更不会那么统一。真正天然的、上好的莲子,未经漂白过的其实颜色是有点带黄色的。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/lianzixinalianzixinzuofa/)其次是莲子的味道。大家在挑选莲子时可以试着闻一下味道,经过漂白的莲子绝对没有那种莲子本身带有的那种淡香味。漂白过的莲子闻起来会带有一些刺鼻的味道,真正晒干烘干的莲子则是抓起来有很浓的香味。
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